Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Osta Tuulispään leivontakirja!
Raparperiaikaan sopivat reseptit

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

lauantai 1. joulukuuta 2012

Kardemumma-suklaakeksit


Joulukuu! Jee! Sen voi aloittaa vaikkapa leipomalla näitä helppoja keksejä.

Kardemumma-suklaakeksit (12 kpl)
  • 100 g maidotonta suklaata
  • 1 dl tummaa sokeria (esim. muscovado tai mascobado)
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 1 rkl vaniljasokeria)
  • 1 tl kardemummaa
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 0,75 dl vettä
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
  2. Pilko suklaa veitsellä pieniksi paloiksi.
  3. Sekoita suklaapalat, sokeri, suola, vanilja, kardemumma, ruokasooda, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet.
  4. Lisää joukkoon öljy sekä vesi ja sekoita tasaiseksi. Voit käyttää apuna käsiä!
  5. Jaa taikina kahteentoista osaan ja muotoile ne kekseiksi leivinpaperin päälle.
  6. Paista esilämmitetyssä uunissa n. 10 minuuttia. Keksit ovat valmiit, kun niiden reunat ovat saaneet hiukan väriä.

Näistä kekseistä voi tehdä myös keksiainespurkin! Lado kaikki kuivat ainekset vuorotellen kauniiseen, noin litran vetoiseen lasipurkkiin. Kirjoita purkin kylkeen lappu, jossa lukee esimerkiksi näin:

Kardemumma-suklaakeksit
  • Kaada purkin sisältö kulhoon ja sekoita.
  • Mittaa ainesten joukkoon 1 dl rypsiöljyä ja 0,75 dl vettä. Sekoita tasaiseksi.
  • Muotoile taikinasta 12 keksiä ja paista niitä n. 10 minuuttia 190-asteisessa uunissa. Keksit ovat valmiit, kun niiden reunat ovat saaneet hieman väriä.
  • Kun olet saanut keksit paistettua, kutsu minut kylään!

Huom! 
  • Jos annat keksiainespurkin lahjaksi, voi olla paikallaan ja kohteliasta liittää purkin mukaan myös lista purkissa jo olevista aineksista. Allergisia ja ruoka-ainerajoitteisia on kuitenkin sen verran paljon.
  • Näiden keksien ainesosat on helppo löytää luomuina. Kardemummaakin on saatavilla esimerkiksi Ekolossa. Nämä ovatkin kiva lahjaidea ympäristötietoiselle ihmiselle – tai vaihtoehtoisesti sellaiselle ihmiselle, jonka toivoisit olevan hieman ympäristötietoisempi. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti