Lämmin omenajälkkäri

Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt! 

Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.

Tässä helppo jälkkärivinkki! Yhdestä isohkosta omenasta tuli pieni mutta makoisa jälkiruoka neljälle.

• Yksi iso omena tai pari pienempää
• kanelia
• vaniljaa (myös vaniljasokeri käy)
• mantelilastuja tai mantelirouhetta
• vaahterasiirappia
• Tummansinistä Keijua

Pilko omena(t) noin nopan kokoisiksi paloiksi ja jaa muffinssivuokiin tai muihin pieniin vuokiin. Ripottele pinnalle hieman kanelia ja vaniljaa sekä mantelilastuja. Lorauta pieni loraus vaahterasiirappia jokaiseen vuokaan ja lisää vielä lopuksi pieni nokare Keijua jokaisen vuoan päälle.

Paista uunissa 200 C-asteessa n. 15 min tai kunnes mantelit ovat saaneet nätin sävyn tai omenat ovat sopivan pehmoisia. Näiden kanssa sopisi varmasti vaniljakastike tai vaniljasoijajäätelö, mutta omista kaapeistani ei tällä kertaa näitä löytynyt.