Hasselpähkinäfudge

Näistä tuli aivan huikean hyviä! Suosittelen jouluviemisiksi itsetaitelluissa laatikoissa. Ohje pienen laatikon origamisoimiseen löytyy vaikkapa täältä.

Hasselpähkinäfudge

• 1 dl jauhettua hasselpähkinää (+toinen desilitra kuorruttamista varten, jos haluat)
• 2 rkl kasvikermaa (tai kasvimaitoa)
• 50 g Tummansinistä Keiju-margariinia
• 120 g tummaa suklaata
• 1 dl tomusokeria

Paahda hasselpähkinäjauhetta kuivalla paistinpannulla, kunnes se on saanut hieman väriä. Älä anna sen kuitenkaan palaa. (Tämän ensimmäisen vaiheen voit jättää väliin, mutta suosittelen sitä erittäin lämpimästi, sillä pähkinöiden paahtaminen tuo pähkinöiden aromit parhaiten esiin.)

Mittaa soijakerma ja margariini kattilaan ja anna niiden kiehahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sinne pilkottu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Siivilöi ja sekoita tomusokeri seoksen joukkoon ja lisää vielä hasselpähkinäjauhe. Sitten

• Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (ja ripottele päälle hasselpähkinäjauhetta). Jäähdytä seos jääkaapissa tai parvekkeella ja leikkaa sopivan kokoisiksi palasiksi TAI
  
• Anna seoksen jäähtyä ja muotoile siitä käsin pieniä palloja. (Pyörittele pallot hasselpähkinäjauheessa) TAI
  
• Jaa seos pieniin makeisvuokiin (ja ripottele pinnalle hasselpähkinäjauhetta)

Säilytä fudgepalat jääkaapissa.

PS. Kirjoitin melkein jokaisen pähkinän ensin väärin muotoon pähkinö - myös otsikkoon :)