Info | Reseptihakemisto | UKK |Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet |Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: juustokakut ja moussekakut
keskiviikko 30. toukokuuta 2012
Mansikkatäytekakku
Mansikkatäytekakkujen aika on koittanut! Tuttuni pyysi, että leipoisin hänen viimeiseksi työpäiväkseen ahmattilaumalle sopivan kakun. Pursotukset menivät nyt kiireessä vähän miten sattuu, mutta toivottavasti kakusta kuitenkin riitti jokaiselle sopivasti!
Kaikkein yksinkertaisinta ja varminta on paistaa kakkupohja uunipellillä pannukakkutyylillä, joten suosittelen sitä tapaa kaikille, joilla on koskaan ollut mitään ongelmia täytekakkupohjiensa kanssa. Kakkupohjan anatomiasta haluan kertoa, että omenasose ja vissy eivät ole siinä sattumalta. Omenasose tekee kakkupohjasta pehmeän ja vissy puolestaan tekee pohjasta kuohkean eli juuri sellaisen, millainen täytekakkupohjan pitääkin olla.
Tunnisteet:
Marja,
Muut juhlat,
Pähkinättömät,
Soijattomat,
Synttärit ja muut perhejuhlat,
Täytekakut,
Videot
maanantai 14. toukokuuta 2012
Tervetuloa Vegfestiin!
Blogi on ollut hetken aikaa normaalia hiljaisempi. Se ei johdu siitä, että olisin ollut poissa tietokoneelta, vaan siitä, että olen tehnyt tietokoneella pitkiä (mutta mahtavia!) päiviä loppurutistaen ensi viikonlopun Vegfestin ohjelmatarjontaa kasaan.
Haluankin toivottaa teidät ihan kaikki ystävinenne ja tuttavinenne tervetulleiksi Vegfestiin Tampereen keskustorille!
Haluankin toivottaa teidät ihan kaikki ystävinenne ja tuttavinenne tervetulleiksi Vegfestiin Tampereen keskustorille!
perjantai 4. toukokuuta 2012
Hävikistä herkuksi
Toukokuun ajan ruokabloggaajat ja muut asiasta kiinnostuneet tutkailevat ruokakaappiensa sisältöjä ja jakavat vinkkejä ruokajätteen vähentämiseksi. Käynnissä on siis Hävikistä herkuksi -tempaus. Koska omassa jääkaapissanikin oli asioita, joiden tiesin päätyvän suurella todennäköisyydellä biojätteeseen, päätin minäkin jakaa aatoksiani.
Punajuurisuklaakakku
Jos haluat valmistaa punajuurista jotain ihan muuta kuin pihvejä, uunijuureksia tai keittoa, kannattaa kokeilla tätä ohjetta. Punajuuret antavat kakulle tietysti kauniin värin, mutta ne myös sopivat yllättävästi yhteen kaakaon ja sokerin kanssa. Punajuuri kyllä maistuu tässä kakussa, mutta ei mielestäni mitenkään häiritsevästi.
tiistai 1. toukokuuta 2012
Soijajuustonapit
Tänään juhlistettiin kevättä vappubrunssipiknikillä Sorsapuistossa. Tein sinne tällaisia soijajuustonappeja, joista tykättiin kovasti. Idea on napattu Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjan juustotikuista, mutta fiksasin mausteosaston vähemmän tuliseksi ja enemmän "välimerelliseksi".
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)