perjantai 16. kesäkuuta 2017

Piknikille mukaan limonadia, focacciaa ja perunasalaattia


Kesän Huili-lehti on ilmestynyt! Tälläkin kertaa se sisältää paljon tärkeää ja hyödyllistä asiaa kivassa muodossa. Juttujen joukossa on artikkeli Tuulispään asukkaista, fillaroinnista, kasviproteiineista ja monesta muusta. Huilin voi tilata itselle tai lahjaksi tai ostaa irtonumerona. Huilin sivuilta löytyvät tiedot tilauksista ja myyntipaikoista.

Aloin tehdä Huilin reseptejä puolitoista vuotta sitten. Se on ollut tosi kivaa ja opettavaista, koska pyrin tekemään resepteistä kamomillamaisen lisäksi huilimaisia. Kesälehden reseptit olivat mielestäni tosi onnistuneet. Mukana on pikkuisia söpöjä focaccioita, ananas-basilika-perunasalaattia sekä mansikkalimonadia. Ne ovat täydellinen värikäs kolmikko otettavaksi mukaan retkelle tai katettavaksi puutarhaan, parvekkeelle tai puistoon.

torstai 15. kesäkuuta 2017

Alkukesän jäätee


Kävin viikonloppuna siskoni luona kylässä ja tulin kotiin raparperin ja mustaherukanlehtien kanssa. Niitä oli minulla vielä vähän jäljellä, joten yhdistin ne raikkaaksi ja vivahteikkaaksi kesäjuomaksi.

keskiviikko 14. kesäkuuta 2017

Raparperipaistos


Raparperipaistos on helppo tapa päästä eroon raparperista. Ensinnäkin se on helppo valmistaa. Toisekseen se maistuu hyvältä, joten se katoaa siksi nopeasti. Tarjoiluun voi varata kaura- tai soijajätskiä tai kauravaniljakastiketta, joita kaikkia voi ostaa ihan tavallisista ruokakaupoista eli myös se on helppoa!

Kokeellinen konditoria: mustaherukanlehtipiiraat


Kävin siskoni luona kylässä ja sain mukaan pussillisen mustaherukanlehtiä. Päädyin kokeilemaan, miltä ne maistuvat makeassa piiraassa. Lopputulos oli vähintäänkin hämmentävä ja jakoi mielipiteitä. Osa maistaneista tykkäsi ja osa taas ei. Jos et pidä siitä ajatuksesta, että makea leivonnainen maistuu lehtivihreältä, voi olla, että sinun ei kannata tehdä näitä leivonnaisia. Jos taas mustaherukanlehtien mieto mustaherukan maku kuulostaa siltä, että se voisi maistua kivalta makeassa leivonnaisessa, on tässä vähän erilainen resepti kokeiltavaksi.

tiistai 6. kesäkuuta 2017

Mansikka-raparperiwhoopiet


"Kesä!" huutavat kilpaa mansikat ja raparperi. "Kesä, tule jo!" huudan minä ja haukkaan whoopieta, jonka sisään on ihanasti ujutettu raparperikompottia, kaurakermavaahtoa ja mansikoita.

sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Mehevä raparperipiirakka


Facebookissa on näkynyt viime päivinä niin paljon raparperia, että arvelin uuden raparperipiirakkareseptin olevan paikallaan. Viime kesänähän tein amerikkalaistyyppisen piirakan, jossa raparperi mehevöityy rapean murotaikinakannen alla. Ohjeen tuolle ihanalle piirakalle löydät tästä linkistä. Tämän kesän piirakka on avonainen ja täytetty raparperin lisäksi kaurajogurtilla.