sunnuntai 14. marraskuuta 2010

Cajunmaustetut soijarouherullat


Cajunmaustetut soijarouherullat
  • 1,5 dl soijarouhetta
  • 2 rkl öljyä
  • 1,5 dl vettä
  • 1 tl cajunmaustetta
  • 1 tl soijakastiketta
  • 1 sipuli
  • 1 tl oreganoa
  • 1 tl basilikaa
  • 1 tl meiramia
  • 1 pkt lehti- tai torttutaikinaa (ks. vegaanit taikinat täältä)
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 0,5 pkt uunissa sulavaa soijajuustoa (Cheezly)
  1. Paista kuivaa soijarouhetta öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää soijarouheen joukkoon mausteet, soijakastike, silputtu sipuli sekä vesi. Anna kypsyä vielä viitisen minuuttia.
  2. Kauli lehti- tai torttutaikina noin uunipellin kokoiseksi levyksi (ks. vinkki alla). Levitä ensin tomaattipyre, sitten soijarouhe ja lopuksi raastettu soijajuusto levyn päälle.
  3. Rullaa levy ja leikkaa se noin sentin paksuisiksi paloiksi. Nipistä rullan pää kiinni rullaan, jotta se ei aukea uunissa.
  4. Paista 225 C-asteessa n. 12 minuuttia eli kunnes rullat ovat saaneet nätin ruskean värin.
Vinkki! Pienten torttutaikinalevyjen yhdistäminen isoksi levyksi kaulitsemalla ei välttämättä onnistu, jos levyt asettelee vieretysten siten, että vain niiden reunat ovat hieman toistensa päällä. Pienet levyt eivät välttämättä tartu kiinni toisiinsa, vaan voivat irtoilla esimerkiksi levyä siirettäessä. Yhtenäisen ison levyn saa aikaan parhaiten latomalla levyt kokonaan päällekkäin ja kaulimalla ne, ikään kuin kyseessä olisi iso taikinakimpale.

2 kommenttia:

  1. Montako rullaa tällä ohjeella suunnilleen saa aikaiseksi? 35?

    VastaaPoista
  2. Vastasinkin sulle jo livenä, mutta kerron täälläkin, jos joku muu miettii samaa :)

    En muista, kuinka monta rullaa tällä ohjeella tuli. Arvelisin, että tuo 35 on hyvin lähellä totuutta. Määrä riippuu tietysti myös siitä, kuinka ohuita tai paksuja rullista leikkaa.

    VastaaPoista