tiistai 31. heinäkuuta 2012

Pikkukakkunen yhdelle


Jos kaipaat jälkkäriksi vain yhtä pikkukakkusta pellillisen sijaan – tai monta erilaista pikkukakkusta, niin tässä ohje, jota voi varioida moneen suuntaan. Koska uunin lämmittäminen yhden pikkukakkusen vuoksi on liioitellun epäekologista, suosittelen tämän reseptin käyttämistä silloin, kun uuni on jo muustakin syystä päällä.

perjantai 27. heinäkuuta 2012

Oluthiivapopkornit


Jos tavispopparit kyllästyttävät, kannattaa suunnitella popkornien maustamista olut- eli ravintohiivahiutaleilla. Hieman juustomaisen ja pehmeän makunsa lisäksi ne antavat poppiksille myös hyvän B-vitamiini-boostauksen. Muun muassa Valioravinto- ja Engevita-merkkisiä oluthiivoja voi ostaa luontaistuotekaupoista ja -osastoilta sekä luomu- ja muista erikoiskaupoista.

keskiviikko 25. heinäkuuta 2012

Mustikoilla, vaniljalla ja limellä tuunattu soijajogurtti


Kauppojen maustetut soijajogurtit ovat kaikki aikas äkkimakeita, mutta onneksemme saatavilla on myös maustamatonta soijajogurttia, jonka voi maustaa ja makeuttaa oman mielensä mukaisesti. Tässä yksi ihana versio.

tiistai 24. heinäkuuta 2012

Seitanleikkelerullat


Tässä hyvin yksinkertainen ja hyvä "resepti" tai oikeastaan kokoamisohje pikkusuolaiselle naposteltavalle, joka käy hyvin vaikka illanistujaispöytään. Ohje on napattu Vegan Lunch Box -kirjasta. Kannattaa tutustua kirjoittajan blogiin, jossa on aivan ihastuttavia kuvia eväslaatikon sisällyksistä. Blogi ja kirja saivat aikanaan alkunsa siitä, kun hän kysyi lapseltaan, mitä tämä haluaisi evääksi ensimmäisenä koulupäivänään. Lapsi toivoi evääksi sushia, minkä seurauksena kirjoittaja Jennifer McCann tajusi, että evääksi voi ottaa kaikkea muutakin kuin leipää hillolla ja maapähkinävoilla. Mahtava tarina ja mahtava lapsi!

keskiviikko 18. heinäkuuta 2012

Vaniljajäätelö ja pari sen variaatiota


Jäätelövillitys jatkuu! Tässä perusohje vaniljajäätelölle, jota voi muunnella vähän minne suuntaan tahansa omien mielimakujen ja kaapinsisällön mukaisesti.

tiistai 17. heinäkuuta 2012

Maustetut lehtikaalisipsit

 

Menin tänään kauppaan ostamaan nauriita, ja ilokseni löysin myös lehtikaalia ensimmäistä kertaa tänä kesänä. Tein viime kesänä ensimmäistä kertaa lehtikaalisipsejä, ja ihastuin niihin heti. Tänään testailin sipsien maustamista muullakin kuin suolalla. Savupaprika sopii näihin erityisen hyvin, kuten kaikkeen muuhunkin ruokaan. Valkosipulikin on oikein hyvä lehtikaalin kaveri.

sunnuntai 8. heinäkuuta 2012

Vaahterasiirappijäätelö


Lainasin taas Wheeleriltä reseptiä ja muokkasin sen omiin raaka-aineisiini ja mitta-astioihini sopivaksi. Sain aikaan makeaa jäätelöä, joka muistutti kolmen vuoden takaisesta New Yorkin -matkastamme ja täysin vegaanisesta jäätelöbaarista eli Lula's Sweet Apothecarystä. Koska kyseisen jätskibaarin muisteleminen saa minulle edelleenkin ilonkyyneleet silmiin, voinee siitä päätellä, että tämäkin jäätelö oli hyvää. Ihanaa, että nyt minun ei tarvitse enää haaveilla New Yorkin -reissusta jäätelöannoksen takia! (Muista syistä kyllä aion siitä edelleen haaveilla.)

lauantai 7. heinäkuuta 2012

Wasabijäätelö


Tällä kertaa ylistän Wheeler Del Torron jäätelökirjaa nimeltä The Vegan Scoop! Kirjan reseptillä sain aikaiseksi vaatimattomasti sanottuna täydellistä jäätelöä: niin maku kuin koostumuskin olivat vallan mainioita. Tästä linkistä pääset tutustumaan kirjaan ja muutamaan sen reseptiin. Jos sinulla on jäätelökone ja etsit jäätelökirjaa, on The Vegan Scoop varmasti juuri se juttu, joka kannattaa hankkia.