Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptiarkisto | UKK | Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Maitotuotteet | Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ystävänpäivän herkkuvinkit | Laskiaispullat

keskiviikko 12. helmikuuta 2020

10 makeaa vegevinkkiä ystävänpäiväksi


Ystävänpäivää vietetään tulevana perjantaina 14.2. Kokosinkin se mielessäni listan kymmenestä kavereidenilahduttamisleivonnaisesta. Reseptien makumaailmassa on suklaata ja väreissä punaisen sekä vaaleanpunaisen sävyjä eli juuri sopivia juttuja valentinuksen viettoon. Listan perässä on myös vinkit siitä, miten kaupasta löytää helpoiten ne valmiit vegaaniset herkut. Vegaanituotteet.net-sivuston lisäksi saatavilla on myös kätevä Vegaaniskanneri-sovellus Androidille ja iPhonelle!

maanantai 27. tammikuuta 2020

Tuulispään kuppikakut ja Vegemessut 2020


Vegemessut hoidettu Tuulispään kuppikakkuja pursottamalla! Tässä reseptit neljään meidän pisteellä myynnissä olleeseen superherkkuun: nougat-browniemuffinssiin, appelsiini-suklaakuppikakkuun, omenapiirakkamuffinssiin sekä porkkanakakkukuppikakkuun. Kaikista näistä tykättiin kovasti, mutta porkkanakku kiinnosti asiakkaita kaikkein eniten.

sunnuntai 1. joulukuuta 2019

Ihana Wiener Nougat -kakku ja muita jouluisia vegeleivonnaisia 2019


Mukavaa joulukuuta kaikille ja terkkuja pitkästä aikaa – tällä kertaa Suomesta! Olen toistaiseksi vielä tuntemattoman ajanjakson verran Suomessa, ja todennäköisesti vietänkin joulun ja uudenvuoden tällä puolella maapalloa. Kaikki leivontavälineeni sen sijaan ovat Ohiossa, joten tämän kakun koristelun kanssa meinasi käydä vähän huvittavasti tai siis kävikin. Lisään tekstin loppuun kuvan siitä, miltä kakku näytti sen jälkeen, kun yritin pursottaa ruskeaa kuorrutetta ilman tyllaa... Sitä ennen ihana kakkuresepti sekä valtavasti muita jouluisia leivonnaisvinkkejä!

Wiener Nougat on ollut ihan lapsesta saakka yksi lempikarkeistani. Se on yksi niistä makeisista, joiden vegaanisuus tulee monelle yllätyksenä. Tämä superhyvä kakku koostuu ei liian makeasta mutta silti maukkaasta ja sopivan pehmeästä suklaakakusta, jonka päälle on levitetty riittävästi eli paksu kerros Wiener Nougat -moussea. Mousse maistuu hyvältä myös sellaisenaan eli jos et jaksa ryhtyä kakunpaistopuuhiin, voit valmistaa vain nopean moussejälkkärin.

tiistai 3. syyskuuta 2019

Vegaanileivontaa ilman soijaa

Esimerkkejä soijattomista ja vegaanisista koristeluun soveltuvista tuotteista:
suklaaströsseli, turkinpippurit, soijaton suklaa, banaanikarkit, liivatteettomat vaahtokarkit ja cashewpähkinät.

Hyviä uutisia soija-allergikoille! Vegaaniset leivonnaiset onnistuvat oikein hyvin ja helposti soijattomina. Vielä reilut kymmenen vuotta sitten iso osa vegaanisista erikoistuotteista oli soijapohjaisia. Helpot vegaaniset proteiininlähteet olivat soijarouhe ja tofu, ja kasvimaitohyllyn tuotteista iso osa oli soijamaitoja ja -jogurtteja. Tänä päivänä tilanne on toinen, sillä kauppoihin tulee jatkuvasti uusia vegaanisia tuotteita, jotka on valmistettu ilman soijaa.

Jaan tässä tekstissä omia suosikkireseptejäni sekä vinkkejä soijaa sisältävien tuotteiden korvaamiseen muilla tuotteilla. Tekstin lopussa on myös tietoa soijaan liittyvistä terveys- ja ympäristömyyteistä. (Juonipaljastus: soija on terveellistä ja ekologista ravintoa.)