Tommi-hepan porkkanakakkuwhoopiet

Mausteinen porkkanakakku on mahdollista leipoa myös whoopieiksi, jolloin niitä voi haukata kuin makoisaa sämpylää tai burgeria! Porkkanakakkuwhoopien resepti on alunperin julkaistu Tuulispään leivontakirjassa. Julkaisen kaikki kirjan reseptit täällä blogissa seuraavan parin kuukauden aikana, ja niitä pääsee helposti selaamaan kirjan omalta sivulta.

Purtavaa illanistujaisiin

Lyttyperunoita täyteläisellä pähkinäkastikkeella, rapeita yrtti-tomaattileipiä sekä marinoitua avokadoa mustikoilla? Joo! Tämä on tosi hyvä setti vähän fiinimpää pubiruokaa vaikkapa uudenvuoden juhliin.

Reseptit on julkaistu alunperin Huili-lehdessä, jonka viimeinen numero ilmestyi nyt joulukuussa. Oli ilo olla mukana tekemässä Huilille reseptejä melkein kolmen vuoden ajan. Olen aidosti harmissani siitä, että lehti ei enää ilmesty, sillä Huili oli ihana hyvänmielen maailmanparannuslehti.

Tomaatti-soijarouhepiirakka

Heräsin aamulla sellaiseen tunteeseen, että tänään pitää leipoa piirakkaa! Kurkkasin kaappeihin, ja niistä löytyneistä aineksista valmistui suolainen peruspiirakka. Tuhti soijarouhe, hapan kaurajogurtti ja mehevät tomaatit toimivat tosi hyvin yhteen rapean kuoren kanssa. Teen tätä varmasti toistekin!

Mansikka-basilika-limettikakku ja muita Huilin reseptejä

Mansikka ja basilika sopivat yhteen valtavan hyvin, joten tätä komboa kannattaa kokeilla!

Porkkanakakku

Porkkanakakun ohje puuttui blogista, joten kaivoin Saara Törmän mainion Saa vaivata -kirjan reseptin esiin ja muokkasin sen omannäköisekseni. Tämä on kyllä aikas mehevää, vaikka kuivakakuksi tätä tituleerataankin!

Tillijäätelö suolakurkuilla

Tiedän, että se kuulostaa ja näyttää epäilyttävältä. Luottakaa minuun: se on hyvää!

Kurpitsamuffinssit

Kurpitsoita tulee syötyä aika harvoin, tarkemmin sanottuna tämä on vasta kolmas kerta elämässäni, kun valmistan itse kurpitsoista jotain syötävää. Kun eilen sain käsiini söpöisen pienen luomukurpitsan, päätin muussata sen muffinsseiksi. Ohjeelle katsoin hieman osviittaa Post Punk Kitchenin kurpitsamuffinssiohjeesta. Kun maistelin muffinsseja eilen niiden ollessa vielä hieman lämpimiä, tuntuivat ne rakenteeltaan vähän jopa liian meheviltä ja kosteilta. Nyt aamulla jääkaapissa vietetyn yön jälkeen ne olivatkin oikein mainioita, joten pääsivät siksi blogiin. Suosittelenkin antamaan näiden muffinssien viilentyä hyvin ennen niiden syömistä.

Basilika-appelsiinijuoma

Eipä olisi koskaan tullut mieleeni yhdistää basilikaa ja appelsiinia, mutta katsottuani tämän videon alkoi tuo kombo kovasti kiinnostaa. Koska minulla oli sopivasti hollilla kaksi veriappelsiinia, basilikapuska sekä ikivanha mehulinko, testasin ja tykkäsin. Ohjeesta riittää yhdelle aamupalamehuksi, kahdelle kilistelydrinkiksi tai neljälle herkkusnapsiksi.

Höttöleipää ja persiljalevitettä

Ihanaa valkoista höttöleipää! Kaveriksi tälle voi tehdä vaikka pähkinäpohjaista, gluteenitonta, kypsentämätöntä persiljalevitettä, jonka makumaailma on kikherneitä lukuunottamatta napattu falafeleista.

Porkkana-pähkinäkeksit

Valokuvausstudiooni (tunnetaan myös nimellä tuuletusparveke) oli yön aikana kasvanut porkkanoita! Poimin ne talteen, maistoin ja totesin, että ne maistuvat tosi paljon niiltä pikkuisilta Aku Ankka -paketin kekseiltä, joita syötiin joskus 1980-luvulla. Myös niiden suutuntuma oli samanlainen rapea ja huokoinen. Porkkana ja saksanpähkinä eivät näissä kekseissä maistu mitenkään erityisesti, mutta koska nämä ovat hyviä ja söpöjä pikkukeksejä, kannattaa reseptiä testata. Jos kekseistä jättää kuorrutteet pois, ne eivät ole myöskään yhtään niin makeita kuin keksini normaalisti ovat.

Yrttinen ranskanleipä

Vatsanpömpötysvaroitus! Sain tätä herkkua ensimmäisen kerran parhaan kaverini luona ja ällistyin tämän nerokkuutta. Toimii erityisesti keittoruokien kanssa tai sellaisten ruokien kanssa, joissa on paljon kastiketta, jota voi pyykiä lautaselta pois leipäpalalla. Yrttinen ranskanleipä toimii oikein mainiosti myös sellaisenaan.

Maustetut lehtikaalisipsit

 

Menin tänään kauppaan ostamaan nauriita, ja ilokseni löysin myös lehtikaalia ensimmäistä kertaa tänä kesänä. Tein viime kesänä ensimmäistä kertaa lehtikaalisipsejä, ja ihastuin niihin heti. Tänään testailin sipsien maustamista muullakin kuin suolalla. Savupaprika sopii näihin erityisen hyvin, kuten kaikkeen muuhunkin ruokaan. Valkosipulikin on oikein hyvä lehtikaalin kaveri.

Lehtikaalisipsit

Terveellisiä sipsejä!

En oikeastaan koskaan aikaisemmin ole tutustunut lehtikaaliin sen paremmin, vaikka syytä olisi: se sisältää ison määrän rautaa, kalsiumia, C-vitamiinia, K-vitamiinia, proteiinia ja mitä vielä. Harmillista on, että lehtikaalin saatavuus on aika heikkoa ainakin Tampereella, joten eipä sitä ole sitten siitäkään syystä tullut ostettua.