lauantai 23. tammikuuta 2010

Bataattileipä


Tässä taas uusi versio samasta reseptistä, jota käytän lähes aina leipää tehdessäni. En ole aikaisemmin laittanut leipätaikinaan bataattia, mutta kyllähän se sinne sopi! Tästä tuli aika makea leipä, hieman jopa limppumaisen makea. Käytin taikinan nesteenä bataatin keitinveden ja kookosmaidon sekoitusta. En ainakaan kahden ensimmäisen siivun aikana maistanut kookosta ollenkaan, joten sitä ei välttämättä kannata turhaan käyttää.

torstai 21. tammikuuta 2010

Seesaminsiemennamit

Näitä nameja valmistin vegaaninaolemiseni alkuaikoina todella usein, mutta jostain syystä unohdin koko jutun vuosikausiksi. Nyt kokeilin uudelleen ja muistin, miksi nämä olivat niin suuressa suosiossa aikanaan.

perjantai 15. tammikuuta 2010

Toskapäärynäpiirakka


Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.

keskiviikko 13. tammikuuta 2010

Wiener nougat -kaakao

En ole erityisen ylpeä keksinnöstäni - enkä myöskään ole aivan varma, ettei joku muu olisi tullut ajatelleeksi tätä ensin... Tässä kuitenkin yksinkertainen ohje hieman toisenlaisen kaakaon valmistamiseksi.
  • 4 palaa Wiener nougat'ta
  • 2 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa
Paloittele suklaat kupin pohjalle ja kaada päälle kasvimaito. Lämmitä mikrossa pari minuuttia, sekoita tasaiseksi ja nauti.

sunnuntai 10. tammikuuta 2010

Päältä kauniita kakkuja

Joskus sanonnat osuvat todella hyvin oikeaan.. Tällä kertaa niin kävi kakulle, joka maistui pahalta, mutta näytti hauskalta. Onneksi sitä ei ollut syömässä itseni lisäksi kuin yksi ihminen. Puolustukseksi täytyy sanoa, että kakun täytteeksi tekemäni mustaherukkavaahto maistui hyvältä pelkästään, mutta kakun sisällä se jostain syystä maistui vain pahalta, ja sitähän en voinut tietää etukäteen.