Mankaran nostaminen on perinteinen uuden vuoden ennustus, jossa kahvikuppien alle asetellaan pieniä esineitä. Jokainen osallistuja saa vuorollaan nostaa kahvikupin ja katsoa, mikä esine kupin alla on. Kupit sekoitetaan jokaisen noston jälkeen ja sama henkilö saa nostaa kolme kertaa. Eri esineillä on eri merkityksiä: avain tarkoittaa muuttamista, sormus kihloja tai naimisiin menemistä, raha rahaa (!), leipä työtä, laiva matkaa ja nukke eli mankara lasta.
Info | Reseptihakemisto | UKK |Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet |Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: runebergintortut ja laskiaispullat
torstai 30. joulukuuta 2010
keskiviikko 29. joulukuuta 2010
Rapean pehmeät suklaakeksit
Tässä tosi helppo ja hyvä perusohje suklaakekseille, jotka ovat sisältä pehmoiset ja ulkoa rapeat. Kuvan vasemmanpuoleiset keksit on kuorrutettu riisimaitosuklaalla, minkä jälkeen ne on dipattu joko pistaasimurskaan tai kookoshiutaleisiin. Oikealla olevien keksien päälle on sulatettu tummaa minttusuklaata ja päälle ripoteltu suklaaströsseliä.
tiistai 28. joulukuuta 2010
Sokeritina
Uuden vuoden perinteisiin kuuluu monessa perheessä tinan valaminen ja siitä ennustaminen. Kaupoissa myytävät tinakengät ovat kuitenkin ekologisesti ajateltuna kammottavaa tavaraa: ne sisältävät lyijyä, eikä niitä siksi saa missään nimessä laittaa kuivajätteen eli niin sanottujen tavallisten roskien joukkoon. Kannattaa tarkistaa omasta jätehuoltofirmasta, mitä siellä neuvotaan uuden vuoden tinoille tekemään – joillakin paikkakunnilla tinat kun tulee toimittaa ongelmajätteiden keräyspisteeseen! (Pirkanmaan jätehuolto kehottaa laittamaan tinat pienmetallin keräysastiaan.)
torstai 23. joulukuuta 2010
Puolukkainen kinuskikakku
Saan huomenna mennä lähes valmiiseen pöytään vanhempieni luokse. Minun tehtäväkseni jäi vain jälkiruoan tekeminen ja seesaminsiemenillä kuorrutettujen tofukuutioiden paistaminen, sillä äitini on huolehtinut pöytään vegaaniset laatikot, rosollin ja muut rehut sekä seitankinkun. Minulle on kuulemma varattu neljää erilaista soijajuustoakin!
Vaniljasokeri
keskiviikko 22. joulukuuta 2010
Hautuumaapiirakka
tiistai 21. joulukuuta 2010
Vaaleat piparkakut
maanantai 20. joulukuuta 2010
Lumiukko-porkkanamuffinssit
sunnuntai 19. joulukuuta 2010
Vaniljamuffinssit
Kaverini juhlisti tänään kaikenlaista: kekkereissä juhlittiin niin alkuvuodesta ohimenneitä kolmikymppisiä, pikkujouluja kuin melkein valmista graduakin. Kestit olivat nyyttärit ja minä vein mukanani pikkukakkusia granaattiomenakuorrutteella. Kuorrutteen vatkasin Tummansinisestä Keijusta, Tofutti-soijatuorejuustosta, ruokotomusokerista ja tilkasta granaattiomenamehua. Päälle ripottelin granaattiomenan siemeniä koristeeksi. Ne ovat ehkäpä yksi kauneimmista hedelmiin liittyvistä asioista maailmassa. Lisäksi ne sopivat värinsä puolesta hyvin jouluiseen kattaukseen.
perjantai 17. joulukuuta 2010
Aineettomat joululahjat
Jouluaattoon on viikko aikaa ja moni varmaankin vielä miettii, mitä lahjoja on vielä ostamatta. Itse olen ratkaissut monet lahjapulmat jo muutaman vuoden ajan niin sanotuilla eettisillä lahjoilla: Olen jättänyt turhat lahjat ostamatta ja antanut rahat hyväntekeväisyyteen. Sukulaisilleni olen antanut kortin, jossa olen kertonut, mihin tarkoitukseen rahat ovat menneet.
torstai 16. joulukuuta 2010
Kamomillan kaakaojuomajauhe
Olisiko ihanaa saada joululahjaksi purkillinen itsesekoitettua kaakaojuomajauhetta! No ihan varmasti olisi! Idea ei ole omani – kiitokset lähtevät Avaa silmäsi - voit nähdä jotain kaunista -blogin suunnalle.
maanantai 13. joulukuuta 2010
Vaahterasiirappipikkupikkukakkuset tonttulakeilla
Poronsarvet pikkupikkukakkuselle
Ostin tosi söpöjä minimuffinssivuokia, joiden pohjassa on poro. Päätin, että myös suklaamuffinssista tulee poro, joten se sai suklaiset sarvet. Tämä suklaamuffinssiohje maistuu hyvältä ilman kuorrutetta ja sarviakin. Ohjeesta tulee noin 24 minimuffinssia tai noin kahdeksan perinteisen kokoista muffinssia.
sunnuntai 12. joulukuuta 2010
Jänöjussin mäenlasku
Eilen juhlistettiin parasta ystävääni, koska hänellä on vielä hetken aikaa valtava maha. Tällainen kakkukin pääsi mukaan juhliin. (YouTubesta voi käydä kuuntelemassa, mistä jänöjussin mäenlaskussa oikein olikaan kysymys.) Kakun sisältö on Kamomillan konditorialle hyvin ominainen suklaakakku, mutta päällyste on jotain aivan muuta kuin yleensä. Se on hattaraa! Hattarahankeen on lisätty kimallusta syötävällä Wiltonin glitterillä, jota voi ostaa mm. Tiimarista.
torstai 9. joulukuuta 2010
Hedelmäsokeri-ikkunakeksit
Tein muutama päivä sitten ikkunakeksejä, joiden ikkunat valmistin tikkareista. Ikkunat voi tehdä myös toisella tavalla paistamalla keksit reikineen ilman ikkuna-ainesta. Ikkunat valetaan jälkikäteen sulatetusta hedelmäsokerista. Tavallinen sokeri ruskistuu kuumennettaessa, mutta jostain syystä hedelmäsokerille ei käy näin. Ikkunoista saakin halutessaan kirkkaat. Jos taas haluat värillisiä ikkunoita, sekoita ennen sokerin kuumentamista haluamaasi väriainetta sokerin joukkoon. Huom! Sokeri on erittäin tarttuvaista, joten keksit kannattaa valmistaa ja säilyttää leivinpaperin päällä.
keskiviikko 8. joulukuuta 2010
Piparimuottipussukka
Muutin hiljattain asuntoon, jossa oli jo valmiiksi toisen ihmisen tavarat. Tästä johtuen monet esineet, kuten piparkakkumuotit, jäivät ilman säilytystilaa. Täytyy myöntää, että piparimuotit eivät olleet se kaikkein oleellisin asia, jolle piti löytää paikka kaiken muun keskeltä, mutta koska kangasvarastostani löytyi ruskeaa kangasta, päätin ommella siitä muoteille tällaisen säilytyspussin. Alunperin tarkoituksenani oli kirjailla pussin kylkeen sokerikuorrutusta, mutta se on vähän niin kuin unohtunut.
maanantai 6. joulukuuta 2010
Mausteinen pähkinäkakku
sunnuntai 5. joulukuuta 2010
Hasselpähkinäpikkukakkuset
lauantai 4. joulukuuta 2010
Taateliparat!
Kun ryhdyin vegaaniksi, oli karkkitarjonta hieman kehnoa. Taatelit kävivätkin hyvin toffeesta, sillä ne ovat ruskeita, tahmeita ja makeita. Olen pitänyt vuosien tauon taateleiden ja muidenkin kuivahedelmien syönnistä, koska niitä tuli ilmeisesti aikoinaan syötyä hieman liikaa. Nyt olen jälleen keksinyt niiden mahtavuuden.
torstai 2. joulukuuta 2010
Ikkunakeksit
keskiviikko 1. joulukuuta 2010
Joulukuiset letut
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)