lauantai 24. syyskuuta 2011

Rusettikakku


Tässä on toinen yllätyssynttärikakuista. Kakkupohja on sama kuin hasselpähkinäisessä suklaatäytekakussa sillä erotuksella, että kasvimaitona on käytetty osittain kookosmaitoa. Kookos ei juurikaan maistunut valmiissa kakussa, joten kaiken kasvimaidon voisi hyvin korvata kookosmaidolla, jos haluaa kakkupohjan maistuvan kookokselta.

Hasselpähkinäinen suklaatäytekakku


Kuten kakustakin voi lukea, on eräällä Inkkulaisella tärkeät synttärit. Onnea Inkulle!

keskiviikko 14. syyskuuta 2011

Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar

Tykkään aika paljon kekseistä, joten olin aika innoissani, kun kuulin pari vuotta sitten tämän kirjan ilmestyvän. Kirja on Terry Hope Romeron ja Isa Chandra Moskowitzin eli saman kaksikon käsialaa kuin Vegan Cupcakes Take over the World -kirja ja herkullisuudessaan aivan samaa luokkaa, vaikka en keksikirjan ohjeilla ihan niin paljon olekaan leiponut kuin pikkukakkuskirjan ohjeilla.

tiistai 13. syyskuuta 2011

Eläinystävällinen vaahtokarkkikaakao


Pidin tähän päivään saakka kaakaon ja vaahtokarkkien yhdistämistä höpöhöpöällömakeana juttuna. Sitten kokeilin sitä itse ja totesin, että kyllä se vaan on hyvää!

maanantai 12. syyskuuta 2011

Suklaakesäkurpitsakakku


Olen aikas ihastunut kesäkurpitsaan kakkujen raaka-aineena. Se kiinteyttää ja antaa mehevyyttä, mutta ei häiritsevää makua, kuten esimerkiksi banaani joissain tapauksissa. Tein aikaisemmin kardemummaista kesäkurpitsakakkua ja siitä gluteenittoman version. Kesäkurpitsakakkutrilogia päättyy tällä kertaa suklaakakkuun. Tämä kakku ei ihan päässyt top kymppiini kuivakakkukategoriassa, mutta ihan kelpo peruskuivakakkua tämä kuitenkin on.

torstai 1. syyskuuta 2011

Kamomilla rantalomalla Kreikassa

Taloudessamme kaivattiin lomaa, joten ostimme äkkilähdöt Kreikkaan Lefkaksen saarelle pieneen Nidrin kylään. Kamomilla pääsi tietenkin mukaan raportoimaan saaren ruokatarjonnasta.