Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Joulureseptit

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

Info

Yhteistyökuviot ja yhteystiedot

  • Kamomillan konditoria ei ole yritys vaan henkilökohtainen blogini. Minulta ei voi tilata kakkuja tai muita leivonnaisia.
  • Minulle voi lähettää sähköpostia osoitteella kamomillankonditoria@gmail.com. Minut tavoittaa myös Facebookista tai kommentoimalla blogin tekstejä. Huom! En tee blogissa yritysyhteistyötä, enkä ota vastaan tuotelahjoituksia tai rahaa.

Reseptien ja kuvien tekijänoikeudet

  • Kamomillan konditorian reseptit ovat vapaasti käytettävissä, mutta on kohteliasta mainita niiden lähde.
  • Blogin valokuvia saa käyttää vapaasti eläinten oikeuksien ja kasvissyönnin edistämiseen, kunhan lähde mainitaan. Kysythän luvan, mikäli haluat käyttää kuvia muihin tarkoituksiin.
  • Blogin banneri ja muut piirroskuvat ovat Juha Harjun käsialaa, ja niiden käytöstä tulee sopia kanssani aina erikseen.


Kuka minä olen?

Olen Satu Saunio, 38-vuotias harrastelijaleipuri. Synnyin Tampereella ja asuin siellä kesään 2018 saakka, jolloin muutin puolisoni kanssa Ohioon Yhdysvaltoihin. Kamomillan konditoria sai alkunsa alkuvuodesta 2009, kun löysin nettikirjakaupasta amerikkalaisia vegaanisia leivontakirjoja ja innostuin leipomisesta ja omien reseptien kehittelystä toden teolla. Blogin alkuaikoina kirjoittelin blogiin myös jonkin verran satuja, joissa seikkaili blogille nimensä antanut Kamomilla-niminen henkilö. Kamomillan konditorian jalanjäljissä syntyi myös Tuulispään leivontakirja syksyllä 2015.

Kamomillan konditorian tärkein tehtävä on välittää tietoa siitä, että vegaanileivonta voi olla helppoa ja herkullista eikä se kuulu vain vegaanien tai allergikkojen keittiöihin. Tervetuloa mukaan, sillä vegaaniherkut maistuvat ihan kaikille! Otan mielelläni vastaan palautetta blogista ja blogin resepteistä sekä vinkkejä siitä, mitä reseptejä ja tietoja Kamomillan konditoriaan kaivattaisiin.

Ryhdyin itse vegaaniksi 17-vuotiaana eläinten oikeuksien vuoksi. Vuosien aikana olen oppinut, että vegaaniruokavalio on erittäin hyvä asia myös ympäristö- ja ihmisoikeussyistä. Uskon, että vähentämällä radikaalisti lihan ja maitotuotteiden syömistä voidaan ilmastonmuutos, biodiversiteettikato ja moni muu globaali ympäristöongelma vielä pysäyttää. Siksi kannustankin kaikkia vähintään vähentämään eläinperäisen ruoan kulutusta.

Olen tehnyt paljon vapaaehtoistöitä järjestöille, jotka pyrkivät edistämään eläinten oikeuksia ja kasvissyöntiä. Olin pitkään mukana Vegaaniliiton Tampereen paikallisryhmän toiminnassa sekä järjestämässä vuosien 2010 ja 2012 Vegfest-tapahtumia. Kun paikallisryhmän toiminta aikanaan hiipui aktiivien elämäntilanteiden muututtua, siirryin mukaan Oikeutta eläimille -yhdistyksen toimintaan. Olen erityisesti ollut suunnittelemassa ja toteuttamassa yhdistyksen Vegaanihaaste-kampanjaa, ja kesästä 2017 kevääseen 2018 olin myös palkattuna työntekijänä Vegaanihaasteelle. Lisäksi olen mukana Eläinsuojelukeskus Tuulispään toiminnassa ja ottanut vastuulleni Tuulispään kahvila–kioski Pikku Puhurin reseptiikkaa. Ohioon muuttamisen seurauksena monet tekemistäni vapaaehtoistöistä ovat käytännön syistä tällä hetkellä pikkuisen tauolla.
H. C. Andersen lukee ankanpoikaselle satua Central Parkissa syksyllä 2009.

11 kommenttia:

  1. Hei satu!
    Sain vinkin siitä, että blogistasi löytyy mylipatukan ohje. En kuitenkaan etsinnöistäni huolimatta löytänyt sitä. Olikohan tuolla nimellä? Raaka-aineena tietenkin mysli, rasvana on käytetty kookosrasvaa/keijua. Muuten en tiedä tarkemmin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hakutoiminto on jostain syystä ollut jonkin aikaa rikki, enkä keksi, mitä sille pitäisi tehdä. Pahoittelut siis siitä, että etsiminen blogista on vähän turhan hankalaa tällä hetkellä.

      Ainoa myslipatukantyyppinen resepti tässä blogissa on tämä ohje vuosien takaa: http://kamomillankonditoria.blogspot.fi/2009/06/evaspatukat.html

      Poista
  2. Hyvä Satu!
    Viime kesän Vegefestistä sain mukaan reseptivihkosen. Siinä oli muun muassa sitruunaruutujesi ohje. Eilen sitten kokeilin sitä, kun silken tofu oli vanhentumassa, enkä keksi tarpeeksi ylisanoja kehumiseen! Pohja suli suussa, ja täytteen koostumus ja kiinteys oli ihan täydellinen, vaikka kyllä epäilin pysyykö täyte muka koossa. Paljon kiitoksia! T. Kirsi

    VastaaPoista
  3. Hei Satu! Kiitos paljon muffinssireseptistäsi Huili-lehdessä nro 1/2016. Muffinsit olivat parhaita mitä olen koskaan syönyt! :) T: Liisa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti! On ihanaa saada tällaista palautetta :) Seuraavaankin Huiliin on todennäköisesti myös tulossa reseptejäni vähän toisenlaisella teemalla.

      Poista
    2. Jes, mahtavaa! Kiitos! T: Liisa

      Poista
  4. Hei,
    Mitkä olivat ne ihanat leivonnaiset jota maistatutit Vegfesteillä 2016? Mudcake oli yksi..

    VastaaPoista
  5. Onko ohje siihen mutakakkuun siis blogistasi: maanantai 14. lokakuuta 2013 Mutakakku?
    - Ja mitä olivat ne muut Vegfest leivonnaiset? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että tykkästi! Kaikki maistiaiset oli Tuulispään leivontakirjasta eli eivät löydy täältä blogista :) Tarjolla oli brownieta, hasselpähkinämokkapaloja, kardemumma-mantelikeksejä, täysjyväkeksejä ja maapähkinävoi-banaanikakkua.

      Poista
  6. Kiitos viestistä :) Ok, nyt sitten kirjan ostoon! (kunhan rahatilanne paranee..)t. miss m

    VastaaPoista