maanantai 20. kesäkuuta 2016

Vispilä vai sähkövatkain?


Taikinoille, kuorrutteille ja kastikkeille yhteistä on se, että yleensä niitä pitää jollain tavalla sekoittaa, soseuttaa tai vaahdotella, jotta niitä pääsee paistamaan ja syömään. Ihan kaikki sekoitusvälineet ja -laitteet eivät kuitenkaan sovellu ihan kaikenlaisille taikinoille: vispilällä ei kannata sekoittaa keksitaikinaa eikä blenderillä kannata yrittää vaahdottamista. Tässä pieni listaus eri sekoitusvehkeistä ja niiden ominaisuuksista.

tiistai 14. kesäkuuta 2016

Banaani-butterscotchjäätelö


No niin. Tässäpä olisi semmoinen jätski, joka vähän lähti käsistä. Banaani-butterscotchjäätelö on ihan superhyvää sellaisenaankin, mutta jos siitä haluaa tehdä vieläkin överimpää, sen sekaan voi lisätä karamellikastiketta ja suklaakeksitaikinapaloja. Huh huh!

maanantai 13. kesäkuuta 2016

Pirtelöiden aika!


Valmistin teille kaksi simppeliä ja herkullista pirtelöä, joista on varmasti iloa, kunhan kelit tästä vielä vähän kuumenevat! Mansikkainen jäätelösooda on samaan aikaan makea sekä kirpeä ja ihanan virkistävä. Oreo-pirtelö on puolestaan täyteläisen vaniljainen suklaakeksihippuineen.

lauantai 11. kesäkuuta 2016

Kesäiset mansikka-raparperimunkit


Kesälläkin voi paistaa munkkeja! Jos niistä haluaa erityisen kesäisiä, ne kannattaa täyttää mansikoilla, raparperilla ja ihanalla kauravispillä. Näistä tuli todella hyviä eli samaan aikaan makeita, kirpeitä ja raikkaita. Nämä ovat myös aika söpöjä!

maanantai 6. kesäkuuta 2016

Kikherneruudut & rahkavoitaikina vegetyyliin


Minulta kyseltiin eilen ASKfm:ssä, olenko koskaan tehnyt vegaanista rahkavoitaikinaa. En ollut ennen eilistä, mutta nyt olen! Rahkavoitaikinan veganisoiminen on varsin helppoa, sillä lehmärahka vaihdetaan simppelisti soijarahkaan ja voi margariiniin. Vehnäjauhoa laitoin pikkuisen enemmän kuin monissa perinteisissä taikinoissa, koska taikinani tuntui vähän tahmealta pienemmällä määrällä. Taikinasta tuli helposti kaulittavaa ja siitä tehdyt kikherneruudut maistuivat kivoilta.