Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptiarkisto | UKK | Täytekakkuopas
Munien korvaaminen | Maitotuotteiden korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Tuulispään leivontakirjan kaikki reseptit | Palmuöljyttömiä tuotteita leivontaan
Omena- ja marjareseptejä loppukesään ja alkavaan syksyyn!

perjantai 6. huhtikuuta 2012

Porkkanasämpylät


Nyt olisi taas sellaisen perusreseptin aika, jota ei ole tähän mennessä tästä blogista löytynyt. Porkkanasämpylöitä, olkaa hyvät!

Porkkanasämpylät (n. 18 kpl)
  • 3 keskikokoista porkkanaa
  • 5 dl kauramaitoa, vettä tai porkkanamehua
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl kauraleseitä
  • 1315 dl vehnäjauhoja
  • 100 g margariinia
  1. Raasta porkkanat hienolla terällä, kaada niiden joukkoon kauramaito ja lämmitä seos reilusti kädenlämpöiseksi.
  2. Mittaa nesteen joukkoon kuivahiiva, sokeri, suola sekä kauraleseet ja anna turvota viisi minuuttia.
  3. Sekoita joukkoon puolet vehnäjauhoista sekä huoneenlämpöinen margariini.
  4. Ala vaivata taikinaa ja lisää vehnäjauhoja niin kauan, että saat kiinteän ja kimmoisan taikinan.
  5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota puolisen tuntia.
  6. Jaa taikina kahdeksaantoista osaan ja nosta taikinamöhkäleet kahdelle uunipellille kohoamaan pariksikymmeneksi minuutiksi. Voit toki myös pyöritellä taikinan sämpylöiksi, jos haluat säännönmukaisia sämpylöitä.
  7. Paista sämpylät pellillinen kerrallaan 12–14 minuuttia 225-asteisessa uunissa.


Tein sämpylöistä superperinteistä pääsiäisruokaa eli burgereita. Laitoin niiden väliin soijaleikkeen, tomaattia, paprikaa, salaattia sekä sipulia ja tarjoilin herneiden sekä uunissa paahdettujen bataattilohkojen ja kukkakaalisiivujen kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti