perjantai 4. toukokuuta 2012

Punajuurisuklaakakku


Jos haluat valmistaa punajuurista jotain ihan muuta kuin pihvejä, uunijuureksia tai keittoa, kannattaa kokeilla tätä ohjetta. Punajuuret antavat kakulle tietysti kauniin värin, mutta ne myös sopivat yllättävästi yhteen kaakaon ja sokerin kanssa. Punajuuri kyllä maistuu tässä kakussa, mutta ei mielestäni mitenkään häiritsevästi.

Pieni punajuuri-suklaakakku
  • 2 dl punajuurisosetta
  • 0,5 dl vettä
  • 0,5 dl öljyä
  • 1,5 dl fariinisokeria
  • 0,5 tl vaniljajauhetta (tai 1 rkl vaniljasokeria)
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,75 dl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  1. Rasvaa ja jauhota pieni kuivakakkuvuoka. Laita uuni kuumenemaan 190 C-asteeseen.
  2. Sekoita punajuurisose, vesi, öljy, fariinisokeri, vaniljajauhe, suola ja kaakaojauhe. Lisää leivinjauhe sekä vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 45 minuuttia.
  4. Anna valmiin kakun levätä vuoassa kymmenen minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä kakku ja koristele tomusokerilla.

2 kommenttia:

  1. Tämä sai meillä lisänimen "outokakku". 15-vuotias kiteytti asian näin: "Ensin maistuu, niinku se olis hyvää. Sitten vähän aikaa huonolta. Ja sitten taas hyvältä." :-D

    VastaaPoista