Viimeistä murua myöten -blogin Saara Atula keksi hauskan ja oikeastaan naurettavan yksinkertaisen tavan toteuttaa tuulihatut vegaanisina: tölkkicroissantien taikina muotoillaan tuulihatun näköisiksi nökeröiksi ja paistetaan!
Testasin tuulihattuja juhannuksena ja täytin ne simppelisti vegekermavaahdolla ja mansikoilla. Hyvin kelpasi vieraille! Seuraavalla kerralla vispin ja mansikoiden seuraksi voisi laittaa raparperihilloketta tai lemon curdia...
Piparkakkujen ja piparkakkutalojen koristeluaika lähestyy! Innostuin kokoamaan vinkkilistan vegaanisista tuotteista, joita voi lätkiä pipareiden ja piparitalojen päälle.
Jos etsit muuta jouluista leivottavaa, kurkkaa blogin jouluaiheiset reseptit!
Auran levite on kaurapohjainen vaihtoehto tuorejuustolle, vaikka se ei käykään nimestä mitenkään ilmi. Se on tietysti vegaaninen eli maidoton, mutta myös gluteeniton ja soijaton eli sopii monenlaisiin erityisruokavalioihin.
Tästä leipomaan!
Pakastinkakku, vohvelikakku? En oikein tiedä, millä nimellä kutsuisin icebox cake -nimellä englanniksi kulkevaa kakkua, mutta olkoon se nyt sitten vaikka pakastinkakku. Tai vohvelikakku? En osaa päättää! Mutta asiaan...
Jos etsit helppoa ja vähän erilaista kakkua, on tässä etsimäsi! Kakkua varten tarvitset vaahdotettua ja suklaalla maustettua vispiä sekä vohveleita. Nämä ladotaan astiaan vuorotellen ja pistetään pakastimeen odottamaan. Odottaminen on ehkä se vaikein osuus.
Vohvelit ovat mielestäni aavistuksen tylsä syötävä, mutta tähän kakkuun ne uppoavat ihanasti! Kun ne pääsevät kosketuksiin suklaavispin kanssa ja ne pakastetaan, niiden rakenne muuttuu. Ne ovat edelleen rapeita, mutta niissä on myös aavistuksen sitkas purutuntuma.
