Info | Reseptihakemisto | UKK |Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet |Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: runebergintortut ja laskiaispullat
torstai 25. huhtikuuta 2013
Vinkkejä vapputarjoiluihin 2013
Minulle vappu merkitsee kevään alkua ja sitä, että on aika valmistautua piknikkeihin ja rannalla lötköttelyyn. Odotan innolla sitä hetkeä, kun pääsen ensimmäisen kerran kulkemaan kevyessä kesämekossa pitkin Pyhäjärven rantaa kohti Jalkasaaren kallioita, joiden päästä tarkkasilmäinen ja -jalkainen löytää juuri sopivat luonnon portaat, joita pitkin pääsee suoraan syvään veteen uimaan.
lauantai 20. huhtikuuta 2013
Gluteenittomat whoopie piet
Nyt nämä pääosin sokerista ja rasvasta koostuvat pehmeät leivonnaiset voi valmistaa myös gluteenittomina, joten myös keliaakikot pääsevät kokeilemaan whoopie pie -koomaa. Jos käytät taikinassa riisi- tai kookosmaitoa, on tämä herkku myös soijaton.
torstai 18. huhtikuuta 2013
Gluteenittomat munkit
Vappuherkkujen testailu jatkui gluteenittomien tippaleipien jälkeen gluteenittomilla munkeilla. Maistuvat ihan yhtä hyviltä kuin vehnämunkit, mutta rakenteeltaan nämä ovat pikkuisen tiiviimpiä. Siksi suosittelenkin, että teet munkeista melko pieniä.
Gluteenittomat tippaleivät
Vappu tulee, joten meillä aloitettiin uppopaistoherkkujen testailu. Ensimmäisenä tein annoksen tippaleipiä gluteenittomana versiona, joka ei häviä rapeudessaan lainkaan vehnäjauholliselle kaverilleen. Jos kuitenkin haluat tehdä tippaleivät vehnäjauhoista, löydät yksinkertaisen ohjeen tästä linkistä.
sunnuntai 14. huhtikuuta 2013
Tunteikkaat meritähdet
Sain osallistua tänään valloittavan Tähti-nimisen lapsen ensimmäisiin omiin juhliin. Leivoin juhliin kakun ja kakun päälle muovailin joukon tunteikkaita meritähtiä. Meritähtien muovailusta tuli tosi hyvälle tuulelle, koska sain tehtyä niistä yksinkertaisuudestaan huolimatta aika ilmeikkäitä. Kakku on gluteeniton, pähkinätön ja soijaton.
torstai 11. huhtikuuta 2013
maanantai 1. huhtikuuta 2013
Mustikka-mansikka-sitruuna-täytekakku
Arvatkaas mitä! Taas on juhlittu erään uuden pikkuisen ihmisen nimeä ja syöty täytekakkua! Tällä kertaa koristelin kakun lapsen ensimmäinen nimi mielessäni kolmella taimella, joissa kimaltelevat kastepisarat. Kakun sisältä löytyy mansikoita, mustikkaa ja sitruunaa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)