Pakastinkakku, vohvelikakku, icebox cake

 

Pakastinkakku, vohvelikakku? En oikein tiedä, millä nimellä kutsuisin icebox cake -nimellä englanniksi kulkevaa kakkua, mutta olkoon se nyt sitten vaikka pakastinkakku. Tai vohvelikakku? En osaa päättää! Mutta asiaan... 

Jos etsit helppoa ja vähän erilaista kakkua, on tässä etsimäsi! Kakkua varten tarvitset vaahdotettua ja suklaalla maustettua vispiä sekä vohveleita. Nämä ladotaan astiaan vuorotellen ja pistetään pakastimeen odottamaan. Odottaminen on ehkä se vaikein osuus.

Vohvelit ovat mielestäni aavistuksen tylsä syötävä, mutta tähän kakkuun ne uppoavat ihanasti! Kun ne pääsevät kosketuksiin suklaavispin kanssa ja ne pakastetaan, niiden rakenne muuttuu. Ne ovat edelleen rapeita, mutta niissä on myös aavistuksen sitkas purutuntuma.

Jos et ole suklaafani tai haluat tehdä kakun muusta syystä ilman suklaata, se onnistuu myös ihan vain vaahdotetusta vispistäkin. Tällöin vohveleiksi voi kokeilla vaikkapa sitruunaisia vohveleita!

Pistaasi-suklaajuustokakku sekä -jäätelö

Tässäpä tuhti kakku kaikille suklaan ja pähkinöiden ystäville! Pistaasit ja valkosuklaa toimivat ihanasti yhteen, ja mukaan mahtuu tietysti myös tummaa suklaata makeutta tasapainottamaan. Jos kakkua jää yli tai haluat saada siitä viileyttä hellepäivään, se toimii mahtavasti myös jäätelöpuikkoina!

Jäätelöcharlotte

Ihan alkuun pahoittelut siitä, että kuva on vähän mitä sattuu. Järkkäri ei ollut käytössä, joten turvauduin kännykkään. Lohdutukseksi kuvaan päätyi äitini muovailema pupuporukka.

Jäätelökakun voi tehdä myös charlottemuotoon! Tämä ei ole se kaikkein kätevin tarjoiluehdotus, mutta ainakin se näyttää hauskalta ja maistuu tietysti tosi hyvältä.

Mansikka-basilika-limettikakku ja muita Huilin reseptejä

Mansikka ja basilika sopivat yhteen valtavan hyvin, joten tätä komboa kannattaa kokeilla!

Banaani-butterscotchjäätelö

No niin. Tässäpä olisi semmoinen jätski, joka vähän lähti käsistä. Banaani-butterscotchjäätelö on ihan superhyvää sellaisenaankin, mutta jos siitä haluaa tehdä vieläkin överimpää, sen sekaan voi lisätä karamellikastiketta ja suklaakeksitaikinapaloja. Huh huh!

Pirtelöiden aika!

Valmistin teille kaksi simppeliä ja herkullista pirtelöä, joista on varmasti iloa, kunhan kelit tästä vielä vähän kuumenevat! Mansikkainen jäätelösooda on samaan aikaan makea sekä kirpeä ja ihanan virkistävä. Oreo-pirtelö on puolestaan täyteläisen vaniljainen suklaakeksihippuineen.

Jäätelökahvi

Tämähän ei oikeasti ole minkään sortin resepti. Tämä on kehotus yhdistää kahvi ja jäätelö samaan kuppiin!

Suklaahippu-minttujäätelö

Kesän lämpö antaa ilmeisesti vielä vähän odottaa itseään. Jospa tämä ihanan raikas jäätelö vauhdittaisi sitä hieman!

Jäätelösooda

Koska on jo helmikuu, niin ei kesäkään ole enää kaukana! Siksi on ihan hyvä ajankohta julkaista tämmöinen ohjeistus eli tosi helppo ja hauska juoma jäätelöstä ja limsasta. Jos et ole tätä ennen testannut, niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Tämä voisi olla iso hitti lasten- ja tietysti myös aikuisten juhlissa, erityisesti kesäkuumalla.

Mansikka–vadelma–mustikka-jäätelö

Kesäisin kesä meni jo, mutta jäätelökonetta ei silti kannata laittaa jemmaan. Vielä saa tuoreita marjoja kaupasta ja torilta, joten niistä voi valmistaa vaikka tällaista raikkaan makeaa jäätelöä. Testasin tähän reseptiin glukoosisiirappia, koska sitä sattui löytymään kaapista. Dansukkerin glukoosisiirappia löytyy ihan perusmarkettien sokeriosastoilta, joten sen kummempaan ihmekauppaan ei sen perässä tarvitse lähteä. Siitä saa tehtyä oivallista toffeeta, jos makeishommat kiinnostavat.

Tillijäätelö suolakurkuilla

Tiedän, että se kuulostaa ja näyttää epäilyttävältä. Luottakaa minuun: se on hyvää!

Jogurttijäätelö

Helle. Ihana tekosyy tehdä jäätelöä! Tämä jäätelö on samaan aikaan sopivasti makeaa, kirpeää ja kermaista eli tosi herkkua! Lisäksi se on helppoa tehdä, jos vain kotoa löytyy jäätelökone. Kaveriksi tein tälle vadelmakastiketta yksinkertaisesti sekoittamalla pakastevadelmia, sokeria sekä vettä ja keittämällä niitä mikroaaltouunissa muutaman minuutin.

Butterscotch-jäätelö

Minulla olisi taas kerran jaettavana mikäpäs muukaan kuin jäätelöohje! Lupaan, että jossain vaiheessa alan taas käyttää myös uunia jälkiruokien valmistukseen, mutta nyt kesällä tuo jäätelökone tuntuu houkuttelevammalta vaihtoehdolta.

Espressosuklaa-kookoskermajäätelö

Meille muutti uusi jäätelökone, joten lähitulevaisuudessa blogista saattaa löytyä jokunen uusi jäätelöresepti. Jätskikoneen ensimmäiseksi jäätyjäksi tein yksinkertaista kookoskermapohjaista jäätelöä. Kookos, kahvi ja suklaa sopivat loistavasti yhteen, joten jäätelöstä tuli ihan hullun hyvää.

Kaurajäätelö ja suklaapuikot

Ihastuin viime kesänä soijavispistä tehtyihin jäätelöihin, koska niistä tulee ihan oikean jäätelön makuista ja tuntuista. Lisäksi niiden makumaailmaa voi varioida loputtomiin. Löydät perusvaniljajäätelön ohjeen täältä: Vaniljajäätelö ja pari sen variaatiota

Spaghetti ja lihapullat toisella tavalla

Kiitos tästä ideasta kuuluu Wheeler Del Torron jäätelökirjalle nimeltä The Vegan Scoop! Lihapullareseptin puolestaan lainasin ja muokkasin Chocochilin 5 minuutin minttusuklaakakun ohjeesta. Oi joi!

Pikajäätelö

Jos olet haalinut kotiisi banaaneja, jotka ovat vaarassa mustua liian tummiksi, kannattaa ne kuoria, pilkkoa ja laittaa pakastimeen odottamaan sitä hetkeä, jolloin tekee mieli smoothieta tai vaikka jompaakumpaa näistä pikajäätelöistä. Nämä ovat tosi helppoja tehdä ja ne maistuvat yllättävän vähän banaanille.

Vaniljajäätelö ja pari sen variaatiota

Jäätelövillitys jatkuu! Tässä perusohje vaniljajäätelölle, jota voi muunnella vähän minne suuntaan tahansa omien mielimakujen ja kaapinsisällön mukaisesti.

Vaahterasiirappijäätelö

Lainasin taas Wheeleriltä reseptiä ja muokkasin sen omiin raaka-aineisiini ja mitta-astioihini sopivaksi. Sain aikaan makeaa jäätelöä, joka muistutti kolmen vuoden takaisesta New Yorkin -matkastamme ja täysin vegaanisesta jäätelöbaarista eli Lula's Sweet Apothecarystä. Koska kyseisen jätskibaarin muisteleminen saa minulle edelleenkin ilonkyyneleet silmiin, voinee siitä päätellä, että tämäkin jäätelö oli hyvää. Ihanaa, että nyt minun ei tarvitse enää haaveilla New Yorkin -reissusta jäätelöannoksen takia! (Muista syistä kyllä aion siitä edelleen haaveilla.)

Wasabijäätelö

Tällä kertaa ylistän Wheeler Del Torron jäätelökirjaa nimeltä The Vegan Scoop! Kirjan reseptillä sain aikaiseksi vaatimattomasti sanottuna täydellistä jäätelöä: niin maku kuin koostumuskin olivat vallan mainioita. Tästä linkistä pääset tutustumaan kirjaan ja muutamaan sen reseptiin. Jos sinulla on jäätelökone ja etsit jäätelökirjaa, on The Vegan Scoop varmasti juuri se juttu, joka kannattaa hankkia.