Info | Munien korvaaminen | Maidon korvaaminen | Liivatteen korvaaminen
Täytekakkuopas
| Reseptiarkisto
| Joulureseptit

Kamomillan konditoria on vegaaninen leivontablogi, jossa keskitytään helppoihin ja kaikille maistuviin resepteihin.
Blogin reseptit ovat aina täysin kasviperäisiä eli munattomia ja maidottomia.

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Suklaa-pistaasipikkukakkuset


Terkkuja Tuulispäästä! Tulin tänne viikonlopuksi auttelemaan eläinten hoidossa sekä ruokkimaan vierailijoita ja talkoolaisia. Leivoin vierailijoiden jälkkäriksi tänään pikkukakkusia suklaamoussella, suklaalla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä. Ovat aikas tosi hyviä ja näyttävät kivoilta!

maanantai 18. huhtikuuta 2016

Vanilja-omenakerroskiisseli


Kiisselistä tulevat mieleen lapsuuden jälkiruoat kotona ja koulussa. Ne ovat olleet ehkä sen verran arkinen ja tuttu juttu, että niitä on tullut näin aikuisena keiteltyä aika harvoin. Sain kuitenkin eilen inspiraation keitellä omenakiisseliä, kun bongasin pari pöydälle unohtunutta omenaa. Ne saivat seurakseen lisähappamuutta sitruunamehusta, karamellimaista makeutta fariinisokerista, täyteläisyyttä margariinista ja vielä ripaukset kanelia ja vaniljaa täydentämään makumaailmaa. Kun omenainen kiisseli oli valmis, huomasin sen olevan vanukasmaisen paksua. Keksin keitellä sen kaveriksi vielä vaniljakiisseliä. Nämä toimivat sekä erikseen että yhdessä.

torstai 14. huhtikuuta 2016

Minttukeksitaikinasuklaakupit


Laitoin mintun makuista keksitaikinaa sulatetun suklaan sisälle ja sain aikaan ihanan tuhteja pieniä makupaloja, jotka ovat söpöjä kuin mitkä!

sunnuntai 3. huhtikuuta 2016

Vesi with a twist


Nyt ollaan trendikkyyden aallonharjalla! Waterdrop cake on kovassa huudossa Japanissa ja tekemässä näyttävää esiintuloa myös Yhdysvalloissa. Vesipisarakakku on lähde- tai kivennäisvedestä tehty agar-agarilla hyydytetty jälkiruoka, joka tarjoillaan siirapin ja paahdetun soijajauhon kanssa. Kyllä, luit oikein: hyytelön ainesosat ovat lähdevesi ja agar-agar ja sen höysteenä ovat soijajauho ja siirappi. Jotkut uskaliaat ovat muokanneet reseptiä maustamalla veden sokerilla.

Pakkohan tätä oli siis kokeilla, ja minulla sattui vielä olemaan tähän soveltuva silikonimuotti. Maailmalla käytetään ilmeisesti jotain taika-agaria, koska oma agarini teki pisaran sameaksi. Pienemmällä agarin määrällä pisara ei pysynyt koossa. Väristä huolimatta pisara maistui, hmm, vetiseltä. Kuka olisi arvannut?!!

lauantai 2. huhtikuuta 2016

Rusina-suklaakeksit


Suklaahippukeksireseptejä ei voi koskaan olla liikaa! Nyt höystin keksit rusinoilla, jotka tuovat mukavasti makeutta muutoin kovin kaakaoisen suklaisiin kekseihin. Rusinat voi toki jättää kekseistä myös pois, jos ne kuulostavat liian pelottavilta.