lauantai 28. tammikuuta 2012

Pikakinuskikastike mikrossa


Nyt tuli kyllä niin ruma kuva, että hohhoijaa, mutta laitan sen silti, koska kipeänä ei ole pakko olla niin tarkka. Kuvassa on siis jo pikkaisen sulanut kaurajäätelöannos, jonka kokosin kurkkukipuani turruttamaan. Kastikkeina on pakastemansikoista tehtyä sössöä ja pikakinuskia mikrossa valmistettuna. Vihreät möhkäleet ovat pistaasinsydämiä.

keskiviikko 18. tammikuuta 2012

Gluteenittomat Runebergin tortut


Muokattu 3.2.2015: Vaihdettu kuva tuoreempaan ja nätimpään. Myös reseptiä muokattu vähän.

Tein vuosi sitten Runebergin torttuja, joista tuli hitti niitä syöneiden joukossa, ja tänä vuonna muokkasin reseptin gluteenittomaksi. Yksi syy tälle on se, että vietän ihan vain huvin vuoksi vehnätöntä tammikuuta, enkä nähnyt erityisen mielenkiintoisena tehdä Runebergin torttuja ohra- tai ruisjauhoista. Sellaisenaan nämä tortut eivät ole erityisen makeita, mutta kirsikkalevitteen ja tomusokerikuorrutuksen kanssa ne maistuvat juuri passelin makoisilta.

Jos Johan Ludvigilla olisi ollut keliakia, olisi Fredrika todennäköisesti valmistanut tortut armaalleen juuri näistä aineksista.

maanantai 9. tammikuuta 2012

Appelsiini-suklaa-mantelikeksit (gluteeniton)


Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.

En ole tainnut ihan hirveästi kirjoitella tänne gluteenittomia keksiohjeita, joten oli aika testata sellaista. Näistä kekseistä tuli hyvänmakuisia, mutta/koska (valinta on sinun) ne eivät ole erityisen makeita. Ohjeen jauholaatuja ei ole pakko noudattaa orjallisesti, vaan ne voi korvata monilla gluteenittomilla jauholaaduilla.

perjantai 6. tammikuuta 2012

Maapähkinävoi-suklaapopkornit


En usko, että näitä tarvitsee esitellä sen tarkemmin. Nimi jo kertoo, että hyvää on! Lopputulos on hieman tahmainen, joten nämä kannattaa syödä heti.