Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Osta Tuulispään leivontakirja!

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

keskiviikko 9. toukokuuta 2018

Pienet kuningatarpiirakat sekä vinkkejä äitienpäiväksi


Kuinka moni teistä on syönyt niitä Fazerin pieniä piirakoita, joita myydään kahden kappaleen pakkauksissa? Ne olivat yksi lapsuuteni superherkuista, jota olen aina silloin tällöin kaivannut, mutta koska niissä on kananmunaa, ne ovat saaneet jäädä kauppaan. Nyt sain viimein aikaiseksi tehdä niitä itse, ja näistä tulikin oikeastaan paljon parempia kuin lapsuuteni muistojen piirakat. Piirakoiden kuori on samaan aikaan sekä rapea että suussa sulava. Sen sisältä paljastuu mehevä, sopivasti makea sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa tulevaksi äitienpäiväksi. Piirakkareseptin lisäksi annan vinkkejä muista tarjoiluista, jotka sopivat äitienpäivään!

lauantai 5. toukokuuta 2018

Unikonsiemen-juustokeksit


Lauantaina oli pitkästä aikaa leipomispäivä! Jääkaapissa oli vegejuustopala odottamassa, että joku syö sen, joten raastoin sen keksitaikinan raaka-aineeksi. Mukaan laitoin myös unikonsiemeniä ja cayennepippuria. Kekseistä tuli kivoja pieniä makupaloja, joissa on rapeat reunat ja sopivasti pehmoinen sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa leffaillan naposteltaviksi. Koska taikina pitää muotonsa hyvin paistettaessa, voi näistä tehdä pienellä muotilla vaikkapa sydämiä tai tipuja!

sunnuntai 22. huhtikuuta 2018

Taatelimakupalat


Tämä naposteltava syntyy tosi helposti vain kolmesta ainesosasta! Taatelit ja pähkinät ovat olleet minulle ihan perus arkipäivän herkku jo pitkään. Nyt lisäsin niiden sekaan kaurapohjaista tuorejuustoa ja sain aikaan hauskan pikku makupalan. Siinä on yhtäaikaa taatelin pehmeyttä ja makeutta, kauratuorejuuston suolaisuutta ja happamuutta sekä pähkinän rapsakkuutta.

sunnuntai 8. huhtikuuta 2018

Minttusuklaakakku suklaamoussetäytteellä


Olen suunnitellut tällaisen muhkean ja minttuisan suklaakakun leipomista jo yli vuoden, mutta sopivaa tilaisuutta ei oikein ole tullut vastaan. Tänä viikonloppuna eräällä yksivuotiaalla oli synttärit, joten pääsin leipomishommiin. Kakussa on pehmeän suklainen pohja, mehevä ja paksu suklaamoussetäyte sekä suklaahippuisa minttukuorrute.

maanantai 26. helmikuuta 2018

Vegemessut 2018


Huh huh, ihan mahtava viikonloppu Vegemessuillen takana! Vietin torstain ja perjantain kuppikakkupohjia sekä kuorrutteita valmistaen Vegan Burger Tourin Hannamarin kanssa. Lauantai ja sunnuntai menivätkin sitten kuppikakkuja kuorruttaessa Tuulispään pisteellä. Koristelin yli 1 400 kuppikakkua, joihin upposi yli viisikymmentä litraa kuorrutetta. En ole koskaan ennen leiponut näin paljon! Se todellakin kannatti, sillä kaikki kuppikakut menivät kuin kuumille kiville, ja moni niitä ostanut tuli hakemaan myöhemmin lisää. Kaikki kuppikakkujen tuotot käytetään Tuulispään eläinten hyväksi ♥

Tuulispään kuppikakkuvalikoimissa oli tällä kertaa kuutta eri makua: minttusuklaata, Oreota, kahvi-hasselpähkinää, sitruunaa, kinuski-suolapähkinää ja salmiakkia. Reseptejä kyseltiin tosi paljon, joten kokosin ne tänne blogiin.

sunnuntai 11. helmikuuta 2018

Mustikkapullat


Halusin yllättää laskiaispullan haukkaajat hauskan värisellä pullalla, joten käytin taikinan nesteenä mustikkamehua. Mustikka ei juuri maistu pullissa itsessään, joten laitoin lisää mustikoita pullien täytteeseen. Näistä tuli mielestäni tosi kiva vähän erilainen vaihtoehto perinteiselle laskiaispullalle.

torstai 18. tammikuuta 2018

Vinkkejä aloitteleville vegeleipureille


Tammikuu on jo yli puolen välin, jee! Yli 11 000 henkilöä on ottanut vastaan tammikuun Vegaanihaasteen. Olen ollut heinäkuusta saakka töissä juonimassa tammikuun Vegaanihaastetta, ja mieltä lämmittää ihan hirveästi se, kuinka innokkaasti ihmiset ovat tarttuneet haasteeseen. Mukaan voi lähteä koska vain eli myös tammikuun ulkopuolella. Vegaanihaaste ei maksa mitään eikä sido mihinkään, joten mukaan kannattaa lähteä, jos haluaa hyvän paketin näppäriä reseptejä ja paljon käytännöllistä tietoa. Ilmoittautua voi täällä: vegaanihaaste.fi.

Mukana on varmasti paljon henkilöitä, jotka eivät ole aikaisemmin leiponeet mitään vegaanileivonnaisia, joten kokosin pienen listan reseptejä ja muita vinkkejä, joilla pääsee alkuun.