Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptihakemisto | UKK | Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Muut maitotuotteet | Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: Leivo marja- ja omenasato herkuiksi näillä resepteillä!

keskiviikko 14. lokakuuta 2020

Valkosipulirullat

Nyt olisi tarjolla herkku valkosipulin ystäville! Tähän pehmoiseen taikinaan kääritään runsaasti rasvaa, valkosipulia ja unikonsiemeniä sekä yrttejä. Valmiit rullat täyttävän ilman huumaavalla valkosipulintuoksulla ja maistuvat samaan aikaan rapeilta ja pehmeiltä unohtamatta unikonsiementen poksahtelua. Näitä voi syödä ihan tällaisenaan tai tarjota esimerkiksi keittoruoan kaverina.

perjantai 17. heinäkuuta 2020

Focaccia marinoiduilla kikherneillä


Rakastan marinoituja kikherneitä. Rakastan myös leipää sen monissa muodoissaan. Olin aikeissa leipoa focacciaa ja pohdin, mitä tällä kertaa laittaisin sen päälle sattumiksi. Etsiessäni ruokakaapista oliivipurkkia siinä onnistumatta, huomasin hyllyllä kikhernetölkin. Hmm, ehkäpä voisin yhdistää kaksi tykkäämääni asiaa? Näin syntyi marinoiduilla kikherneillä ripoteltu sisältä pehmeä ja pinnalta rapea focaccia.

lauantai 30. toukokuuta 2020

Kesäinen pannarikakku


Eläinsuojelukeskus Tuulispään Agda-kanakukon mukaan nimettyjä Agdan amerikkalaisia minipannukakkuja syödään meillä aika usein viikonloppuaamupalana. Tykkään reseptistä ihan tosi paljon, koska se tehdään tosi perusaineksista, se on kuohkea ja tietysti hyvänmakuinen.

Tänään paistoinkin minipannareiden sijaan isoja pannareita ja kokosin niistä kakun. Kakusta tuli ihan superhyvää! Laitoin kakkuun tuoreita mansikoita, raparperista tehtyä hilloa, mansikkahilloa sekä kaurakermavaahtoa. Viimeistelin kakun vielä soijajätskipalloilla. Ei ihan jaksettu syödä koko kakkua kahdestaan, mutta melkein. Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä heti, kun tulee vähänkin kakun ja pannarin nälkä.

sunnuntai 1. maaliskuuta 2020

Banaanimuffinssit ja oreo-minttukuppikakut


Tässäpä pari julkaisematta jäänyttä reseptiä sunnuntain piristykseksi. Alunperin näitä leivonnaisia piti tulla myyntiin Tuulispään pisteelle Vegemessuille, mutta supistimme valikoimaamme vähän viime hetkellä ja nämä jäivät pois. Oikein kelpoja ovat kuitenkin!

Oreo-minttukuppikakuissa on suklainen pohja, raikas minttukuorrute sekä kantena Oreo-keksi. Pehmeät ja maukkaat banaanimuffinssit on maustettu suklaalla sekä suolapähkinöillä ja koriteltu huolettomasti siivilöimällä päälle tomusokeria. Banaanisiivut ja suklaaraidat voi huoletta jättää pois, jos tarkoituksena on vain päästä nopeasti muffinssin kimppuun ilman, että sitä ennen pitää ottaa muffinsseista kuvia nettiin.