tiistai 17. marraskuuta 2009

Rusinaskonssit

  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ripaus suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl pellavansiemenrouhetta (ei pakollinen)
  • 0,5 dl rusinoita
  • 50 g Tummansinistä Keijua
  • 1 dl kasvimaitoa*
Sekoita kuivat aineet ja rusinat ja nypi joukkoon margariini. Lisää vielä kasvimaito ja sekoita tasaisehkoksi.

Jaa taikina kahdeksaan osaan ja asettele palat uunipellille. Litistä taikinapalasia hieman. Näistä voi toki tehdä pyöreitä tai muutoin kauniita, mutta itse tykkään rosoisista ja hieman heitellyn näköisistä skonsseista.

Paista skonsseja 225 C-asteessa n. 12 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi omenasoseen kanssa. Maistuvat hyviltä myös ihan itsekseen.

*Hasselpähkinä-manteli-riisimaito sopi tähän tosi hyvin, mutta kaikki muutkin kasvimaidot sopivat varmasti oikein mainiosti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti