Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptiarkisto | UKK | Vinkkejä aloittelijoille | Täytekakkuopas
Tuulispään leivontakirjan reseptit | Omena- ja marjareseptejä
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Maitotuotteet | Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön

perjantai 7. joulukuuta 2012

Luumuvanukas


Tässä on helppoakin helpompi, jouluinen jälkiruoka, jonka kaikki raaka-aineet löytyvät melko varmasti siitä omasta lähikaupasta. Jos et ole törmännyt kaupassasi tofuihin, kannattaa niitä etsiä juusto-osastolta, todennäköisesti ylimmältä hyllyltä. Pehmeä tofu antaa jälkkärille hyvän, vanukasmaisen rakenteen, eikä varsinaisesti kuitenkaan edes maistu vanukkaassa. Vanukkaaseen ei ole lisätty sokeria, mutta siitä löytyy kivasti makeutta sekä luumujen että omenamehun muodossa.

Luumuvanukas (4–6 annosta)
  • 2 dl kivettömiä luumua
  • 2 dl omenamehua
  • 1 pkt (300 g) pehmeää eli silken tofua
  1. Liota luumuja omenamehussa jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli.
  2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Jos seos jämähtää, eikä meinaa soseutua kunnolla, voit lisätä hieman omenamehua.
  3. Voit syödä vanukkaan heti tai antaa sen vielä jähmettyä jääkaapissa.

2 kommenttia:

  1. Tämä oli oikein hyvää, ja todellakin tarpeeksi makeaa! :) Seuraavan kerran kokeilen ripotella joukkoon piparkakun murusia, ja vielä vaniljakastiketta lisäämällä tästä saisi helposti helpon kerrosjälkiruuan.

    VastaaPoista
  2. Kiva, että maistui! Piparkakkumurut ja vaniljakastike kuulostavat tosi kivalta lisäykseltä myös :)

    VastaaPoista