keskiviikko 1. joulukuuta 2010

Joulukuiset letut

Vaikka en pidäkään joulusta sen aiheuttaman hössötyksen ja turhan roinan muodossa, pidän siitä, että joulu on hyvä tekosyy leipoa. Joulukuun ensimmäisen päivän aamiaiseksi oli tarjolla piparinmakuisia lettuja!



Piparin makuiset letut (n. 10 kpl n. ⌀ 10 cm kokoisia lettuja)
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,25 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 0,5 tl kanelia
  • 0,25 tl neilikkaa
  • ripaus maustepippuria
  • 2 dl kauramaitoa (tai muuta kasvimaitoa tai vissyä)
  • 1 rkl rypsiöljyä tai juoksevaa margariinia (vegaaniset margariinit löytyvät täältä)
  • Paistamiseen lisää öljyä tai margariinia
  1. Sekoita ensin kuivat aineet.
  2. Vatkaa niiden joukkoon kasvimaito ja rasva.
  3. Anna taikinan turvota kymmenisen minuuttia.
  4. Kuumenna paistinpannulla liraus rasvaa. Kaada puolisen desilitraa taikinaa kerrallaan pannulle. Kääntele pannua hieman, jotta taikina leviää tasaiseksi kerrokseksi. Lättyyn ei tarvitse muuten vielä koskea.
  5. Kun lätyn pinta on hyytynyt ja lätyn reunat näyttävät saaneen kauniin värin, voit kevyesti ravistella paistinpannua, jotta lätty irtoaa. Tämän jälkeen se on helppo kääntää ohuen lastan avulla. Paista kauniin ruskeaksi myös toiselta puolelta.
  6. Tarjoa vaahterasiirapin tai soija- tai -kaurajäätelön kanssa.

2 kommenttia: