maanantai 28. maaliskuuta 2016

Suklaa-minttupikkukakkuset


Nämä minttuiset suklaapikkukakkuset ovat superhyviä ja näyttävätkin tosi söpöiltä! Näitä kannattaa leipoa omaksi iloksi, mutta nämä soveltuvat taatusti myös kevään juhlien, kuten vapun, äitienpäivän ja valmistujaisten tarjottaviksi.

keskiviikko 23. maaliskuuta 2016

tiistai 22. maaliskuuta 2016

Pikku-Satu kokkaa!


Olen ollut aina enemmän tai vähemmän kiinnostunut ruoanlaitosta ja leipomisesta. Alta kymmenenvuotiaana kehittelin kaksi jälkiruokaa: riisimuro-suklaakermavaahdon ja kermavaahtomandariinin. Unohdin ne yli kahdeksi vuosikymmeneksi, mutta nyt halusin kokeilla, oliko Pikku-Satun kokkailuissa mitään järkeä. Tein siis resepteistäni vegaaniset versiot, ja kyllähän ne ihan hauskoilta maistuivat!

sunnuntai 20. maaliskuuta 2016

Veriappelsiinirahkamousse


Veriappelsiineja löytyy vielä kaupoista, joten niitä kannattaa haalia kaksin käsin. Ne ovat ihania sellaisenaan, mutta ne voi myös upottaa kaurapohjaiseen appelsiinijuustocharlotteen tai tähän rahkamousseen. Tässäpä olisi siis vielä yksi rahkaisa resepti tälle pääsiäiselle!

keskiviikko 16. maaliskuuta 2016

Raikas appelsiinijuustocharlotte


Tämä on niin hyvää! Kakku on raikas ja kepeän huokoinen. Täyte maistuu juustokakulta, ja appelsiinien makeus sopii siihen täydellisesti. Suosittelen tätä pääsiäiseksi, jos sellaista aikoo viettää. Jos pääsiäinen ei kuulu ohjelmaasi, voi tätä tehdä ihan vain alkavan kevään kunniaksi.

maanantai 14. maaliskuuta 2016

Mustikka-mangotäytekakku


Pienen Tuisku-vauvan vieraat saivat syödäkseen tämän revontulikakun kettuineen. Koska Tuiskun läheisten joukossa on monia allergioita, on kakku pähkinätön, soijaton ja gluteeniton*.

lauantai 12. maaliskuuta 2016

Rahkatäytemuffinssit


Rahka on perinteinen pääsiäisen ajan juttu, ja on tosi hienoa, että sitä saa nykyisin myös vegaanisena soijaversiona! Useimmiten uudet soijarahkat päätyvät ihan vain lusikalla suoraan suuhun, mutta tällä kertaa tein niistä täytteen muffinsseille.

tiistai 8. maaliskuuta 2016

Pääsiäisaskarteluja eläinten ystäville


Pääsiäinen lähestyy askarteluineen ja herkkuineen. Valitettavan usein näihin perinteisiin kuuluu eläinten näkökulmasta monenlaista ikävää, jota tavallinen kuluttaja ei välttämättä tule edes ajatelleeksi. Esimerkiksi värikkäät höyhenet ovat oikeita höyheniä linnuilta, jotka elävät lyhyen elämänsä surkeissa oloissa. Pajunvitsat voi onneksi koristella myös eläinystävällisesti, sillä hauskoja höyheniä ja muita koristeita voi tehdä itse.

torstai 3. maaliskuuta 2016

Maapähkinäruudut


Tässäpä olisi tahmaisen makeita ruutuja maapähkinävoin ystäville. Näiden kuorrute on ihan mahtavaa, karamellimaista tahnaa! Pohja puolestaan on mehevän muhjuista. Kokonaisuuden viimeistelevät rapsakat suolapähkinät. Ruudut ovat tosi makeita, joten pieni pala riittää pitkälle.