maanantai 4. kesäkuuta 2012

Kun kahdesta tuleekin yksi: marmorikeksit


Nämä keksitaikinat toimivat yksistäänkin, mutta jos haluaa vähän näperrellä, niin erityisen hauskasti ne toimivat yhdessä.

Tuplasuklaakeksit
  • 1 dl muscovadosokeria
  • 100 g vegaanista margariinia
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 2 rkl vettä
  • 1 rkl pellavarouhetta
  • 0,25 tl suolaa
  • 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 100 g maidotonta (valko)suklaata pieniksi paloiksi leikattuna
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä leivinpaperi uunipellille.
  2. Sekoita muscovadosokeri, margariini, kaakaojauhe, vesi, pellavarouhe, suola ja vaniljajauhe haarukalla tasaiseksi.
  3. Lisää taikinan sekaan vehnäjauhot ja sekoita lusikalla hieman.
  4. Lisää suklaapalat ja sekoita taikina tasaiseksi käsin.
  5. Jaa taikina samankokoisiin osiin, muotoile kekseiksi ja paista esilämmitetyssä uunissa keksin koosta riippuen 6–8 minuuttia. Keksi on kypsä, kun sen reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä.
Jos teet marmorikeksejä, jätä kohta 5 tekemättä, valmista toinen keksitaikina, ota kummastakin pieni pala käteesi, yhdistä palat, pyörittele palloksi, litistä keksiksi ja paista.
Suklaakeksit
  • 1 dl ruokosokeria
  • 100 g vegaanista margariinia
  • 2 rkl vettä
  • 1 rkl pellavarouhetta
  • 0,25 tl suolaa
  • 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 100 g maidotonta (tummaa) suklaata pieniksi paloiksi leikattuna
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä leivinpaperi uunipellille.
  2. Sekoita ruokosokeri, margariini, vesi, pellavarouhe, suola ja vaniljajauhe haarukalla tasaiseksi.
  3. Lisää taikinan sekaan vehnäjauhot ja sekoita lusikalla hieman.
  4. Lisää suklaapalat ja sekoita taikina tasaiseksi käsin.
  5. Jaa taikina samankokoisiin osiin, muotoile kekseiksi ja paista esilämmitetyssä uunissa keksin koosta riippuen 6–8 minuuttia. Keksi on kypsä, kun sen reunat ovat saaneet aavistuksen verran väriä.

4 kommenttia:

  1. Juuri kokeilin tuota ylempää reseptiä, hyviä tuli :) laitoin suklaan sijasta 100 g Mariannecrushia.

    VastaaPoista
  2. Äskeisestä innostuneena leivoinn vielä mantelitankoja, jonka reseptin kehittelin yhdistämällä sun vinkkejä omaan reseptiini:
    200 g rasvaa
    1 dl sokeria
    1 rkl pellavansiemenrouhetta
    2-3rkl vettä
    100 g jauhettua mantelia
    0,5 tl soodaa
    4dl vehnäjauhoja
    Ripaus suolaa
    Ajattelin vielä koristella nämä sokerivesikuorrutuksella, mutta maku on herkullinen näinkin :)
    Tiedätkö muuten, voiko pikkuleipiä pakastaa, vai vettyvätkö ne ?

    VastaaPoista
  3. Moi, jätin sulle haasteen blogiini, vastaile joskus jos huvittaa :)

    http://leafylunch.blogspot.fi/2012/06/kuvia-ja-kysymyksia-keittiosta-haaste.html

    VastaaPoista
  4. Anonyymi: Kuulostaa tosi hyvältä sekä Marianne-keksit että mantelikeksit! Harvemmin tulee keksejä pakastettua, koska ne yleensä katoavat syöjien vatsoihin ennen sitä. Luulisin kuitenkin, että näitä voi pakastaa ilman, että vettyvät erityisen pahasti. Ne kannattaa sulattaa "ilmavasti" ja esim. talouspaperin päällä, jotta niissä mahdollisesti oleva kosteus ei löllöönnytä niitä.

    nonnis: Kiitos! Täytyypä kaivaa keittiö esiin kaiken roinan keskeltä, kuvata siellä asioita ja vastailla :)

    VastaaPoista