lauantai 31. maaliskuuta 2012

Kahdenlaiset hampunsiemennaposteltavat


Vegaaniliitto osallistui tänään Tampereelle Earth Hour -tapahtumaan, jossa maistatimme nopeimmille luomuaineksista leivottuja täysjyväspelttikeksejä. Kekseille löytyy resepti tästä linkistä. Ohjetta muokattiin sen verran, että sokerina käytettiin 0,75 dl täysruokosokeria ja kolo täytettiin paistamisen jälkeen vadelmahillolla.

tiistai 27. maaliskuuta 2012

Unikonsiemen-sitruuna-spelttimuffinssit


Unikonsiemen-sitruunamuffinssit ovat jokin ihme juttu muualla maailmassa, joten kokeilinpa minäkin tehdä niistä oman versioni. Nämä sopivat varmasti myös pääsiäispöytään, koska sinne jostain syystä kuuluu laittaa aina jotain keltaista ja jotain sitruunaista. Herkkua ovat!

Maapähkinävoispelttikakkuset


Modasin tämän vanhan suosikkiohjeen vähän hipimmäksi. Vähän terveellisempiä, mutta silti ihan yhtä herkullisia pikkukakkusia syntyy, kun vaihtaa valkoiset vehnäjauhot täysjyväspelttiin ja valkoisen sokerin täysruokosokeriin tai vaikka kookossokeriin, kuten näissä kakkusissa. Kuorrutteellekin tein pienen muodonmuutoksen käyttämällä siinä raakakaakaojauhetta.

Omenamuffinssit (gluteeniton)


Juuri nyt parhaillaan Tampereen pääkirjasto Metsossa on meneillään veganismiluento, jossa keskitytään vegaanin ravitsemukseen. Jostain syystä tuolle luennolle teki mieli leipoa edes jollain tapaa vähän terveellisempiä leivonnaisia tarjolle. Tässä yksi niistä. Raaka-aineistaan huolimatta oikein kelpo muffinssi.

tiistai 6. maaliskuuta 2012

Gluteeniton syntymäpäiväkakku


Päivitys 4.2.2015. Ohjeessa mainittu kakkupohja on melkoisen mureneva, joten en suosittele käyttämään sitä. Sen sijaan tästä linkistä löydät hyvän gluteenittoman täytekakkupohjan ohjeen.

sunnuntai 4. maaliskuuta 2012

Suklainen ja vadelmainen syntymäpäiväkakku


Tänään tuli taas yksi vuosi täyteen tätä elämää. Vaikka en synttäreitä juhlinutkaan, leivoin ihan vain pienen täytekakun, koska halusin testata uusia löytöjä ja ostoksia, kuten mustaa marsipaania ja marsipaanipuristinta.