tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post8077744081981781942..comments2024-02-11T19:42:35.260+02:00Comments on Kamomillan konditoria: Vinkkejä kasviperäisten vispien vaahdottamiseenKamomillahttp://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-64996219355348896032021-06-28T19:26:22.286+03:002021-06-28T19:26:22.286+03:00Hieno juttu! :)
Hieno juttu! :)<br />Minna-Kaisanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-29516610371725885392021-06-28T09:05:03.371+03:002021-06-28T09:05:03.371+03:00Joo, mun on kyllä tarkoitus päivittää joko tää tek...Joo, mun on kyllä tarkoitus päivittää joko tää teksti tai julkaista kokonaan uus :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-25014477654996843632021-06-28T06:53:27.262+03:002021-06-28T06:53:27.262+03:00Hei! Kiitos kasviskermavaahtotestistä, jonka julka...Hei! Kiitos kasviskermavaahtotestistä, jonka julkaisit Facebookissa! Se on hurjan informatiivinen. Olisiko sinun mitenkään mahdollista päivittää sen tietoja tänne blogiinkin? Minna-Kaisanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-5059285212759993962020-02-03T19:41:32.236+02:002020-02-03T19:41:32.236+02:00En oo pakastanut vispiä sellaisenaan, niin en osaa...En oo pakastanut vispiä sellaisenaan, niin en osaa sanoa omasta kokemuksesta mitään. Jotenkin tuntuisi siltä, että vispejä voi pakastaa ja ne silti vaahtoutuis... Jos ne ei vaahtoudu vaan esim. erottuu, niin niitä voi tietysti sit käyttää esim. pulla- tai muffinssitaikinaan.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-42247979017128917352020-02-03T06:31:50.826+02:002020-02-03T06:31:50.826+02:00Hei! Onko sulla kokemusta tällaisten vispautuvien ...Hei! Onko sulla kokemusta tällaisten vispautuvien kasvikermojen pakastamisesta? Vaahtoutuuko vielä pakastamisen jälkeen? Mulla on tilanne, että tarvitsen vain 1 dl vispiä ja en usko, että loput 1,5 dl tulisi käytettyä jääkaapista ennen kuin pilaantuu.Satu-Lottahttps://www.blogger.com/profile/00246821666786592047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-78007827096481329682018-08-07T16:20:19.608+03:002018-08-07T16:20:19.608+03:00Plantin vispi on tosi jämäkkää, joten se ei mun mi...Plantin vispi on tosi jämäkkää, joten se ei mun mielestä tarvitse mitään lisäkikkailua agarin kanssa :) Sen vaan pitää olla jääkaappikylmää. Jos sokeria on tosi paljon, niin se voi tehdä siitä löysemmän. Oon sitä joskus koittanut keittääkin, mutta se meni vaan liruksi ja juoksettui. (Jostain syystä sen keittäminen marjojen kanssa kuitenkin onnistuu melko ookoosti eli jos haluaa tehdä marjamoussea, niin se onnistuu.) Tekstissä mainittua GoGreenin vispiä ei oo enää saatavilla, ja siitä mullakin oli kokemus, että sitä ei pysty vaahdottamaan kunnolla.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-74489293262788898622018-08-07T12:16:07.912+03:002018-08-07T12:16:07.912+03:00Hei, onko sulla kokemusta agarista kauravispien ka...Hei, onko sulla kokemusta agarista kauravispien kanssa? Tyttöni on allerginen soijalle, joten vain nuo kauratuotteet käyvät, mutta oman kokemuksen mukaan moni kauratuote juoksettuu tosi helposti kuumennettaessa/happoa lisätessä. Tuota vispiä olen kokeillut vain kerran ilman mitään muuta kuin sokeria, ja tällöin jäi aika löysäksi vaikka kuinka vatkasin (saattoi olla liian lämmintä). Merihttps://www.blogger.com/profile/12254549627973935976noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-1363218163397444372018-07-29T17:37:43.382+03:002018-07-29T17:37:43.382+03:00Pahoittelut siitä, että huomasin kommenttisi vasta...Pahoittelut siitä, että huomasin kommenttisi vasta nyt! Keliakialiitto on tehnyt listauksen gluteenittomista ja vähägluteenisista kauratuotteista. Nuo molemmat sisältävät listan mukaan gluteenia alle 100 mg/kg. Keliakialiitto sanoo näin: "Suurin osa keliaakikoista voi käyttää halutessaan myös näitä valmisteita. Ihokeliaakikoille ja huonossa hoitotasapainossa oleville keliaakikoille ei tällaisia tuotteita kuitenkaan suositella." Tulkitsen tuota niin, että leivonnaista voisi kutsua ainakin vähägluteeniseksi, mutta itse ehkä kuitenkin mainitsisin varmuuden vuoksi gluteenin määrästä leivonnaisen syöjille.<br /><br />Keliakialiiton lista löytyy täältä: https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/reseptit-ja-tuotteet/gluteenittomia-tuotteita-listauksia-tuoteryhmittain/gluteenittomia-kauratuotteita/Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-47284483308232927322018-06-27T23:19:14.091+03:002018-06-27T23:19:14.091+03:00Hei! Kiitos kattavista vinkeistä. Koitan tässä ets...Hei! Kiitos kattavista vinkeistä. Koitan tässä etsiskellä tietoa plantin tuotteiden gluteenipitoisuuksita. Tein juustokakkua käyttäen på mackania ja creamy dessert vispiä ja nyt haluan tietää voinko kutsua tekelettäni "vähägluteiiniseksi". Paras varmaan olisi kysyä suoraan valmistajalta itseltään, mutta olisiko tietoa plantin tuotteiden gluteiinittomuudesta?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-50839051704429012162018-03-12T00:03:07.056+02:002018-03-12T00:03:07.056+02:00Joo, kyllä se toimii ihan sellaisenaan hyvin eli e...Joo, kyllä se toimii ihan sellaisenaan hyvin eli ei tarvitse jämäköittää millään.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-52371450962798646692018-03-11T23:25:00.875+02:002018-03-11T23:25:00.875+02:00Saako tuolla Plantin vispillä tehtyä selviä pursot...Saako tuolla Plantin vispillä tehtyä selviä pursotuksia ihan hyvin? Niin että ne myös pysyy kuosissaan kakun seistessä kahvipöydällä tarjolla? Vai kannattaisiko sitäkin jämäköittää jotenkin, miten? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-24777203308954509952016-09-22T12:15:38.987+03:002016-09-22T12:15:38.987+03:00Kiitos kovasti! Minusta on ihanaa olla avuksi :) J...Kiitos kovasti! Minusta on ihanaa olla avuksi :) Jos et vielä ole, niin kannattaa tutustua Vegaanihaasteeseen. Se on tosi kiitelty ja kätevä tapa kokeilla vegaaniruokavaliota. Täältä löytyy lisätietoa: http://vegaanihaaste.fi/<br /><br />En tiedä, miten paljon hyytelösokerissa tai Multissa on hyytelöimisainetta, joten on vaikea arvioida, kuinka paljon sitä tarvitaan tai että tulisiko tarvittavalla määrällä sopivan makeaa eikä liian imelää. Lukisikohan paketin kyljessä jonkinlaista annosteluohjetta, jota voisi hyödyntää? Mä itse käytän aina agar agaria, mutta ymmärrän, jos sen käyttö arveluttaa, koska se tosiaan on vähän eksoottisempi tuote.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-44138338558192449252016-09-22T08:03:18.166+03:002016-09-22T08:03:18.166+03:00Hei,
Voi apua miten hyödyllisiä vinkkejä ja ihan...Hei, <br /><br />Voi apua miten hyödyllisiä vinkkejä ja ihania ohjeita sinulla on tässä blogissa! Ihanaa että jaksat ylläpitää tämmöistä, kiitos siitä :) Meillä ei syödä lihaa, mutta maitotuotteista ja munista luopuminen on vielä vaiheessa, koska en koe osaavani korvata niitä riittävän hyvin. Tällaiset ohjeet tulevat todella tarpeeseen! <br /><br />Olen miettinyt, mahtaisiko soijavispipohjaisen marjamoussen tekeminen onnistua hillosokeria (tai ehkä kermapohjaisiin resepteihin sopivaa Hyytelösokeri Multia) käyttäen, siis ilman agaria? Vadelmamoussekakku olisi nimittäin suunnitteilla. Arkailen tuon agarin käyttöä kun se on ihan vieras ja pelkään epäonnistuvani niin että lopputuloksesta ei tule syötävää, kun taas hillo-/hyytelösokerilla tuskin voi tapahtua muuta pahaa kuin että lopputulos jää turhan löysäksi. Sitä paitsi jälkimmäisiä löytyy meidänkin pienestä lähikaupasta, olisi sikälikin helpompi. <br /><br />-EmiliaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-17797770409929467452016-08-31T09:45:53.129+03:002016-08-31T09:45:53.129+03:00Se on tosi helppoa! Vaahdotat kaura- tai soijavisp...Se on tosi helppoa! Vaahdotat kaura- tai soijavispin ja sekoitat sen sekaan sulatettua suklaata. Sitä voi maun mukaan maustaa tomusokerilla ja vaikka ripauksella suolaa tai millä vain. Täältä löytyy ohje, jota voi muokata mieleiseksi: http://vegaanihaaste.fi/reseptit/suklaamousse/Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-54668793849624236762016-08-31T09:21:15.807+03:002016-08-31T09:21:15.807+03:00Hei! Pohdin täällä että miten saisi jalostettua ma...Hei! Pohdin täällä että miten saisi jalostettua marjamoussen suklaamousseksi kakun väliin. Olisiko ideoita?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-39162679170445580552016-04-09T00:15:06.014+03:002016-04-09T00:15:06.014+03:00Hanna-tädin kakut on olleet mulla to do -listalla ...Hanna-tädin kakut on olleet mulla to do -listalla ikuisuuden, joten toivottavasti saan niistä suoraan vegaanisen ohjeen joskus tänne blogiinkin :)<br /><br />Pidemmästä korresta löytyy yksi vegaaninen ohje:<br />http://pidempikorsi.tumblr.com/post/119357689983/hanna-tädin-kakut<br /><br />Netistä löytyvät epävegaaniset ohjeet on melko samanlaisia pienin muutoksin, mutta ne voi kaikki muokata helposti vegaanisiksi. Kerman tilalle voi laittaa saman verran soija- tai kauraruokakermaa tai kookosmaitoa ja voin tilalle margariinia. Suosittelen tummansinistä Keijua, koska se on rasvapitoisuudeltaan, rakenteeltaan ja myös maultaan parasta. Jos ei halua käyttää margariinia, niin onnistuvat varmaankin myös öljyllä (100 g margariinia/voita vastaa 3/4 dl öljyä), mutta silloin kannattaa laittaa taikinan sekaan ruokalusikallinen tai pari omenasosetta tuomaan siihen pikkuisen pehmeyttä. Ei kannata käyttää kylmäpuristettua rypsiöljyä, koska siinä on niin voimakas (ja monen mielestä paha) maku.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-32102429925540726122016-04-08T17:03:52.458+03:002016-04-08T17:03:52.458+03:00Miten tehdään vegaaneja Hanna-tädin kakkuja?Miten tehdään vegaaneja Hanna-tädin kakkuja?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-71132468740869994692015-07-16T10:29:04.915+03:002015-07-16T10:29:04.915+03:00Periaatteessahan tuo toimii minkä tahansa proteiin...Periaatteessahan tuo toimii minkä tahansa proteiinivaahdon kanssa. Happo "jähmettää" proteiinin rakenteen ja siksi esimerkiksi marenkimassaan, oli se sitten munanvalkuaisesta tai soijaproteiinista tehtyä, lisätään yleensä viinikiveä. Viinikivi on vain happoa ja sen voi yleensä korvata sitruunamehulla.<br /><br />Siitä en tiedä, toimiiko kauravispeissä yms, kun niissä proteiinia on selvästi vähemmän.Maija Haavistohttp://www.vegventures.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-2374472738699163922015-02-16T23:48:09.058+02:002015-02-16T23:48:09.058+02:00Sunnuntain ja GoGreenin kauravispit saattaa kyllä ...Sunnuntain ja GoGreenin kauravispit saattaa kyllä olla ihan eri hyllyssä kuin Alpron soijavispi! Esim. Tampereen Sokoksella Sunnuntain kauravispi oli aikaisemmin ihan eri paikassa kuin Sunnuntain kauravaniljakastike, joka oli puolestaan ihan eri paikassa kuin kaikki muut kasvimaitotuotteet :D Kannattaa vaikka kysyä myyjältä, jos ei purkki osu muuten silmiin. Ainakin Sunnuntai säilyy avaamattomana huoneenlämmössä, joten se voi olla muuallakin kuin kylmähyllyssä. Nuo ovat melko yleisesti sekä K-, että S-ryhmän valikoimissa, mutta en ole kumpaakaan nähnyt erikoiskauppojen hyllyissä.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-25658089570621035502015-02-16T22:48:53.797+02:002015-02-16T22:48:53.797+02:00Alpron vispi on hyvää ja hyvin toimivaa, mutta sii...Alpron vispi on hyvää ja hyvin toimivaa, mutta siitä saa kammottavia ilmavaivoja :D Olen näin ollen yrittänyt metsästää minkä tahansa valmistajan kauravispejä, mutta yhdestäkään ruokakaupasta niitä ei ole löytynyt eikä myöskään ainakaan Itiksen Ruohonjuuresta. Mistähän ruokakaupasta sinä olet niitä saanut? Vai tapaavatko ruokakaupat sijoittaa ne jonnekin ihan eri paikkaan kuin vaikkapa tuon Alpron tuotteen?.Jannenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-3589696470193443342015-02-16T10:08:46.613+02:002015-02-16T10:08:46.613+02:00Kiitos, SK! Kiva kuulla, että reseptit on olleet h...Kiitos, SK! Kiva kuulla, että reseptit on olleet hyviä :)<br /><br />Mä en löydä tuosta Alpron vispistä mitään muuta lämpötilaan viittaavaa merkintää, kuin MAX 7 °C, joka siis tarkoittaa tuotteen maksimisäilytyslämpötilaa. Haha, se on varmuuden vuoksi sanottu tuossa tuotteessa peräti viisi kertaa :D Mutta se siis ihan vain tarkoittaa sitä, että tuote menee pilalle, jos sitä säilyttää huoneenlämmössä. Sitä voi siis ihan huoletta lämmittää.Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-74142486212205081832015-02-16T09:47:37.461+02:002015-02-16T09:47:37.461+02:00Heippa! Yritin kysellä tätä joskus aiemminkin, mut...Heippa! Yritin kysellä tätä joskus aiemminkin, mutta kommenttini taisi kadota bittiavaruuteen... Tuossa Alpron soijavispissä on muistaakseni joku celsiusraja mainittu, ja olen tulkinnut sen niin, että tuotetta ei saisi lämmittää? Mikä mahtaa olla syynä, muodostuuko siihen mahdollisesti transrasvoja tms.? itse olen saanut vispistä kiitettävän jämäkkää tosi reilulla vatkausajalla, ihanaa kun tämä kerma ei koskaan muutu voiksi! <br /><br />Kiitos muuten aivan mahtavasta blogista, näillä ohjeilla olen saanut vegaanisesta kakkupohjasta paljon parempaa ja koossapysyvämpää kuin mistään kananmunaversiosta ikinä! Aikaisemmat yritykset murenivat aina käsiin.SKnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-59189908202640072052015-01-25T16:01:55.845+02:002015-01-25T16:01:55.845+02:00Mulla on muistikuva, että tuo joitakin vuosia sitt...Mulla on muistikuva, että tuo joitakin vuosia sitten oli joskus 2000-luvun alussa ;) Voi toki olla, että sama vinkki on ollut tuonkin jälkeen joissakin soijakermoissa. En ole itse testannut sitruunamehun lisäämistä Alpron vispiin, mutta kaverilta olen kuullut, että se toimii. Kiva kuulla, että myös muilla on samanlaisia kokemuksia :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-24065474396971861962015-01-24T16:26:19.477+02:002015-01-24T16:26:19.477+02:00Joitain vuosia sitten kaupoissa myytiin soijavispi...Joitain vuosia sitten kaupoissa myytiin soijavispiä jonka paketissa vinkattiin vatkaamisen yhteydessä lisämään sekaan tilkka sitruunamehua. Tuosta vispistä tuli mukavan jämäkkää.<br />Oon kokeillut lisätä sitruunamehua alpron soijavispiin ja sillä tosiaan saa mukavasti jämäkkyyttä vaahtoon. <br /><br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5680909108892128816.post-12019589589143276162015-01-15T21:57:30.567+02:002015-01-15T21:57:30.567+02:00Oon testannut tuota tyyliä joskus pari vuotta sitt...Oon testannut tuota tyyliä joskus pari vuotta sitten ja totesin, että pitää olla tosi nopea, jotta se agar agar -hyytelö ei jämähdä kylmän vispin joukkoon :D Ehkä pitää siis kokeilla vähän isommalla nestemäärällä :)Kamomillahttps://www.blogger.com/profile/14119581351317482511noreply@blogger.com