tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post2052460124761763714..comments2024-03-26T20:19:55.288+02:00Comments on Kamomillan konditoria: Itsetehty lehtitaikinaKamomillahttp://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-15635533623070187612024-03-26T10:16:20.285+02:002024-03-26T10:16:20.285+02:00Kiitos vinkeistä! Tää resepti on vuodelta 2012, jo...Kiitos vinkeistä! Tää resepti on vuodelta 2012, jolloin vegaanisia margariineja oli huomattavasti rajatumpi määrä kuin nyt. Reseptiin valikoitui sininen Keiju ihan makuun liittyvistä syistä. Tän hetken paras tuote tän tyyppisiin juttuihin on Eleplant niin makunsa kuin rakenteensakin puolesta.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-46972688428824948832024-03-25T07:58:44.843+02:002024-03-25T07:58:44.843+02:00Suolaa pitää laittaa aina taikinaan.Suolaa pitää laittaa aina taikinaan.Timonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-20217648658351153832024-03-25T07:57:44.472+02:002024-03-25T07:57:44.472+02:00Lehtitaikina kaulitaan kaulintamargariinia käyttäe...Lehtitaikina kaulitaan kaulintamargariinia käyttäen 4x4. Kokeileppa kun ehdit. Kaulintamargariini kestää rajun kaulinnan ja taikinasta tulee erittäin lehtevä. Se on ominaisuuksilta semmoinen, että se liuskoittuu kaulitessa. Tukusta pitäisi löytyä kaulintamargariinia tai kantsii kysyä paikalliselta kauppiaalta jos se sais sulle tilattua sitä. 3x3 taas on viineritaikinan kaulintakaava.Timonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-56531130715997895472019-12-18T12:37:59.561+02:002019-12-18T12:37:59.561+02:00Keijun 3 öljyä on pehmeämpää kuin Keiju, koska sii...Keijun 3 öljyä on pehmeämpää kuin Keiju, koska siinä on vähemmän rasvaa. On siis todennäköistä, että taikinan teko on hankalampaa ja valmiin taikinan muotoilu myös on hankalampaa. Riippuu siis omista hermoista, miten vaikeaa taikinaa jaksaa muovata :)<br /><br />Naturlin Vegaaninen levite on myös palmuöljytön. Se on kylmänä vähän Keiju 3 öljyä kovempaa, joten sillä saattaisi onnistua vähän paremmin. Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-86547325371538485272019-12-18T12:27:16.250+02:002019-12-18T12:27:16.250+02:00Sinisessä keijussa on palmuöljyä. Mitä luulet, toi...Sinisessä keijussa on palmuöljyä. Mitä luulet, toimisiko tämä ohje jos käyttää Keiju 3 öljyä (rypsi, kookos ja shea)?Saaralaihttps://www.blogger.com/profile/16441991527392145666noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-35744138644458303502017-12-06T20:50:07.595+02:002017-12-06T20:50:07.595+02:00Kookosöljy on vähän erilaista, koska se on satapro...Kookosöljy on vähän erilaista, koska se on sataprosenttisesti rasvaa ja jääkaappikylmänä se on paljon margariinia kovempaa. Kyllä tää varmaan voi sillä onnistuakin, jos haluat kokeilla :) Uskoisin, että tätä voi pakastaa, vaikka en itse ookaan sitä testannut.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-8367652911574515582017-12-06T10:28:53.783+02:002017-12-06T10:28:53.783+02:00Pitääpä kokeilla, kiitos ohjeesta. 🙂 Mietin tääll...Pitääpä kokeilla, kiitos ohjeesta. 🙂 Mietin täällä tosin sitä, olisiko Keiju-margariini korvattavissa kokonaan vaikkapa kookosöljyllä? Pidän kookoksen mausta, ja se voisi olla hauska kokeilu vaikkapa joulutortuissa. Kovin mielelläni en käyttäisi kaupan margariineja, sillä niissä on usein kaikkea sellaista, jota en haluaisi syödä... 😶 Luin myös nämä kommentit, ja tuo kylmässä käyttäminen kaulintakertojen välillä voisi olla kokeilun arvoinen asia. 🙂 Osaatko sanoa, voiko taikinan tehdä valmiiksi ja laittaa pakkaseen myöhempää käyttöä varten? Ovathan kaupan taikinatkin pakasteita... 🙂Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-27600731270948212012016-12-12T01:42:03.720+02:002016-12-12T01:42:03.720+02:00Hyvä idea! Hyvinkin mahdollista, että tuo auttaisi...Hyvä idea! Hyvinkin mahdollista, että tuo auttaisi, vaikka se vähän enemmän viekin aikaa :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-20760378495067014492016-12-06T18:42:59.609+02:002016-12-06T18:42:59.609+02:00Veikkaisin, et voisko lehtevämpää taikinaa saada a...Veikkaisin, et voisko lehtevämpää taikinaa saada aikaiseksi, jos jokaisen kaulintakerran välilläkin taikinan laittais lepäämään kylmään n. 30 minuutiksi? On toki hyvin aikaavievää sitten, mutta ainaki niin oon itse tehnyt aikanaan esim. ranskalaisia "pain au chocolat" -leivonnaisia, jotka on nimenomaan sitä sellaista croissant-taikinaa, ja ne ohjeet on hyvin samanlaisia muuten, mut tosiaan tuo puolen tunnin kylmään laitto aina kaulintojen välissä. :) Tuli melko lehtevää taikinaa siten. :) Reamarynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-10482561224553701252016-10-16T03:19:20.033+03:002016-10-16T03:19:20.033+03:00Voihan sitä kokeilla :) Veikkaan, että gluteenitto...Voihan sitä kokeilla :) Veikkaan, että gluteenittomana tämän käsiteltävyys on kehnompi. Kannattaa lisätä taikinaan myös ksantaania, sillä se korvaa puuttuvaa sitkoa hyvin.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-25995091454194270492016-10-15T11:12:51.996+03:002016-10-15T11:12:51.996+03:00Onnistuisikohan tämä gluteenittomana jos vaihtaa j...Onnistuisikohan tämä gluteenittomana jos vaihtaa jauhot gluteenittomiin? :) SomedayBridehttps://www.blogger.com/profile/11107776218568081346noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-15003992918127736062016-09-19T14:04:33.228+03:002016-09-19T14:04:33.228+03:00Oon ihan vaan pari kertaa tehnyt lehtitaikinaa, jo...Oon ihan vaan pari kertaa tehnyt lehtitaikinaa, joten mulla ei oo valitettavasti tähän hätään ohjetta lehtevämpään versioon :/ Jostain syystä en oo laittanut taikinaan suolaa, vaikka normaalisti sitä makeissa leivonnaisissa aina käytänkin. On ihan hyvä idea lisätä sitä taikinan sekaan :) En osaa sanoa, vaikuttaisiko kelmu lehtevyyteen. Oletan, että se vaikuttaa enemmänkin siihen, että taikina ei kuivetu.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-47229896217214914792016-09-18T16:32:07.578+03:002016-09-18T16:32:07.578+03:00Hyvän makuinen , itse lisäilin seokseen vähän suol...Hyvän makuinen , itse lisäilin seokseen vähän suolaa jotta ei olisi niin mauton :) Koostumus ei kuitenkaan ollut ihan samanlainen kuin lehtitaikinalla yleensä on.., se oli enemmänkin sellainen leipämainen (ei tietenkään makua haitannut) mutta mietiskelin että olisiko sulla jonkunlaisia vinkkejä jotta siitä tulisi enemmän 'lehtimäinen' ?<br />(Kun katselin noita epävegaanisia ohjeita siellä mainittiin elmukelmuointi jääkaappiin pistäessä, vaikuttaako esim tämä siihen koostumukseen?) Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-73700580282643536732015-10-03T14:17:56.606+03:002015-10-03T14:17:56.606+03:00Huomautan, että tämä ei ole samanlaista kuin kaupa...Huomautan, että tämä ei ole samanlaista kuin kaupan lehtitaikina, ettei tule yllätyksenä :) Hyvänmakuista tämä kuitenkin on. <br /><br />Lähinnä tämä resepti on heille, jotka tykkäävät kikkailla, eivätkä toimi helpoimman kautta eli osta sitä vegaanista lehtitaikinaa valmiina kaupasta: <br />http://www.vegaanituotteet.net/herkut/leivonta-koristeluKamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-35532525235962021652015-10-02T17:16:13.680+03:002015-10-02T17:16:13.680+03:00Aijon testata, aikaisemmasta pasteija taikinasta t...Aijon testata, aikaisemmasta pasteija taikinasta tuli leipää! :)Anonymousnoreply@blogger.com