Avokadojäätelö

Avokadojäätelö kuulosti mielestäni hieman omituiselta mutta silti kokeilemisen arvoiselta jutulta, joten päätin käydä toimeen ja surauttaa kypsyneet avokadot jäiseksi jälkkäriksi. Useimmissa netistä löytyvissä ohjeissa avokadon kaverina käytetään banaania, kookosta tai kaakaota eli melko voimakkaan makuisia juttuja. Halusin tehdä oman avokadojäätelöni mahdollisimman maustamattomana, jotta pääsisin oikeasti maistamaan, miltä avokado maistuu jäätelönä. Eipä se ihan sinne jäätelöiden top kymppiin päässyt, mutta ei toisaalta millekään miinuslistallekaan.



Jos mielestäsi avokadot maistuvat käsivoiteelle, en tietenkään suosittele sinulle tätä reseptiä. Jos sen sijaan olet hurahtanut avokadoihin, niin kannattaa kokeilla. Itse sijoitun näiden ääripäiden välimaastoon, sillä tykkään kyllä avokadoista, mutta voisin myös kuvitella eläväni elämäni ilman niitä.

Tein osasta jäätelöä suklaapuikkoja jäädyttämällä valmista jäätelömassaa ensin tunnin ajan pakastimessa jäätelömuoteissa ja tämän jälkeen kierittelin ne sulatetussa suklaassa. Mielestäni jäätelö toimi tällä tavoin paremmin kuin sellaisenaan.

Avokadojäätelö (n. 5 dl)

• 2 kypsää avokadoa
• 2,5 dl Alpron soijavispiä (tai kookoskermaa)
• 0,75 dl sokeria
• 1/8 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)

1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista niistä kivi ja kaavi hedelmäliha pois.
2. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
3. Jäädytä jäätelöksi jäätelökoneen ohjeiden mukaan.