Tippaleivät

 
26.4.2011. Päivitetty ja yksinkertaisempi tippaleipäohje löytyy täältä: kamomillankonditoria.blogspot.com/2011/04/tippaleivat-paivitetty-ohje.html

Blogi kokee muodonmuutoksen

Kamomillan konditoriasta tuli vaaleanpunainen! Aion lähipäivinä tehdä enemmänkin muutoksia blogin ulkoasuun ja käytettävyyteen. Otan erittäin mielelläni vastaan kommentteja ja ideoita - varsinkin, jos jokin blogissa ei tunnu toimivan kunnolla.

Salmiakkiset ja lakritsaiset pikkukakkuset

Raisa Kettunen lanseerasi kirjassaan Puputyttö ja vohvelisankari termin pikkukakkunen. Se tarkoittaa cupcake-leivosta, mutta on suomea! Aion tästä lähtien käyttää juurikin tätä sanaa. Aion tosin kutsua pikkukakkusta siihen saakka muffinssiksi, kunnes se kuorrutetaan, jolloin siitä tulee pikkukakkunen.

Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.

Kakku valmiista aineksista

Löysin Punnitse ja säästä -kaupasta Orgran-merkkistä "lisää vain vesi ja rasva" -kakkuainesta ja "lisää vain vesi" -suklaamousseainesta. Kumpainenkin on vegaanista ja gluteenitonta (ja soijatonta ja hiivatonta ja ainakin toinen vielä pähkinätöntäkin.) Päätin yhdistää ne kakuksi.

Sipulisämpylät

Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.

En leiponut sämpylöitä siksi, että elintarvikealan lakon aiheuttaman pakokauhun vuoksi leipä uhkaa loppua kaupasta. Mutta jos niin tosiaan käy, niin suosittelen lämpimästi leipomaan leipää itse. Näissä sämpylöissä on jälleen kerran se sama ohje pohjana, jolla useimmiten leivon leipää. Ohjeesta voi jättää pois kikhernejauhon, siemenet ja sipulit, lisäksi ruisleseet voi korvata muilla leseillä tai hiutaleilla. Ei se ole niin tarkkaa!

Aprillipäivän juustokakku

Tein juustokakkua Chocochilin ohjetta mukaillen. Oma lopputulokseni oli hieman löysä, joten siksi kakku ei näy kuvassa kokonaan. Hyvältä se kuitenkin maistui! Jos olisin malttanut pitää kakkua uunissa pidempään, olisi myös kakun muoto ollut parempi. Käytin halkaisijaltaan 17 cm:n kakkuvuokaa. Jos teet isompaan vuokaan, niin suosittelen tuplaamaan ohjeen.

Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.