torstai 30. tammikuuta 2014

Runebergin päivän herkut



Runebergin päivä on yksi lempijuhlistani. Ei siksi, että olisin jotenkin Runebergin fani, mutta hänen vaimonsa Fredrikan keksimistä tortuista tykkään sitäkin enemmän. Jotenkin vaan runebergintortussa kaikki maistuu hyvälle yhdessä: mantelit, vadelmat, sokerikuorrutus, kardemumma.

tiistai 28. tammikuuta 2014

Kookospikkuleivät


Nämä keksit ovat pinnalta rapeita ja sisältä meheviä eli oikein mainioita peruspikkuleipiä kookoksen ystäville!

maanantai 20. tammikuuta 2014

Mystinen kolmoskakku


Kaverini pyysi minua leipomaan kakkua teemalla "kolme vuotta yhdessä, vaikka kaikki erilaisia". Tämän enempää en saanut näistä kolmevuotisbileistä tietoa. Siitä sitten syntyi tällainen sekasotku erivärisiä pursotuksia sikin sokin sekä mustia kolmosia, joilla kaikilla on silmät vähän eri paikoissa. Ihan söpöjä kolmosia niistä tuli! 

perjantai 17. tammikuuta 2014

Maapähkinä-suklaakeksit teffjauhoista


Ekolon Facebook-sivulla vinkattiin eilen, että heidän Ekoloinen-blogissaan olisi tietoa teffjauhoista sekä hyvä keksiohje. Ja olihan siellä! Koska minulla ei ollut kaapissa vaahterasiirappia, laitoin kekseihin fariinisokeria ja sen vuoksi jouduin lisäämään taikinaan myös nestettä. Ei haitannut, vaan hyviä tuli!

sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Törkyöverikeksit

Suklaakeksi ja itsetehty vaniljainen cashewpähkinä-manteli-kauramaito, nami!

Teki mieli leipoa ja teki mieli laittaa jääkaapissa odottanut soijatuorejuusto keksien sisälle. Nämä ovat reunoilta rapeita, sisältä pehmeitä ja kamalan isoja. Pienempiä näistä ei ehkä kannata tehdä, jotta näiden näpertely ei olisi ihan kamalan hankalaa. Aika övereitä ja tosi hyviä keksejä tuli!

maanantai 6. tammikuuta 2014

Suklaalusikat


Törmäsin YouTubessa Veggietorialsin videoon, jossa valmistettiin kaakaotikkuja. Koska minulta oli joululta jemmassa iso kasa suklaata, niin halusin tehdä näistä oman version. Vegaanisia vaahtokarkkeja minulta ei tällä kertaa löytynyt, mutta oma versioni lusikoista maistui hyvältä ilman niitäkin. Vegaanisia vaahtokarkkeja saa Suomestakin, ja niitä myy ainakin Vegetukku.