Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt!
Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.Pekaanikakku
Kakun pohja:
- 3 dl kasvimaitoa
- 1 dl öljyä
- (2 tl melassia)
- 3 dl vehnäjauhoa
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl kardemummaa
- 0,25 tl suolaa
Sekoita loput aineet keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon nesteet. Kaada taikina piirakkavuokaan ja valmista pekaanipäällinen.
Pekaanipäällinen
- 2 dl vehnäjauhoa
- 1 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- n. 2 dl pekaanipähkinämurskaa (käytin 125 gramman pussillisen pähkinöitä, jotka murskasin)
- 1 dl sulatettua sinistä Keiju-margariinia
Paista kakkua 180 C-asteessa noin 35 minuuttia. Kakun voi loppuvaiheessa peittää leivinpaperilla, jotta se ei pala.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
HUOMIO HUOMIO! Blogiin on tullut niin paljon bottien ja huiputtajien kirjoittamia spämmikommentteja, että valitettavasti jouduin laittamaan kaikki kommentit esimoderointiin. Kestää siis aina jonkin aikaa, että kommenttisi julkaistaan. Pahoittelut tästä!
Pyrin joka tapauksessa vastaamaan kysymyksiin pian. Jos asialla on erityisen kiire, voit lähettää kysymyksen myös sähköpostilla kamomillankonditoria at gmail piste com
- Satu