Info | Reseptihakemisto | UKK |Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet |Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: runebergintortut ja laskiaispullat
lauantai 25. kesäkuuta 2011
Raparperi-mansikkapiirakka
Juhannus on tältä erää vietetty soijaleikkeitä, tofua, seitanmakkaraa ja maissia grillaten sekä saunoen ja järvessä pulikoiden. Juhannuspäivän aamupalan jälkiruoaksi söimme tällaista kesäisen perinteistä piirakkaa. Tämä peruspohja sopii muillekin piirakoille, joten myös syksyn omenapiirakat voi tehdä samalla ohjeella.
perjantai 24. kesäkuuta 2011
Juhannuksen toivotukset
Lähdenpä tästä pitkästä aikaa mökkiympäristöön juhannusta viettämään. Kamomilla jääköön kotiin syömään jäätelöä. Kiposta löytyy Oatlyn mansikkajätskiä ja R-ice-vaniljajätskiä riisikermavaahdon ja valkosuklaalla kuorrutettujen mansikoiden kera.
Oikein iloista juhannusta kaikille Kamomillan konditorian lukijoille!
lauantai 18. kesäkuuta 2011
Vähän terveellisempi teeleipä
Halusin leipoa leipää, mutta oli niin kova nälkä, että päätin tehdä nopeita teeleipiä. Vaikka sellainen vehnäjauhoista ja kaurahiutaleista väsätty perusteeleipä onkin muistaakseni ihan hyvää – olen tehnyt sitä edellisen kerran ehkä viisi vuotta sitten – teki mieleni lisätä tähän settiin jotain ekstraa ja jotain valkoista vehnäjauhoa terveellisempää.
perjantai 17. kesäkuuta 2011
Banaani-maapähkinä-kaakaosmoothie
Banaani-maapähkinä-kaakaosmoothie
- 2,5 dl vaniljanmakuista soijamaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
- Banaani
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl kaakaojauhetta
- (Ripaus suolaa, jos maapähkinävoi on suolatonta)
- (1 rkl seesaminsiemeniä, 1 rkl pellavarouhetta tai muuta sellaista terveellistä hömpötystä. Itse villiinnyin ja laitoin sekaan myös macajauhetta.)
- Pilko banaani ja laita se muiden ainesten kera tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon.
- Käynnistä kone ja anna pöristä kuohkeaksi.
- Jaa paksu juoma kahteen pieneen tai yhteen isoon lasiin ja nautiskele.
lauantai 11. kesäkuuta 2011
Ananas-mansikkagranita
Kamala helle, tuoretta ananasta kaapissa ja mansikanostopaikka ihan kodin vieressä tuottivat yhdessä tällaisen jälkkärin. Ohjeen voi toteuttaa myös jäätelökoneella, jolloin siitä tulee sorbettia ja se valmistuu nopeammin. Annos on aikas iso, joten jos syöjiä on vähemmän kuin kuusi, kannattaa ohje puolittaa.
torstai 9. kesäkuuta 2011
Suklaakakku
Tässä hieman helpommaksi ja hieman herkullisemmaksi muokattu versio Portal-kakun pohjasta, joka sopii oikein hyvin syötäväksi sellaisenaan. Nam nam! Mehevän kakun voi paistaa melkeinpä millaisessa vuoassa tahansa: reiällisessä kuivakakkuvuoassa, täytekakkuvuoassa, leipävuoassa... Riippuu kakkuvuoan koosta, milloin kakku on kypsä, sillä halkaisijaltaan pienempi kakku vaatii hieman pidemmän kypsymisajan. Ohjeessa mainittu paistoaika koskee isoa irtopohjavuokaa.
sunnuntai 5. kesäkuuta 2011
Pekaanimuffinssit ja vanilja–kaakaokuorrute
Olin torstaina pitämässä Vegaaniliiton muffinssipajaa Tampereen Mahdollisuuksien torilla. Sieltä jäi kuorrutetta hieman yli, joten päätin testailla sillä tuplavärikuorruttamista. Lopputulos näyttää kivalta, eikä ole yhtään vaikeaa tehdä.
keskiviikko 1. kesäkuuta 2011
Mehevät mokkapalat
Lähes aina (tai oikeastaan ihan aina), kun kysyn puolisoltani leipomistoiveita, on vastauksena mokkapalat. Tässäpä siis teillekin ohje mehevän pehmeille mokkapaloille, jos vaikka joku muukin innostuisi näistä yhtä paljon.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)