torstai 25. maaliskuuta 2010

Kääretorttu

En ole kauhean montaa kertaa tehnyt kääretorttua vegaaninaoloni aikana - muistaakseni kahdesti aikaisemmin. Tämä kolmas versio on joka tapauksessa paras. Kääretortun sisälle voi toki laittaa muutakin kuin vain hilloa. Esimerkiksi vaniljakreemiä tai soijakermavaahtoa voi käyttää kääretortun täytteenä - tällöin kääretorttupohjaa pitää hieman jäähdyttää ennen käärimistä, jotta täyte ei sula ja valu pois kääretortun sisältä. Kääretortusta voi tehdä myös kakun päällystämällä kääretorttu soijakermavaahdolla ja sopivilla koristeilla.
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl (n. 7 ml) leivinjauhetta
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl kasvimaitoa
  • 1 dl maustamatonta soijajukurttia
  • 0,5 dl öljyä
  • 2 rkl (30 ml) pellavansiemenrouhetta
  • 1 tl (5 ml) vaniljauutetta
  • Sokeria kääretortun käärimistä avustamaan
  • Hilloa
Laita uuni kuumenemaan 225 C-asteeseen.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe pienessä kulhossa. Mittaa toiseen kulhoon sokeri, kasvimaito, soijajukurtti, öljy ja pellavansiemenrouhe. Sekoita sähkövatkaimella muutamia minuutteja. Lisää vaniljauute ja sekoita. Lisää vehnäjauhon ja leivinjauheen seos ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi uunipellille leivinpaperin päälle. Taikinaa ei tule kovin korkea kerros, mutta näin ei ole tarkoituskaan. Paista uunissa 8-10 minuuttia. Kääretorttupohjan ei ole tarkoitus ruskistua mitenkään erityisesti.

Odottaessasi kääretortun paistumista ripottele puhtaan leivinpaperin päälle sokeria. Kun kääretorttupohja on valmis, kumoa se leivinpaperin kanssa sokeroidun leivinpaperin päälle. Tässä kohtaa kannattaa toimia varovaisesti, jotta pohja ei halkea. Poista uunissa käynyt leivinpaperi. Levitä pohjan päälle kerros hilloa ja kääri tiukasti mutat hellästi rullalle. Kääri valmis rulla vielä leivinpaperiin ja anna jäähtyä ennen leikkaamista.

torstai 11. maaliskuuta 2010

Cantaloupe-mansikka-appelsiini-sorbetti


Valmissorbetit saattavat olla välillä turhan makeita, mikä on aika iso ongelma, jos haluaa syödä sorbettia enemmän kuin lusikallisen kerralla. Tässäpä ohje ei-niin-makealle sorbetille, jossa kaikki maut maistuvat sopivasti.
  • 160 g mansikoita
  • 1/4 cantaloupe-melonia
  • 3 dl appelsiinimehua
  • 0,75 dl agavesiirappia (tai muuta makeuttajaa)
Kuori cantaloupe, poista siitä siemenet ja pilko noin mansikan kokoisiksi paloiksi. Laita cantaloupe mansikoiden, appelsiinimehun ja agavesiirapin kanssa blenderiin ja käynnistä masiina. Jäädytä sorbetiksi jätksikoneen ohjeiden mukaisesti.

tiistai 9. maaliskuuta 2010

Soijahiutalesuikerot ja kikhernepasteijat


Tarjosin juhlissani kahta suolaista syötävää. Kuvassa alempana ovat kikhernepasteijat, joiden kuorena käytin tätä taikinaa. Niiden sisälle laitoin kikherneistä, tomaatista, valkosipulista ja yrteistä tehtyä seosta. Pasteijoista tuli hieman mauttomia, joten valkosipulissa ja yrteissä ei kannata kitsastella. Pasteijat kannattaa tarjota lämpiminä, jolloin maut tulevat huomattavasti paremmin esiin - huomasin tämän itse vasta tänään...

Kuvan tarjottimen yläkerrassa on soijahiutaleilla täytettyä lehtitaikinaa. Vieraat pitivät niistä tosi paljon ja niitä olisi pitänyt tehdä ainakin kaksinkertainen määrä. Itse ehdin syödä YHDEN! En mitannut käyttämiäni aineita saatika kirjoittanut niitä ylös, joten seuraava ohje on siitä syystä aika summittainen..

Soijahiutalesuikeroita varten tarvitset:
  • 1 pkt lehtitaikinaa (Lista vegaanisista taikinoista löytyy täältä!)
  • 0,5 pkt (75 g) SoyAppetit soijahiutaleita
  • vettä
  • öljyä
  • nestesavua
  • soijakastiketta
  • siirappia
  • sipulia
  • tomaattipyrettä
Sulata lehtitaikina ohjeiden mukaan. Valmista sillä välin "soijahiutalepekoni". Tee soijahiutaleille kostuke vedestä, öljystä, nestesavusta, soijakastikkeesta ja siirapista. (Hyvä ohje vegepekonille löytyy esimerkiksi Chocochilistä tai Tofu for Twosta, jos oma ohjeeni on jostain syystä muka hieman ylimalkainen.) Imeytä kostuke soijahiutaleisin ja paista paistinpannulla rapeaksi. Paista myös pilkottu sipuli kypsäksi.

Kaulitse lehtitaikinalevyt leveämmiksi - älä lisää niiden pituutta. Kostuta levyn toinen reuna vedellä. Levitä ohut kerros tomaattipyrettä levyn päälle, mutta jätä kostutettu reuna ilman pyrettä. Lisää vegepekoni ja sipuli. Rullaa levy ohueksi rullaksi ja painele kostutettu reuna tiiviisti kiinni, jotta suikerot eivät aukene uunissa. Leikkaa parin sentin levyisiksi paloiksi ja aseta uunipellille leivinpaperin päälle kyljelleen. Paista uunin alatasolla 225 C-asteessa n. 1o min. Yhdestä paketista tuli kaksi pellillistä.

maanantai 8. maaliskuuta 2010

Maapähkinävoitäytekeksit


Viikonloppuna juhlin sukulaisteni kanssa synttäreitäni ja valevalmistujaisiani, joten siksi blogimerkintöjä tulee nyt muutaman päivän sisällä useampi. Tiedossa on vielä toiset samanlaiset juhlat kavereita varten, kunhan valmistun virallisesti, joten lisää kakkua on tiedossa noin kuukauden kuluttua :) Viikonlopun juhlissa oli alkudrinkkinä inkiväärillä ja granaattiomenalla maustettu vaaleanpunainen tervetulomalja, joka sai vierailta paljon kehuja - eräs lapsi jopa pyysi saada sitä lisää..


Maapähkinävoitäytekeksien keksiosio on sama kuin pääsiäispupuissa, joita tein noin vuosi sitten. En millään enää muista, kuinka monta keksiä taikinasta tällä kertaa tuli - ehkäpä lähemmäs neljäkymmentä.. Paista keksit ensin ja anna niiden jäähtyä ja vasta sitten täytä ne, jotta täyte ei sula ja valu pois keksien sisältä.

Keksien täyte on jotain aivan mahtavuutta! Hieman niin kuin snickersiä.. Voit käyttää mitä tahansa maapähkinävoita, mutta suosittelen suolattua ja sileää. Tätä täytettä voi aivan varmasti käyttää myös kakun kuorruttamiseen tai vaikkapa jäätelökastikkeena, vaikkakin siihen tarkoitukseen se voi olla hieman liian jämäkkää, mutta ketä se haittaa, kun onhan jäätelökin sellaista.

Maapähkinävoitäyte
  • 50 g Tummansinistä Keiju-margariinia
  • 2 dl tomusokeria
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 100 g suklaata sulatettuna (Omissa kekseissäni oli vegaanista maitosuklaata)
Vatkaa margariini ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa sekaan maapähkinävoi ja sulatettu suklaa.

Jaa täyte jäähtyneiden keksipohjien päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paina toinen keksi täytteen päälle varovasti. Säilytä keksit jääkaapissa. Keksit ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun täyte on hieman pehmentänyt keksiä.

sunnuntai 7. maaliskuuta 2010

Maailman paras suklaatäytekakku



Vaatimattomuus ei tällä kertaa ole hyve.. Tarkoitukseni ei ole johdattaa lukijoita harhaan kakun nimellä, sillä se on yksinkertaisesti totta. Tein samaa kakkua vuosi sitten syntymäpäivilleni, jolloin sitä muisteltiin vielä jälkikäteenkin. Tänä vuonna muunsin reseptin Suomi-mitoille, jotta se on helpommin lähestyttävä. Tästä tulee valtavan iso kakku, mutta se on niin hyvää, ettei kakun koosta tarvitse olla huolissaan. Kakusta riittää itse asiassa yli kahdellekymmenelle henkilölle. Kakkupohjasta tulee aika paksu, joten kakusta voi toki tehdä pienemmänkin ja sen voi edelleen paistaa uunipellillä. En ole itse paistanut tätä kakkua koskaan kakkuvuoassa, mutta kyllä se varmasti siinäkin onnistuu. Kakku on parasta seuraavana tai sitä seuraavana päivänä, kun kaikki maut ovat päässeet muhimaan ja yhdistymään mukavasti.

Itse tykkään laittaa PALJON täytettä, mutta pienempikin määrä varmasti riittää. Täytteen valmistus ei ole tiedettä, joten nuo mittasuhteet eivät ole absoluuttinen totuus. Kannattaa ehdottomasti käyttää sellaista vatkautuvaa kasvikermaa, jonka mausta itse pitää. Suklaatäytteen voi myös pakastaa, jolloin siitä saa herkullista jäätelöä!

Päivitys 21.1.2011. Katso myös Jänöjussi-kakun suklaakakkupohja. Siinä on hieman vähemmän eri raaka-aineita kuin tässä kakussa, mutta se on kuitenkin aivan yhtä herkullinen.

Kakkupohja (uunipellillinen)
  • 2,5 dl kasvimaitoa
  • 0,5 dl majoneesia (tai omenasosetta. Vegaaniset majoneesit täällä.)
  • 1,5 dl omenasosetta
  • 2 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
  • 4,5 dl sokeria
  • 2,5 dl vissyä
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1,5 tl ruokasoodaa
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 C-asteeseen.
  2. Sekoita kasvimaito, majoneesi, omenasose, vanilja ja sokeri tasaiseksi. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää nesteiden joukkoon vissy ja sekoita vain hieman, jotta kaikki hiilihapot eivät heti karkaa. Lisää jauhoseos ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
  3. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle siten, että taikinaa on joka puolella tasaisesti. Paista uunissa n. 30 minuuttia. Kakkupohja on valmis, kun siihen tökättyyn tikkuun ei jää taikinaa. Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen kuin leikkaat ja täytät sen. Voit tehdä täytteen valmiiksi jo tässä vaiheessa.

Kakun kostuke ja täyte

Kostuttamiseen
  • esim. kahvia
Täytteeseen

  • Kaksi purkkia vaahtoutuvaa kasvikermavaahtoa (Esim. SoyaToo! tai GoGreen)
  • 100 g tummaa suklaata
  • 0,5 tl vaniljauutetta, 2 tl vaniljasokeria tai ripaus vaniljajauhetta
  1. Sulata suklaa vesihauteessa eli laita kattilaan vettä ja sen päälle astia. Paloittele suklaa ylempään astiaan. Kun vesi kiehuu, nosta kattila pois levyltä. Sekoittele suklaata, jotta se sulaa kokonaan.
  2. Vatkaa kasvikermat vaahdoksi ja lisää niiden joukkoon vanilja sekä sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Laita suklaakermavaahto jääkaappiin jähmettymään ainakin puoleksi tunniksi. Suklaan ja koko vaahdon jäähtyessä siitä tulee entistä jämäkämpää, jolloin sen käyttäminen kakun täytteenä tulee entistä helpommaksi.
  3. Leikkaa kakkupohja haluamasi kokoisiin osiin. Kostuta alin kerros ja levitä sen päälle kerros täytettä. Nosta seuraava kakkupohjakerros täytteen päälle varovasti ja kostuta se. Lisää uusi kerros täytettä, mikäli sinulla on vielä yksi kerros kakkupohjaa jäljellä.


Kuorrute
  • 2 rkl kasvimaitoa
  • 1 rkl Tummansinistä Keijua
  • 250 g suklaata pilkottuna
  • Pähkinöitä (pilkottuna ja paahdettuna, esim. hasselpähkinä tai pistaasipähkinä)
  1. Mittaa kasvimaito ja margariini paistinpannulle ja kuumenna.
  2. Kun ne kiehuvat, lisää suklaapalat ja sekoittele sulaksi.
  3. Levitä veitsellä kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi.
  4. Ripottele pinnalle vielä pähkinät.

Vinkkejä kakkupohjan leikkaamiseen

Tässä vielä vinkkejä siihen, kuinka tällaisen kakkupohjan voi leikata osiin. Kun pohja on paistettu, siitä kannattaa leikata pienet kaistaleet reunoista pois, koska ne ovat hyvin todennäköisesti hieman muuta kakkua litteämmät eivätkä välttämättä kovin nätit. Kuvissa on väritetty harmaaksi ne osat, jotka leikataan pois reunojen lisäksi. (Ylijäämäpalat voi esimerkiksi murskata, pakastaa ja käyttää esimerkiksi juustokakun pohjana.)

Yksinkertaisin tapa leikata kakkupohja kolmeen osaan on tämä.
Kakusta tulee tosi pitkä, joten se tarvitsee myös pitkän lautasen alleen.

Toinen tapa saada aikaan kolmikerroksinen kakku on leikata pohja osiin siten, että yksi kerroksista kootaan paloista. Paloista koottu osa kannattaa laittaa alimmaksi tai keskimmäiseksi kerrokseksi, jotta kuorrutteen saa levitettyä tasaisesti.

Kaksikerroksisen neliönmallisen kakun saa aikaan seuraavalla tavalla. Kakkupohjan kulmista leikataan pois kolmiot. Kolmioista saadaan tehtyä uusi neliö, kun ne käännetään toisin päin – eli alkuperäisen kakkupohjan kulmat käännetäänkin osoittamaan kakun keskikohtaan. Paloista koostettu kerros kannattaa tässäkin laittaa alimmaksi, jotta kuorrutteen saa levitettyä tasaisesti.

Pyöreän, kolmikerroksen kakun saa leikattua näin. Yksi kerroksista kannattaa leikata kahdessa osassa, niin kakkulevyn pinta-alasta mahdollisimman iso osa tulee käytettyä.

Kuvat eivät ole mitenkään tarkasti mitattuja, joten en suosittele niiden tulostamista ja käyttämistä sellaisenaan mallina ;)

lauantai 6. maaliskuuta 2010

Mansikka-lime-täytekakku vaahtokarkkikuorrutuksella


Vegaanikauppaan tuli myyntiin vegaanisia vaahtokarkkeja (mansikkaa ja vaniljaa), joten niitä oli ihan pakko tilata. En kuitenkaan ole mikään suuren suuri vaahtokarkin ystävä, joten pitikin keksiä, mitä niille teen. Ystäväni (joka ei tiennyt mitään vaahtokarkeistani) ratkaisi asian kertomalla sattumalta kaveristaan, joka vannoo vaahtokarkkikuorrutuksen nimeen. Täytyy myöntää, että kyseinen kuorrutus oli minulle ihan uusi juttu, luultavasti yksinkertaisesti siksi, etten ole yli viiteentoista vuoteen ollut missään tekemisissä vaahtokarkkien kanssa.


Kinuskikissan blogissa on kuvallinen ohje vaahtokarkkikuorrutteen tekemiseen, jota käytin pohjana omalle kuorrutteelleni - paitsi etten käyttänyt, koska tein kaiken eri tavalla kuin ohjeessa neuvottiin. Lopputulos oli joka tapauksessa hyvä - paitsi että siinä kävi ikävä moka, jonka ensi kerralla osaan välttää. Siitä tarkemmin kohta. Tässä kuitenkin oma ohjeeni vegaaniselle vaahtokarkkikuorrutteelle, joka riittää hyvin yhden peruskakun kuorruttamiseen:
  • 200 g vegaanista vaahtokarkkia (eli yksi paketti, jos käytät Vegaanikaupan vaahtokarkkeja)
  • 1 rkl vettä
  • 2,5 dl tomusokeria (ainakin - voi olla, että tarvitaan paljonkin enemmän)
  • (Elintarvikeväriä)
  • Kerroskattila tai kattila ja sen päälle sopivasti sopiva kuumuuden kestävä kulho
  • Sähkövatkain ja siihen taikinakoukut (kuvassa oikealla)
  • Kelmua
  • Lisää tomusokeria tomusokerittamiseen kaulimisvaiheessa
  1. Laita kattilaan vettä ja nosta sen päälle kerroskattilan haudutusosa tai muu sopiva kulho. Laita 1 rkl vettä ja hieman pienemmiksi paloitellut vaahtokarkit haudutusosaan tai kulhoon ja käännä levy päälle. Kun vesi kiehuu, sen lämpö sulattaa vaahtokarkit. Jos ne eivät meinaa sulaa, niin sekoittele, jotta sulavat nopeammin. (Sekoita elintarvikeväri massan sekaan tässä vaiheessa, mikäli haluat värjätä sen.)
  2. Kun massa on sulanut (ja värjätty), voit sammuttaa levyn. Vaivaa tomusokeri vaahtokarkkimassan joukkoon sähkövatkaimella. Lisää tomusokeria niin paljon, että massa ei tartu tomusokeritettuihin käsiin kiinni, kun sitä nostaa kulhosta. Itselläni riitti tuo 2,5 dl, mutta voi tosiaan olla, että tarvitset sitä enemmän. Kinuskikissan mukaan massa on valmista, kun se on kiinteää mutta hieman valuvaa, jos sen nostaa kämmenelle.
  3. Kääri massa kaksinkertaiseen kelmuun ja säilytä huoneenlämmössä seuraavaan päivään, jolloin se on valmista käytettäväksi. Massa säilyy näin Kinuskikissan mukaan jopa kaksi viikkoa.
  4. Seuraavana päivänä voit kaulita kuorrutteen kakun päälle. Tomusokerita pöytä ja kaulin hyvin ennen toimitusta. Tässä kohtaa ei oikeastaan voi käyttää liikaa tomusokeria. (Oma keittiöni näytti lähinnä kokaiinitehtaalta räjähdyksen jälkeen, kun olin kaulimassa omaa vaahtokarkkikuorrutettani..) Kauli massa parin millimetrin paksuiseksi ja nosta se kakun päälle. Painele se siihen tiiviisti ja leikkaa ylimääräinen massa pois. Itse käytin tähän toimitukseen saksia.
Huom! Tässä muutama huomio, jotka ehdottomasti kannattaa huomioida:
  • Älä sulata vaahtokarkkeja mikrossa! Oma testiyksilöni paloi hetkessä. Luota siis vesihauteessa sulattamiseen.
  • Voit vaivata taikinan valmiiksi myös käsin, mutta itse en saanut tomusokeria massan sekaan sillä tavoin. Suosittelen siis sähkövatkaimen taikinakoukkuja. Tuleepa niillekin käyttöä.
  • Aseta vaahtokarkkimassalevy kakun päälle niin, ettei sen ja kakun ylimmän kerroksen väliin tule mitään kermavaahdon tai hillon tapaista. Omassa kakussani nesteet tulivat vaahtokarkkimassan läpi yön aikana, joten kakku näytti tosi rumalta. Onneksi sen sai ainakin jotenkuten piiloon tomusokerilla. (Harmi vain, etten ottanut kakusta kuvaa heti sen valmistuttua :c) Lisäksi massa muuttui yön aikana samasta syystä löllöksi, joten ei hyvä idea siksikään, vaikka monissa ohjeissa niin kehotetaankin tekemään.
  • Maailmassa on myös muita vegaanisia vaahtokarkkeja, mutta niiden toimimisesta vaahtokarkkikuorrutteessa en tiedä mitään. Todennäköisesti toimivat, mutta eivät välttämättä.
Joka tapauksessa nyt on todiste siitä, että vegaaniset vaahtokarkit toimivat kuorrutteessa samoin kuin liivatteelliset vaahtokarkit :) Massa oli mielestäni todella helppo valmistaa ja sitä oli helppo käsitellä. Se ei esimerkiksi repeillyt tai tehnyt mitään muutakaan ikävää, kun nostin sen kakun päälle. Massa oli tosi jämptiä mutta pehmeää. Itse kyllä pidän enemmän toisenlaisista kuorrutteista, mutta kyllä tämäkin vallan hyvää oli. Vieraatkin kovasti kehuivat koko kakkua.

Kakkupohjana minulla oli sama pohja kuin käpykakussa. Tein vain hieman pienemmän taikinan ja paistoin sen irtopohjavuoassa. (Tosin kokonainenkin taikina mahtuisi isoon irtopohjavuokaan. Nyt tein arviointivirheen, joten kakusta tuli hieman matala.) Paistoin kakkua 50 minuuttia, joten jos kakun tekee irtopohjavuoassa kokonaisella ohjeella, niin paistoaika saattaa olla jopa tunnin verran. Varmista siis tikulla, onko kakku valmis ennen kuin otat sen uunista ulos.

Leikkasin kakun kolmeen osaan, kostutin sitruunalimsalla ja laitoin väliin limenmehulla maustettua mansikkasosetta ja limenkuorella maustettua vatkattua kauravaniljakastiketta. Kakun päällä oleva lammas oli mantelimassaa, mutta koristeet voi tehdä myös ylijääneestä vaahtokarkkikuorrutteesta.

tiistai 2. maaliskuuta 2010

Koristelutuotteet


Huom! Tämän kirjoituksen jälkeen koristelutuotteiden maailmassa on tapahtunut yhtä ja toista. Päivitetyn listan vegaanisista koristelutuotteista löydät tältä teemasivulta:  kamomillankonditoria.blogspot.com/p/elainystavalliset-koristelutuotteet.html

Joskus on kiva laittaa leivoksen, kakun tai jäätelön päälle söpöjä koristeita. Vegaaninen koristelutuotetarjonta ei valitettavasti ole kovin laaja, koska melkein kaikissa strösseleissä on joko liivatetta (gelatiini), mehiläisvahaa (E901), sellakkaa (E904), karmiinia (E120) tai niitä kaikkia. Tässä olisi listaus niistä tuotteista, joihin itse olen kaupoissa törmännyt. Olen tarkistanut tuotteiden vegaanisuuden valmistajalta niiden tuotteiden osalta, joiden E-koodimerkinnät eivät suoraan kerro tuotteen vegaanisuutta.

Listan tuotteet löytyvät pääosin tavallisista ruokakaupoista. Tosin voi olla, että osa niistä on myynnissä vain isommissa kaupoissa - vaikka harrastankin ruokakauppashoppailua, en kuitenkaan ihan aina käy läpi kaikkien pikkukauppojen koristelutuoteosastoja ;) Tarkoitukseni on päivittää listaa sitä mukaa, kun löydän uusia tuotteita. Otan myös mielelläni vastaan tietoja lukijoilta muista vegaanisista koristelutuotteista.

(Listasta puuttuu tällä hetkellä monta Sundqvistin tuotetta, koska heidän nettisivuillaan ei ole tuotetietoja, enkä ole päässyt kauppaan asti tarkistamaan tuotteiden tarkkoja nimiä. Ainakin erivärisiä hopeakuulia heillä on vegaanisena. Niitä kannattaa etsiskellä Citymarketeista.)

Strösselit ja vastaavat tuotteet:
  • Dr Oetker Hopeakuula
  • Sundqvist Linssi
  • Mauste Sallinen Monivärinen suklaaströsseli
  • Mauste Sallinen Suklaaströsseli
  • Meira Hopeinen suklaarae

Hedelmäiset koristeet:
  • Dr Oetker Appelsiininkuoripala
  • Dr Oetker Sukaatti
  • Dr Oetker Vihreä kirsikka
  • Mauste Sallinen Appelsiininkuoripala
  • Mauste Sallinen Sokeroitu kirsikka vihreä
  • Mauste Sallinen Sukaatti
  • Meira Appelsiininmakuinen kakunkoriste
  • Meira Appelsiinikuoripala
  • Meira Kirsikka sokeroitu punainen
  • Meira Kirsikka sokeroitu vihreä
  • Meira Sukaatti

Marsipaanit:
  • Dr Oetker Mantelimassa
  • Dr Oetker Valkoinen marsipaani
  • Dr Oetker Vihreä marsipaani

Geelit ja muut pursotettavat kuorrutteet:
  • Dr Oetker Sininen koristelugeeli
  • Dr Oetker Vihreä koristelugeeli
  • Dr Oetker Valkoinen sokerikuorrute
  • Dr Oetker Vihreä sokerikuorrute

Elintarvikevärit:
  • Dr Oetker Keltainen elintarvikeväri
  • Dr Oetker Sininen elintarvikeväri
  • Dr Oetker Vihreä elintarvikeväri
  • Squires Kitchenin pastavärit, myös punainen, ovat vegaanisia. Niitä myy ainakin Ullanunelma.

Aromit:
  • Dr Oetker Kaikki aromit

Muut:
  • Dr Oetker Numerot ja kirjaimet (suklaa)