Kun kahdesta tuleekin yksi: marmorikeksit

Nämä keksitaikinat toimivat yksistäänkin, mutta jos haluaa vähän näperrellä, niin erityisen hauskasti ne toimivat yhdessä.



Tuplasuklaakeksit

• 1 dl muscovadosokeria
• 100 g vegaanista margariinia
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 rkl vettä
• 1 rkl pellavarouhetta
• 0,25 tl suolaa
• 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 100 g maidotonta (valko)suklaata pieniksi paloiksi leikattuna

1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä leivinpaperi uunipellille.
2. Sekoita muscovadosokeri, margariini, kaakaojauhe, vesi, pellavarouhe, suola ja vaniljajauhe haarukalla tasaiseksi.
3. Lisää taikinan sekaan vehnäjauhot ja sekoita lusikalla hieman.
4. Lisää suklaapalat ja sekoita taikina tasaiseksi käsin.
5. Jaa taikina samankokoisiin osiin, muotoile kekseiksi ja paista esilämmitetyssä uunissa keksin koosta riippuen 6–8 minuuttia. Keksi on kypsä, kun sen reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä.

Jos teet marmorikeksejä, jätä kohta 5 tekemättä, valmista toinen keksitaikina, ota kummastakin pieni pala käteesi, yhdistä palat, pyörittele palloksi, litistä keksiksi ja paista.

Suklaakeksit

• 1 dl ruokosokeria
• 100 g vegaanista margariinia
• 2 rkl vettä
• 1 rkl pellavarouhetta
• 0,25 tl suolaa
• 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 100 g maidotonta (tummaa) suklaata pieniksi paloiksi leikattuna

1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä leivinpaperi uunipellille.
2. Sekoita ruokosokeri, margariini, vesi, pellavarouhe, suola ja vaniljajauhe haarukalla tasaiseksi.
3. Lisää taikinan sekaan vehnäjauhot ja sekoita lusikalla hieman.
4. Lisää suklaapalat ja sekoita taikina tasaiseksi käsin.
5. Jaa taikina samankokoisiin osiin, muotoile kekseiksi ja paista esilämmitetyssä uunissa keksin koosta riippuen 6–8 minuuttia. Keksi on kypsä, kun sen reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä.