Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt!
Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.Jääkaapissa oli kulhollinen cashewpähkinäkermavaahtoa ja pöydällä iso kasa nektariineja, yksi kypsässä iässä oleva banaani ja yksi pieni päärynä. Niistäpä syntyi kivan jäinen jälkiruoka lämpimään kesäpäivään. Koska valmistin sekä cashewkerman että itse jätskin hieman ylimalkaisella mittaamisella, on myös ohje hieman ylimalkainen. Jätskiin voi varmasti käyttää ihan mitä tahansa hedelmiä, mitä kotoa tai kaupasta löytyy - tärkeintä on se, että se maistuu omasta mielestä hyvälle. Tämä on muuten erittäin hyvä tapa lisätä hedelmien syöntiä, mikäli suoraan hedelmästä haukkaaminen tuntuu liian vaikealta tavalta syödä hedelmiä..