Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptiarkisto | Täytekakkuopas
Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Tuulispään leivontakirja nettiin -projekti | Palmuöljyttömiä tuotteita leivontaan

Info

Yhteystiedot ja yhteistyökuviot

  • Minulle voi lähettää sähköpostia osoitteella kamomillankonditoria@gmail.com. Minut tavoittaa myös Facebookista ja Instagramista tai kommentoimalla blogin tekstejä. Huom! En tee blogissa yritysyhteistyötä, enkä ota vastaan tuotelahjoituksia tai rahaa.
  • Kamomillan konditoria ei ole yritys vaan henkilökohtainen blogini. Minulta ei voi tilata kakkuja tai muita leivonnaisia.

Reseptien ja kuvien tekijänoikeudet

  • Kamomillan konditorian reseptit ovat vapaasti käytettävissä, mutta on kohteliasta mainita niiden lähde.
  • Blogin valokuvia saa käyttää kasvissyönnin ja eläinten oikeuksien edistämiseen, kunhan lähde mainitaan. Kysythän luvan, mikäli haluat käyttää kuvia muihin tarkoituksiin.
  • Blogin banneri ja muut piirroskuvat ovat Juha Harjun käsialaa, ja niiden käytöstä tulee sopia kanssani aina erikseen.


Kuka minä olen?

Olen Satu Saunio, 39-vuotias harrastelijaleipuri. Synnyin Tampereella ja asuin siellä kesään 2018 saakka, jolloin muutin puolisoni kanssa Ohioon Yhdysvaltoihin. Kamomillan konditoria sai alkunsa alkuvuodesta 2009, kun löysin nettikirjakaupasta amerikkalaisia vegaanisia leivontakirjoja ja innostuin leipomisesta ja omien reseptien kehittelystä toden teolla. Blogin alkuaikoina kirjoittelin blogiin myös jonkin verran satuja, joissa seikkaili blogille nimensä antanut Kamomilla-niminen henkilö. Kamomillan konditorian jalanjäljissä syntyi myös Tuulispään leivontakirja syksyllä 2015.

Kamomillan konditorian tärkein tehtävä on välittää tietoa siitä, että vegaanileivonta voi olla helppoa ja herkullista eikä se kuulu vain vegaanien tai allergikkojen keittiöihin. Tervetuloa mukaan, sillä vegaaniherkut maistuvat ihan kaikille! Otan mielelläni vastaan palautetta blogista ja blogin resepteistä sekä vinkkejä siitä, mitä reseptejä ja tietoja Kamomillan konditoriaan kaivattaisiin.

Ryhdyin itse vegaaniksi 17-vuotiaana eläinten oikeuksien vuoksi. Vuosien aikana olen oppinut, että vegaaniruokavalio on erittäin hyvä asia myös ympäristö- ja ihmisoikeussyistä. Uskon, että vähentämällä radikaalisti lihan ja maitotuotteiden syömistä voidaan ilmastonmuutos, biodiversiteettikato ja moni muu globaali ympäristöongelma vielä pysäyttää. Siksi kannustankin kaikkia vähintään vähentämään eläinperäisen ruoan kulutusta.

Olen tehnyt paljon vapaaehtoistöitä järjestöille, jotka pyrkivät edistämään eläinten oikeuksia ja kasvissyöntiä. Olin pitkään mukana Vegaaniliiton Tampereen paikallisryhmän toiminnassa sekä järjestämässä vuosien 2010 ja 2012 Vegfest-tapahtumia. Kun paikallisryhmän toiminta aikanaan hiipui aktiivien elämäntilanteiden muututtua, siirryin mukaan Oikeutta eläimille -yhdistyksen toimintaan. Olen erityisesti ollut suunnittelemassa ja toteuttamassa yhdistyksen Vegaanihaaste-kampanjaa, ja kesästä 2017 kevääseen 2018 olin myös palkattuna työntekijänä Vegaanihaasteelle. Lisäksi olen mukana Eläinsuojelukeskus Tuulispään toiminnassa ja ottanut vastuulleni Tuulispään kahvila–kioski Pikku Puhurin reseptiikkaa. Ohioon muuttamisen seurauksena monet tekemistäni vapaaehtoistöistä ovat käytännön syistä tällä hetkellä pikkuisen tauolla.
H. C. Andersen lukee ankanpoikaselle satua Central Parkissa syksyllä 2009.