Huomio arvoisa lukija tai blogiin sattumalta eksynyt!
Olet saapunut blogin alkuaikoihin, jolloin innostukseni vegaanileivonnan ilosanoman levittämiseen oli jo valtava, mutta tietoa ja taitoa minulla ei vielä ollut ihan kauhean paljon. Suosittelenkin etsimään tämän reseptin tilalle jonkin tuoreemman, sanotaan vaikkapa korkeintaan viisi vuotta vanhan reseptin. Tarvittaessa voit kysellä vinkkejä esim. kommentoimalla tätä tekstiä. Koska tämä blogi on eräänlainen matka ja päiväkirja kohti parempaa vegaanista leipomista, en halua poistaa täältä näitä vanhoja tekstejä.Tulipahan tehtyä tällaistakin, vaikken oo ikinä ennen tehny! Tämänkertainen resepti ei ole turhan tarkka, koska voileipäkakuissa on toivottavaa käyttää mielikuvitusta. Voileipäkakkua varten tarvitset pääsääntöisesti:
- Leipää
- Täytettä
- Kuorrutteen
- Koristeita
Täytteen päälle levitetään uusi leipäkerros, jonka päälle levitetään uusi kerros täytettä, jonka päälle levitetään leipäkerros, jonka päälle levitetään jne. Päällimmäiseksi tulee leipäkerros, joka lopulta toimii kakun pohjana, kunhan kakku kuorruttamista varten kumotaan. Kakku kannattaa myös päällystää kelmulla ja laittaa vaikkapa pieni paino päälle, jotta kakku kiinteytyy mukavasti. Kakku saa odotella jääkaapissa kuorruttamista vaikka seuraavaan päivään.
Päällystin kakun vatkatun kookoskerman* sekä majoneesin yhdistelmällä, mutta tämä ei ollut erityisen herkullista. Käytännössä kookos ei maistunut lainkaan, kun taas majoneesi maistui aivan liikaa. Suosittelen mieluummin vaikkapa soijatuorejuustoa tai Tartexia.
Mutta kaiken kaikkiaan siitä tuli hassu.
*Kyllä! Kookoskerma vatkautuu! Tarvitset paksua kookoskermaa (esim. Kara), joka on viettänyt aikaansa vähintäänkin jääkaapissa, jos ei jopa pakastimessa. Kookoskermavaahtoa voi laittaa vaikkapa täytekakun päälle, jos tykkää kookoksesta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
HUOMIO HUOMIO! Blogiin on tullut niin paljon bottien ja huiputtajien kirjoittamia spämmikommentteja, että valitettavasti jouduin laittamaan kaikki kommentit esimoderointiin. Kestää siis aina jonkin aikaa, että kommenttisi julkaistaan. Pahoittelut tästä!
Pyrin joka tapauksessa vastaamaan kysymyksiin pian. Jos asialla on erityisen kiire, voit lähettää kysymyksen myös sähköpostilla kamomillankonditoria at gmail piste com
- Satu