tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post1187647448135789574..comments2024-03-26T20:19:55.288+02:00Comments on Kamomillan konditoria: KeikauskakkuKamomillahttp://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-2158403786665414792012-04-04T22:29:14.634+03:002012-04-04T22:29:14.634+03:00Ohhoh, kylläpä oli mahtavat kehut! Kiitos tosi pal...Ohhoh, kylläpä oli mahtavat kehut! Kiitos tosi paljon :)<br /><br />Itselläni ei ole muuta täytekakkuvuokaa kuin irtopohjavuoka, niin siksi kirjoitin siihen liittyvät ohjeet noin yksityiskohtaisesti. Tavallisessa kakkuvuoassa uuninpohjallevalumisongelmaa ei tietystikään ole, joten sen käyttämistä kannattaa tietysti harkita.<br /><br />Käytin kakussani kauramaitoa, koska minulla oli käytössä tuore ananas, enkä jaksanut alkaa puristaa siitä mehua :D Ananasmehusta kakkupohja saa varmasti mahtavaa lisämakua, kun taas kauramaito maistuu leivonnaisissa todella miedosti.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-60169091212137984992012-04-04T08:11:54.461+03:002012-04-04T08:11:54.461+03:00En itsekään ole aiemmin kokeillut korvata soijajog...En itsekään ole aiemmin kokeillut korvata soijajogurttia soijavanukkaalla, mutta nyt tein niin akuutissa keikauskakun himossani, ja yllättävän hyvinhän tuo onnistui. :) <br /><br />Totta, niin minäkin arvelin, että taikinasta tuli tavallista paksumpaa juuri käyttämieni jauhojen takia (laitoin puolet tavisvehnäjauhoa ja puolet Sunnuntai-täysjyvävehnäjauhoa).<br /><br />Ensimmäisellä kommentoijalla oli ollut ongelmana se, että kinuski oli levinnyt pitkin uunia. Minä teen keikauskakun tavallisessa kakkuvuoassa enkä irtopohjavuoassa, joten tuollaista ongelmaa ei esiinny. En myöskään käytä leivinpaperia, joten kakku ei välttämättä irtoa nätisti vuoasta, mutta en ole kokenut ongelmaksi lusikoida kinuskia vuoasta kakun päälle jälkikäteen. Saatanpa kuitenkin kokeilla tuota leivinpaperivinkkiä seuraavan kerran.<br /><br />Tämä tosiaan on lapsuuteni retroherkku, ja oli ihanaa tehdä sitä vegaanisena. Ruskeana sokerina käytin fariinisokeria, rasvana laktoositonta Keijua (70%), ja nesteenä ananasmehua, joka mielestäni on se ainoa oikea vaihtoehto keikauskakkuun. Taikina maistui todella hyvältä jo sellaisenaan, ja tuoksu oli vielä ihanampi, kun kakku oli valmis. Muisti voi pettää, mutta mielestäni kakku oli jopa maukkaampi kuin äitini aikoinaan tekemä, ja se on paljon se, eli kiitos vielä kerran!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-19976790927833623742012-04-03T23:20:48.609+03:002012-04-03T23:20:48.609+03:00Hyvä idea tuo soijavanukas! Jos muiltakaan ei löyd...Hyvä idea tuo soijavanukas! Jos muiltakaan ei löydy soijajogurttia, voi sen korvata varmasti myös omenasoseella, pehmeällä tofulla tai vain isommalla nestemäärällä.<br /><br />Myön mun mielestä taikinasta tuli aika paksua, ja mietinkin, tuleeko kakusta yhtään pehmoinen. Mun makuun kakku oli mukavan pehmeä ja kuohkea tälläkin ohjeella, mutta ensi kerralla saatan testata vähän löysempää taikinaa. Jauhojen laatukin tosin vaikuttaa tosi paljon siihen, millaista taikinaa niistä tulee.<br /><br />Ihanaa joka tapauksessa, että kakku miellytti :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-62466333227320674572012-04-03T14:07:11.277+03:002012-04-03T14:07:11.277+03:00Kylläpä tuli hyvä kakku! Korvasin soijajogurtin va...Kylläpä tuli hyvä kakku! Korvasin soijajogurtin vaniljaisella soijavanukkaalla (koska maustamatonta soijajogurttia ei kaapissa ollut) ja laitoin purkkiananasmehua reilummin kuin ohjeessa sanottiin (koska taikina vaikutti liian jänkkiseltä). Kiitos paljon ohjeesta! :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-40851495383681608332012-04-02T08:21:38.358+03:002012-04-02T08:21:38.358+03:00Voi ei :( Itsellä kyllä onnistui kakku muuten, mut...Voi ei :( Itsellä kyllä onnistui kakku muuten, mutta kinuski ei ollut tasaisesti kakun pohjalla. Mietin, että johtuiko se siitä, että "painoin" ananakset vuoan pohjalle tiiviisti..? Ensi kerralla vain asetan ne kevyesti, jos vaikka silloin onnistuisi.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-25883751932373909152012-04-02T08:08:38.903+03:002012-04-02T08:08:38.903+03:00Tämä ei kyllä aivan taatusti onnistu ensikertalais...Tämä ei kyllä aivan taatusti onnistu ensikertalaiselta :D Olen kokeillut itse kanssa tasan kerran ja se pirulainen jäi myös raa'aksi, siis sen lisäksi, että uuninpohja lainehti kinuskissa.<br /><br />Ehkä joskus kokeilen uudestaan, kunhan olen unohtanut tuon uunin pesemisen ärsyttävyyden :DAnonymousnoreply@blogger.com