Kaurainen leipä

Kaurainen leipä

• 2,5 dl kädenlämpöistä vettä
• 25 g hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 2 dl kaurajauhoja
• 1 dl polentaa (tai vehnäjauhoja)
• 0,5 dl kurpitsansiemeniä

Sekoita ainekset ja anna turvota hetken aikaa. Vaivaa taikinaan vielä

• 2 - 3 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl öljyä

Anna taikinan nousta liinalla peitettynä puolisen tuntia. Muotoile leiväksi ja anna nousta vielä toiset puoli tuntia. Paista 225 C-asteessa noin 35 minuuttia.