Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Joulureseptit

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

torstai 4. kesäkuuta 2009

Mustikkamuffinssit (12 kpl)


Olen sitä koulukuntaa, joka kutsuu muffinsseja muffinsseiksi eikä muffineiksi. Toivon, että suotte tämän minulle anteeksi, vaikka kielitoimisto olisi asiasta mitä mieltä tahansa.
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0,5 dl öljyä
  • 2 dl kasvimaitoa (itse käytin vaniljanmakuista soijamaitoa)
  • n. 4 dl mustikoita (jäiset käyvät hyvin)
Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää joukkoon loput aineet mustikoita lukuunottamatta ja sekoita. Lisää lopuksi mustikat.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 C-asteessa n. 20 minuuttia.

6 kommenttia:

  1. Juu, muffinSSEILLE täältäkin kannatusta! Näyttävätpä hyviltä. :)

    VastaaPoista
  2. Go muffinssit, go!!

    Näistä tuli yllättävän sinisiä, vaikka käytin jäisiä marjoja enkä mitenkään erityisesti vatkannut tai muussannut taikinaa. Kaverinikin kysyi, että olenko värjännyt näitä jotenkin.

    VastaaPoista
  3. Jos mustikoihin sekoittaa vähän perunajauhoja niistä ei tule niin sinisiä.

    VastaaPoista
  4. Haluaisin kokeilla näitä, ja tuli mieleen, että voisikohan näihin lisätä rouhittua valkosuklaata? Vai meneekö homma täysin plörinäksi? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pahoittelut siitä, että en ole aikaisemmin huomannut kommenttiasi! En usko, että homma menee valkosuklaalla plörinäksi :) Tein vuosi sitten testin siitä, miten eri vegaaniset valkosuklaat toimivat leivonnassa. Mikäli kokemukseni kiinnostavat, voit lukea eri vaihtoehdoista täältä: http://www.kamomillankonditoria.com/2017/04/maidottomat-valkosuklaat.html

      Poista