Suklaatikeksit

Näistä tuli ihan hurjan hyviä! Minun piti leipoa näitä remonttimiehelle, mutta remonttimies tulikin etuajassa. Nyt saan syödä kaikki itse :)

Suklaatikeksit (9kpl)

• 1 dl fariinisokeria
• 0,75 dl Tummansinistä Keijua
• 0,5 dl öljyä
• 1,5 rkl vettä
• 2 tl vaniljasokeria
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 2,75 dl vehnäjauhoja
• ainakin 1,5 dl pieniä suklaapaloja

Sekoita sokerit, rasvat ja vesi keskenään. Lisää ruokasooda ja sekoita. Lisää vehnäjauhot ja suklaa ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

Muotoile pikkuleiviksi - itse käytän muotoiluun sellaista vanhan ajan mekaanista jäätelökauhaa, jolla saa kätevästi kaikista kekseistä saman kokoisia.

Paista 190 C-asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä keksit ritilällä, jotta niiden pohjista ei tule löllöjä.