Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Joulureseptit

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

lauantai 25. heinäkuuta 2009

Hernemuffinssit

Tämä ohje on muokattu Jere Niemisen mahtavan Herne Rokkaa -kirjan ohjeesta Mausteiset hernemuffinit. Suosittelen tutustumaan herneiden ihmeelliseen maailmaan, sillä niistä voi Jeren ohjeilla tehdä perinteisen hernekeiton lisäksi muun muassa sushia, lasagnea ja sorbettia.

Hernemuffinssit (12 kpl)
  • 2 dl spelttihiutaleita (tai muita hiutaleita)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl meiramia
  • 0,5 tl cayennepippuria
  • 1,5 dl kasvimaitoa
  • 1 rkl etikkaa
  • 1 dl öljyä
  • 200 g pakaste- tai tuoreita herneitä
  • pinnalle: auringonkukan siemeniä
Sekoita hiutaleet, jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Murskaa herneitä haarukalla pieneksi tai käytä tehosekoitinta tai sauvasekoitinta niiden pienentämiseen. Lisää herneet ja loput aineet jauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista muffinsseja 190 C-asteessa noin 25 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti