tiistai 14. kesäkuuta 2016

Banaani-butterscotchjäätelö


No niin. Tässäpä olisi semmoinen jätski, joka vähän lähti käsistä. Banaani-butterscotchjäätelö on ihan superhyvää sellaisenaankin, mutta jos siitä haluaa tehdä vieläkin överimpää, sen sekaan voi lisätä karamellikastiketta ja suklaakeksitaikinapaloja. Huh huh!

Banaani-butterscotchjäätelö, n. 1 l
  • 50 g vegaanista margariinia (suosittelen tummansinistä Keijua)
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 banaani
  • 1 1/2 dl soijavispiä tai kookosmaitoa
  • 3 dl kaura- tai soijamaitoa
  • 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria
  • hyppysellinen suolaa
  1. Sulata margariini. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja käytä konetta, kunnes massa on sileää.
  2. Valmista jäätelöksi jäätelökoneen ohjeen mukaan. Laita valmis jäätelö pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua, jotta jäätelö jähmettyy kunnolla.

Banaani-butterscotchjäätelö karamellikastikkeella ja suklaakeksitaikinalla, n. 1 l
  • 1 dl Tuulispään karamellikastiketta (ohjeen löydät täältä)
  • 1 annos banaani-butterscotchjäätelöä
suklaakeksitaikina
  • 1 rkl vegaanista margariinia
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1 1/2 tl kaakaojauhetta
  • 1 tl vettä
  • hyppysellinen suolaa
  • hyppysellinen vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  1. Valmista karamellikastike ohjeen mukaan valmiiksi hyvissä ajoin eli muutamaa tuntia ennen jäätelön valmistamista. 
  2. Valmista jäätelö ohjeen mukaan. Valmista suklaakeksitaikina sillä aikaa, kun jäätelökone hurisee.
  3. Sekoita margariini, fariinisokeri, kaakaojauhe, vesi, suola ja vaniljajauhe haarukalla tasaiseksi. Lisää vehnäjauho ja sekoita käsin tasaiseksi. Taikinan on tarkoitus olla kiinteää ja pehmeää. Muotoile taikina herneenkokoisiksi palloiksi.
  4. Kun jäätelö on valmis, lusikoi siitä puolet pakastamisen kestävään astiaan. Lusikoi jäätelön pinnalle karamellikastiketta ohuena nauhana. Ripottele puolet keksitaikinapalloista kastikkeen päälle. Lusikoi loppu jäätelö astiaan ja viimeistele karamellikastikkeella ja keksitaikinapalloilla.
  5. Laita jäätelö pakastimeen puoleksi tunniksi ja tarjoile vasta sitten.

5 kommenttia:

  1. Pystyyko tata mitenkaan tekemaan ilman jaatelokonetta? Kaantelemaan pakastaessa jotenkin? Saattaa olla tyhma kysymys, mutta kysyn nyt kuitenkin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jotkut tekee jäätelö niin, että laittaa jäätelömassan kulhoon ja pakastimeen ja sekoittelee sitä tunnin välein, kunnes se on kiinteää. Siitä ei tuu samalla tavalla kuohkeaa kuin koneella tehtynä, mutta saattaisi toimia. Toinen vaihtoehto voisi olla se, että jäädyttää massan ohuena levynä, leikkaa pieniksi paloiksi ja laittaa tehosekoittimeen pienen nestemäärän kanssa. Kumpaakaan tapaa en ole itse testannut, mutta mahdollisesti toimivat :)

      Poista
    2. Joo mulla oli toi sekoittaminen tunnin valein mielessa... Pitanee jompaa kumpaa systeemia kokeilla. Kiitos vastauksesta. :)

      Poista
  2. huomion kiinnitti tuo margariini, en ole ennen jätskeihin sitä laittanut - mikä siis on sen fuktio tässä ja mitä tapahtuisi, jos sen jättäisi pois? :o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on tässä maun vuoksi eli tuomassa semmoista karamellimaisuutta/kinuskimaisuutta. Sen voi myös jättää pois, ja silti tää maistuu taatusti hyvälle :)

      Poista