tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post7319848758659922270..comments2024-03-26T20:19:55.288+02:00Comments on Kamomillan konditoria: VaniljamuffinssitKamomillahttp://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-74934594930360294652020-04-10T17:53:41.092+03:002020-04-10T17:53:41.092+03:00Kiitos!Kiitos!Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-58196813699188458432020-03-30T17:21:34.411+03:002020-03-30T17:21:34.411+03:00Hyvät ja monipuoliset reseptit vaniljamuffinseiden...Hyvät ja monipuoliset reseptit vaniljamuffinseiden leipomiseen t: Kristian 😀Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12043683455119699488noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-37320730293042435032012-04-27T00:21:58.887+03:002012-04-27T00:21:58.887+03:00Kiva, että maistuivat :)
Itse sekoitan useimmat m...Kiva, että maistuivat :)<br /><br />Itse sekoitan useimmat muffinssitaikinat siten, että sekoitan ensin isoon kulhoon kaikki nesteet, öljyt, mausteet ja sokerin. Jauhot sekoitan jaksaessani ensin toisessa kulhossa ja sen jälkeen sekoitan ne nesteiden joukkoon. Joskus käytän sähkövatkainta, mutta useimmiten sekoitan jauhot vispilällä. Taikinaa ei pidä sekoittaa kuin vain pieni hetki, jotta se ei sitkostu. Pienet möykyt taikinassa eivät haittaa, kunhan ne eivät ole sellaisia, joiden sisällä on kuivaa jauhoa.<br /><br />Mä nyt yritän kovasti miettiä, että miten ihan konkreettisesti sekoitan taikinan :D Kaadan aina kaikki jauhot kerralla nesteiden joukkoon. Tämän jälkeen upotan vispilän nesteeseen ja alan sekoittaa jauhoja taikinaan ikään kuin alhaalta päin. En siis vatkaa taikinaa siten, että vispilä tulisi pois taikinan seasta, vaan se on lähes koko ajan taikinan seassa. Ehkä tällä tyylillä ei taikinaan tule vaahtoa? Aikaa jauhojen ja nesteiden yhdistämiseen menee minulta arviolta kymmenen sekuntia, joten ihan tehokas tapa tämäkin on. Onpa kyllä vaikeaa antaa sanallisia ohjeita taikinan sekoittamiseen :D<br /><br />Olen huomannut, että jos muffinssit syö pian paistamisen jälkeen, jää taikina helposti kiinni paperivuokaan. Jos taas muffinssien antaa jäähtyä kunnolla, ei tätä ongelmaa ole. Tämän olen siis havainnut ihan samasta muffinssierästä, joten vika ei ole ollut taikinassa, vaan liian kiireisessä syöjässä :)<br /><br />Toivottavasti näistä vinkeistä oli jotain apua :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-87608479374418162942012-04-26T11:55:15.425+03:002012-04-26T11:55:15.425+03:00Huisin hyviä! Piti säästää seuraavaksi päiväksi, m...Huisin hyviä! Piti säästää seuraavaksi päiväksi, mutta kaikki muffinssit katosivat alta aikayksikön... :) Sen verran vaan kaipaisin vinkkejä, että miten muffinssitaikina sekoitetaan oikein? Mulla käy melkein aina niin, että taikinasta tulee "vaahtomaista" mikä vissiin aiheuttaa sen että muffinssit kyllä kohoavat aluksi, mutta paiston puolessavälissä ne litistyvät, ja kaiken lisäksi takertuvat niin tiukasti paperivuokiin kiinni että puolet muffinssista repeytyy vuoan mukana pois... Joskus olen onnistunut saamaan taikinasta "juoksevampaa", ja silloin tätä ongelmaa ei ole ollut.Nelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-88979466404840696312010-12-19T22:47:55.564+02:002010-12-19T22:47:55.564+02:00Tiina H.: Onneksi leipomiset useimmiten onnistuvat...Tiina H.: Onneksi leipomiset useimmiten onnistuvat. Oon kyllä ihan varma, että kaikilla muillakin menee keittiössä joskus plörinäksi. Taitaa vain olla niin, että se mikä tapahtuu keittiössä, pysyy keittiössä ;) Kiva, että jutuista oli iloa.<br /><br />Sannalle vielä kerran onnea kaikesta mahdollisesta ja kiitoksia kiitoksista :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-15312612080205033642010-12-19T21:13:29.289+02:002010-12-19T21:13:29.289+02:00Juhlakalu kiittää ihanista leipomuksista! Jääkaapp...Juhlakalu kiittää ihanista leipomuksista! Jääkaappiin jemmaamani vaniljamuffinssi piristi tänään oivasti jälkisiivoilujen ohessa. :)Sannanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-81057096003107886812010-12-19T20:59:33.298+02:002010-12-19T20:59:33.298+02:00Minusta on lohdullista kuulla, etteivät muillakaan...Minusta on lohdullista kuulla, etteivät muillakaan aina mene leipomukset ihan putkeen :). Kiitos, kun kerrot noista epäonnistumisistakin.Tiina H.noreply@blogger.com