Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin,
joiden ainekset voi ostaa perusruokakaupoista. Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.
Tervetuloa mukaan eläinystävällisten herkkujen maailmaan!

Info | Reseptihakemisto | UKK | Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet | Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: ideoita pääsiäisen ajan leivonnaisista ja jälkiruoista

torstai 6. kesäkuuta 2013

Espressosuklaa-kookoskermajäätelö


Meille muutti uusi jäätelökone, joten lähitulevaisuudessa blogista saattaa löytyä jokunen uusi jäätelöresepti. Jätskikoneen ensimmäiseksi jäätyjäksi tein yksinkertaista kookoskermapohjaista jäätelöä. Kookos, kahvi ja suklaa sopivat loistavasti yhteen, joten jäätelöstä tuli ihan hullun hyvää.

Espressosuklaa-kookosjäätelö (n. 5 dl)
  • 4 dl kookoskermaa (esim. Kara)
  • 1 dl sokeria
  • 0,25 tl vaniljajauhetta tai 1 rkl vaniljasokeria
  • 100 g maidotonta espressosuklaata (esim. Ananda tai G&B*)
  1. Sekoita kookoskerma, sokeri ja vaniljajauhe. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut nesteeseen, sillä et halua jäätelöstäsi hampaissa ratisevaa.
  2. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovaisesti mikrossa.
  3. Sekoita suklaa kookosmaitoseoksen joukkoon.
  4. Valmista massa jäätelöksi jäätelökoneen ohjeiden mukaan. Jos käytössäsi on jäätelökone, jossa on pakastettavia osia, anna jäätelömassan kylmentyä jääkaapissa ennen jäätelökoneeseen laittamista. Jos käytössäsi on kompressorijäätelökone, voit kaataa massan suoraan koneeseen.

* Jos et saa käsiisi kahvinmakuista tummaa suklaata, voit tehdä jäätelön myös kahvittomasta suklaasta. Jos haluat jäätelöön kuitenkin kahvinmakua, voit lisätä kookoskerman joukkoon pikakahvijauhetta.


Uusi koneeni on kompressorijäätelökone ja merkiltään Wilfa. Siinä ei ole pakastettavia osia, kuten vanhassa Philipsin koneessani, vaan sen koneisto hoitaa jäätelön jäädyttämisen. Tarkoituksenani on lähiaikoina kirjoittaa vähän pidempi yleisjuttu jäätelön tekemisestä ja jäätelökoneista, joten jos asia kiinnostaa, niin seurailehan blogia!

2 kommenttia:

  1. Jätskikone on ollut jo vuosia hankinnassa, joten odotan jätskipostaustasi innolla. Olisi vihdoin kiva päästä herkuttelemaan hyvällä jäätelöllä. Kaupan vegejäätelöt on niiiin last... decade!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse kyllä tykkään tosi paljon Oatlyn jätskeistä, mutta ei ne kyllä voita itsetehtyjä jäätelöitä tai niitä jätskejä, joita söin muutama vuosi sitten New Yorkissa :)

      Poista

Huomio huomio! Blogiin on tullut niin paljon bottien kirjoittamia spämmikommentteja, että valitettavasti jouduin laittamaan kaikki kommentit esimoderointiin. Pahoittelut tästä!

Pyrin joka tapauksessa vastaamaan kysymyksiin aina mahdollisimman pian. Jos asialla on erityisen kiire, voit lähettää kysymyksen myös sähköpostilla kamomillankonditoria at gmail piste com

- Satu