Hasselpähkinämuffinssit (10 kpl)

• 1 dl kasvimaitoa (itse käytin vaniljanmakuista soijamaitoa)
• 1 dl vaahterasiirappia
• 0,5 dl öljyä
• 0,5 dl kaakaojauhetta
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 1 - 2 dl hasselpähkinämurskaa (itse käytin 2 dl hasselpähkinöitä, jotka murskasin tehosekoittimella)
  
• 2 dl vehnäjauhoja

Sekoita kosteat aineet keskenään ja lisää loput aineet yksi kerrallaan taikinan joukkoon, viimeisenä vehnäjauhot. Jos taikina on kovin jämäkkää, voit lisätä joukkoon tilkan kasvimaitoa.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 C-asteessa n. 20 minuuttia.

HUOM! Näistä muffinsseista ei tullut kovinkaan makeita, vaikka käytin makeutettua soijamaitoa. Nämä voikin kuorruttaa jonkinlaisella makealla kuorrutteella, kuten tomusokerikuorrutuksella tai soijakermavaahdolla. Itse pidin näistä ihan tällaisenaan.