lauantai 5. elokuuta 2017

Minttuiset Oreo-whoopiet


Kuulkaas! Leivoin NIIN HYVIÄ whoopieita Tuulispään eilisiin avoimiin oviin! Näissä whoopieissa on pehmeä suklainen kuori ja minttuinen täyte, jonka seassa on pilkottuja Oreo-keksejä eli pieniä rapeita sattumia. Oijoi ja huhhuh.


Eilen oli Tuulispään tämän kesän toisiksi viimeiset avoimet ovet. Vietin päivän Pikku Puhuri -kioskissa vönertortilloita ja muita suolaisia herkkuja paistellen ja täytellen. Oli kiireinen mutta kiva päivä. Jos mielit vierailulle Tuulispäähän, siihen on vielä yksi mahdollisuus tänä kesänä. Perjantaina 11.8. klo 17 alkaen ovet jälleen aukeavat, ja silloin on mahdollisuus tavata Tuulispään eläinasukkaita, kuten Otto-kettua, Olviira-vuohta, Riki-sorsaa sekä Vippa-lehmää ja sen Konsti-vasikkaa. Lue lisää täältä.

Ja sitten leipomispuuhiin! Jos haluat tehdä näistä erikoisruokavalioisempia, lue vinkit reseptin perästä.

Minttuiset Oreo-whoopiet, 10 kpl
pohja
  • 100 g margariinia (suosittelen tummansinistä Keijua)
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 3/4 dl omena- tai päärynäsosetta
  • 1 dl kaura- tai soijamaitoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 2 1/2 vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
täyte
  • 50 g margariinia
  • 3 dl tomusokeria
  • 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria
  • 1/8 tl suolaa
  • 1/2 tl piparminttuaromia
  • vihreää elintarvikeväriä (ei pakollinen)
  • 1/2 pkt tavallisia tai minttu-Oreoita (tai molempia)
  1. Levitä kahdelle uunipellille leivinpaperi. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Sulata margariini. Sekoita sen joukkoon sokeri, omenasose, kauramaito, suola ja vaniljajauhe.
  3. Siivilöi toiseen kulhoon kaakaojauhe, vehnäjauhot sekä leivinjauhe ja sekoita ne hyvin. Lisää ne taikinan sekaan ja sekoita tasaiseksi.
  4. Lusikoi kummallekin leivinpaperille kymmenen noin ruokalusikallisen kokoista taikinakasaa. Kasoja tulee siis yhteensä kaksikymmentä. Jätä kasojen väliin tilaa, sille ne leviävät paistamisen aikana. Voit pikkuisen levittää taikinakasaa sormella, jotta saat siitä pyöreän.
  5. Paista yksi pellillinen kerrallaan esilämmitetyn uunin keskitasolla n. 12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä hyvin ennen niiden täyttämistä.
  6. Vaahdota margariini, tomusokeri, vaniljajauhe, suola ja piparminttuaromi tasaiseksi sähkövatkaimella. Leikkaa Oreo-keksit veitsellä pienehköiksi paloiksi ja sekoita täytteen sekaan.
  7. Lusikoi reilu ruokalusikallinen täytettä pohjan tasaisen puolen päälle. Paina toinen puolikas varovaisesti kanneksi. Jotta saat täytteen jaettua tasaiseksi, kannattaa se lusikoida ensin kokonaan pohjien päälle ja painaa kannet kiinni vasta lopuksi.
  8. Whoopiet kannattaa kääriä yksitellen löyhästi leivinpaperiin, laittaa muffinssivuokiin tai säilyttää lautasella irti toisistaan, sillä ne tarttuvat helposti toisiinsa kiinni. Säilytä valmiit whoopiet jääkaapissa.
Pakastaminen: Whoopieita ei kannata pakastaa täytettyinä, mikäli leivonnaisen ulkonäöllä on merkitystä, sillä täytteen ulkomuoto saattaa vähän kärsiä sulattamisesta. Pohjat voi kyllä pakastaa, mutta huomioi, että ne tarttuvat helposti kiinni toisiinsa. Ne kannattaakin levittää leivinpaperin päälle vierekkäin siten, että ne eivät koske toisiaan. Jos pakastat kokonaisia whoopieita täytteineen, anna niiden sulaa rauhallisesti jääkaapissa usean tunnin ajan.

Erikoisemmat ruokavaliot

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti