Mitä kuuluu Ohioon?

Sunrise Sanctuaryn jengiä

Täällä ollaan edelleen, vaikka blogi onkin ollut vailla päivityksiä jo yli kaksi kuukautta! Syyt hiljaisuudelle piilevät viikkojen hotelliasumisessa sekä keskeneräisessä tuotekartoituksessa. Lupaan, että ihan pian tänne alkaa tulla reseptejä!

Instagram-tililläni pääsee seuraamaan helpoiten sitä, mitä täällä touhuilen, joten laitathan seurantaan: @kamomillankonditoria

Video: pullat

Laskiainen lähestyy, joten pian on aika leipoa pullaa! Vegaaninen pulla on yhtä helppo ja jopa helpompi juttu kuin epävegaaninen, joten kannustan rohkeasti pullanleipomishommiin. Videolta näet, miten leipominen sujuu. Olen koonnut tähän postaukseen erilaisia laskiaispullavariaatioita, jos peruslaskiaispulla kyllästyttää.

Video: runebergintortut

Maailman parhaan leivonnaisen päivä lähestyy! Editoinkin vanhan runebergintorttuvideoni uusiksi, huomattavasti lyhyemmäksi parin minuutin videoksi. Videon näet tästä tai Youtube-kanavaltani.

Blogissa on paljon erilaisia runeberginleivonnaisia, joihin pääset käsiksi klikkaamalla tästä. Tarjolla on perinteisen runebergintortun lisäksi muun muassa whoopie sekä gluteeniton runebergintorttu.

Kanaystävälliset marengit

Kyllä! Vegaaninen marenki!! Idea ei ole minun, vaan muiden ihmisten resepteistä kopioitu ja muovattu omannäköisekseni.

Törkyöverikeksit

Suklaakeksi ja itsetehty vaniljainen cashewpähkinä-manteli-kauramaito, nami!

Teki mieli leipoa ja teki mieli laittaa jääkaapissa odottanut soijatuorejuusto keksien sisälle. Nämä ovat reunoilta rapeita, sisältä pehmeitä ja kamalan isoja. Pienempiä näistä ei ehkä kannata tehdä, jotta näiden näpertely ei olisi ihan kamalan hankalaa. Aika övereitä ja tosi hyviä keksejä tuli!

Mutakakku

Minulta kyseltiin Facebookissa jonkin aikaa sitten ohjetta mutakakulle, eikä sellaista oikein täältä tätä ennen löytynyt. Yksi hieman mutaisa kakkuohje löytyy parin vuoden takaa, mutta sekin menee enemmän kuivakakun kuin mutakakun puolelle. Olikin aika ryhtyä tuumasta toimeen ja leivoskella yksi versio lisää. Uunista tupsahtikin tällainen ihanan suklainen ja muhevan mehevä kaakkunen.

Suklaahippukeksejä. Taas.

Tein taas keksejä! Kolmenlaisia keksejä! Minttusuklaahippukeksejä, suklaahippu-kookoskeksejä ja gluteenittomia suklaahippu-kookoskeksejä. Tein myös videon! Videon teko oli se syy, miksi jälleen kirjoitan tänne uuden samanlaisehkon reseptin kuin monta kertaa aiemminkin. Plus että suklaakeksit ovat hyviä. Tietenkin.

Viinerit

Kun aloimme suunnitella toukokuun ravintolapäivän Huoltis-nimistä ravintolaamme, uhosin tietysti ensimmäisenä, että tottakai huoltoasemalta pitää saada viinereitä ja minä kyllä kehittelen reseptin. Voit lukea lisää tästä seikkailusta reseptin perästä.

Laskiaispulla

Nyt kun Runebergin päivä torttuineen on herkuteltu, on aika valmistautua helmikuun seuraavaan leivonnaisjuhlapäivään eli laskiaiseen. Kokosin tähän kaikki blogista jo löytyvät reseptit, joilla loihtia ihanat laskiaispullat. Suuntaa siis sunnuntaina pulkkamäkeen ja sen jälkeen näitä popsimaan!

Mansikkatäytekakku

Mansikkatäytekakkujen aika on koittanut! Tuttuni pyysi, että leipoisin hänen viimeiseksi työpäiväkseen ahmattilaumalle sopivan kakun. Pursotukset menivät nyt kiireessä vähän miten sattuu, mutta toivottavasti kakusta kuitenkin riitti jokaiselle sopivasti!

Kaikkein yksinkertaisinta ja varminta on paistaa kakkupohja uunipellillä pannukakkutyylillä, joten suosittelen sitä tapaa kaikille, joilla on koskaan ollut mitään ongelmia täytekakkupohjiensa kanssa. Kakkupohjan anatomiasta haluan kertoa, että omenasose ja vissy eivät ole siinä sattumalta. Omenasose tekee kakkupohjasta pehmeän ja vissy puolestaan tekee pohjasta kuohkean eli juuri sellaisen, millainen täytekakkupohjan pitääkin olla.

PechaKucha-ilta

Minulta kysyttiin, haluaisinko tulla kertomaan vegaanileivonnasta PechaKucha-iltaan. En ollut koskaan aikaisemmin kuullutkaan kyseisestä formaatista, mutta idea vaikutti niin kivalta, että tottakai suostuin. PechaKucha-illassa jokainen esiintyjä näyttää kaksikymmentä kuvaa ja kertoo jokaisesta kuvasta kaksikymmentä sekuntia. Yksinkertainen ja toimiva idea!

Puput porkkanavarkaissa

Olipa kerran kolme pupua, joiden vatsoissa kurni kova nälkä. Ne tiesivät, että läheiselle kukkulalle oli joku kiltti ihminen istuttanut porkkanoita, joten sinne puputkin päättivät lähteä ruokailemaan. Kukkula oli kuitenkin kovin korkea ja niin jyrkkä, etteivät puput päässeet sinne kiipeämällä eivätkä loikkaamalla. Tarvittiin siis tikapuut! Läheisen talon seinustaltahan sellaiset pian löytyivätkin, joten puput pääsivät kiipeämään kukkulalle.