Valkosipulirullat

Nyt olisi tarjolla herkku valkosipulin ystäville! Tähän pehmoiseen taikinaan kääritään runsaasti rasvaa, valkosipulia ja unikonsiemeniä sekä yrttejä. Valmiit rullat täyttävän ilman huumaavalla valkosipulintuoksulla ja maistuvat samaan aikaan rapeilta ja pehmeiltä unohtamatta unikonsiementen poksahtelua. Näitä voi syödä ihan tällaisenaan tai tarjota esimerkiksi keittoruoan kaverina.

Unikonsiemen-juustokeksit

Lauantaina oli pitkästä aikaa leipomispäivä! Jääkaapissa oli vegejuustopala odottamassa, että joku syö sen, joten raastoin sen keksitaikinan raaka-aineeksi. Mukaan laitoin myös unikonsiemeniä ja cayennepippuria. Kekseistä tuli kivoja pieniä makupaloja, joissa on rapeat reunat ja sopivasti pehmoinen sisus. Suosittelen leipomaan näitä vaikkapa leffaillan naposteltaviksi. Koska taikina pitää muotonsa hyvin paistettaessa, voi näistä tehdä pienellä muotilla vaikkapa sydämiä tai tipuja!

Kahdenlaiset hampunsiemennaposteltavat

Vegaaniliitto osallistui tänään Tampereelle Earth Hour -tapahtumaan, jossa maistatimme nopeimmille luomuaineksista leivottuja täysjyväspelttikeksejä. Kekseille löytyy resepti tästä linkistä. Ohjetta muokattiin sen verran, että sokerina käytettiin 0,75 dl täysruokosokeria ja kolo täytettiin paistamisen jälkeen vadelmahillolla.